铁观音颜色重的好还是轻的好_了解更多有关铁观音颜色重的好还是轻的好的内容_茶香楼
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铁观音五大香型有何不同
根据多年个人饮用铁观音经验以及网络茶友的观点综合整理出以下五点。一 清香型：属于流行性的轻发酵茶，"清汤绿水"就是清香型铁观音最具的代表性了也是适合市场口感的茶叶。清香型茶叶强调的是清汤、鲜度和市场上
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茶叶加工过程
「毛茶」，必须经过「精制」过程 (一) 筛分精制包括「筛分」，将茶「筛分」成大小不同的等堆；过程 (二) 剪切「剪切」，太大的切小；过程 (三) 拔梗「拔梗」，将茶枝挑出；过程 (四) 整形「整形」，
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茶之诞生（中）
19.因为发酵的轻重，茶被分为「不发酵茶」、「半发酵茶」与「全发酵茶」三大类，不发酵茶如一般熟知的绿茶，半发酵茶就是一般所说的乌龙茶，全发酵茶就是红茶。20.杀青过的茶青，要经过「揉捻」，把叶细胞揉破
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了解六大茶类的茶性
茶本性寒，陆羽《茶经一之源》中言"茶之为用，味至寒，为饮，最宜精行俭德之人。" 因为茶之寒凉，能使人清醒头脑提神、使人平和理性舒缓，所以"宜精行俭德之人"。可是人的体质是明显不同的，特别是随着生活水平
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【学茶记】普洱熟茶 几成熟的好？
对普洱茶发酵程度的描述，常用"几成熟"来表示。普洱茶渥堆发酵过程中，茶胚的色泽、滋味不断发生变化。不同发酵时间、不同发酵程度的普洱茶，叶底和滋味是截然不同的。普洱茶的"几成熟"，常根据品评滋味、观察叶
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如何泡铁观音、武夷岩茶、水仙
置茶量铁观音、武夷岩茶、水仙该放多少茶叶来冲泡呢？大家不能听信「茶叶放太多没有关系，冲泡时快一点倒出就可以了」，或是「茶叶放太少时，只要慢一点倒出即可」的说法。茶叶放得过多，茶叶在茶壶内无法伸展，与水
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茶之诞生（上）
茶之诞生（上）2002-8-27 9:41:07 ■文/百茗生---------------------------------------------------------------------
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茶之诞生
1. 茶是采摘茶树的「嫩芽」与「新叶」制造成的，老叶子没有用。这些嫩芽或新叶就是制茶的原料，被称为「茶青」。2. 为什么要强调「嫩芽」与「新叶」呢？因为成针状的「嫩芽」比张开成片状的「新叶」要娇嫩得多
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浅谈普洱茶茶艺
如何冲泡出一壶好的普洱茶?既是一种技艺、技巧，也是泡茶者和品饮者经验的累积，通过正确的冲泡，充分展示普洱茶的茶性、茶美、茶俗、使品饮者的好陶冶情 操、愉悦身心和养生延年的目的。冲泡普洱茶还是一门艺术，
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西安茶叶市场探秘
龙井每斤从30多元到500多元不等；碧螺春最便宜10多元，上等的好品这家要价400元，那家报价500元至600元。近日笔者探访西安茶叶市场发现，漫天要价、质量参差不齐、标准不统一等现象普遍存在，以至于
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何为安溪铁观音的“观音韵”
何为观音韵?这真是大家即想知道，又说不清楚的一个老话题，曾有几辈茶人、学者都想把它表达出来，奈何，中国文字还是不能把它表达清楚，也因此有了这句：只可意会，不可言传的遗憾，正因为这样，也给铁观音蒙上了一
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西安茶市场中高档茶利润惊人
龙井每斤从30多元到500多元不等；碧螺春最便宜10多元，上等的好品这家要价400元，那家报价500元至600元。昨日记者探访西安茶叶市场发现，漫天要价、质量参差不齐、标准不统一等现象普遍存在，以至于
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山茶日灼症
症状：主要被害部位是叶片。受害较轻的叶片，在叶面产生淡灰白色、淡黄色和淡黄褐色伤斑，斑的边缘界限不明显，叶背相应部位不显现症状。受害较重的叶片，伤斑为褐色至黑褐色，边缘较明显，周围略显淡黄色。随着时间
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铁观音茶，喝什么香型的好？
安溪铁观音作为中国之大名茶之一，其独特的口感与香气深受茶友的喜爱。不过也有很多消费者在买茶叶的过程中，一些茶店店员会问及消费者比较喜欢喝哪种香型的铁观音。不是很了解铁观音的顾客就会一头雾水，他们不禁会
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小知识：好茶叶泡起来是浮还是沉？
相信每个对着茶杯发呆的茶友，曾经都会有个疑问："为什么同一批茶叶泡起来，有些浮却有些沉？"于是脑洞大的茶友就会再想："好茶叶泡起来是浮还是沉？"首先，为什么茶叶泡起来会有浮有沉呢？我们知道茶叶的密度是
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茶汤变色了？是不是茶叶不好？
茶友发来两张照片，刚泡好的茶汤和放了一宿的茶汤--后者的颜色明显比前者深。茶友问：为什么?的确，很多茶汤在放置一段时间后汤色都会变深。这是因为，茶汤里的多酚类物质被水中和空气中的氧气所氧化，生成了深色
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彭君的“功夫”茶
认识云南省麻栗坡县县委书记彭辉君，是个偶然，初见之后，翻开他所着的《人间普洱》一书扉页，一段简短的文字，让我不禁对他刮目相看："当过兵，做过警察，现为公务员。自我评价：为人诚恳，做事认真，本事马马虎虎
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教您如何选择适合自己的普洱茶
了解茶性茶本性寒，陆羽《茶经一之源》中言"茶之为用，味至寒，为饮，最宜精行俭德之人。"因为茶之寒凉，能使人清醒头脑提神、使人平和理性舒缓，所以"宜精行俭德之人"。可是人的体质是明显不同的，特别是随着生
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品一杯菊花茶
喝茶的时候很多，从容品一杯茶的日子很少。因为那一杯茶里的滋味不是每时每刻都能领略的，那泡好一杯清茶所要具备的因素也不是寻常日子里随时都有的。首先哪里来的那枫露水，玫瑰雨？且不说门前既无枫树又无玫瑰，就
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【壶说】泡茶 从烧水开始
古人说"器为茶之父，水为茶之母"，茶具是构成茶道美学的一个重要元素。今天我们就来说说在茶器中烧水的器皿。为什么大家都推崇铁壶煮水呢?银壶、铁壶和铜壶煮水泡茶的区别在哪里?银壶1、软水银壶煮水，能使水质