老铁观音制作过程_了解更多有关老铁观音制作过程的内容_茶香楼
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铁观音制作技艺回归国家标准
铁观音茶产业到了不进则退的关键时刻。如何破题，如何让自身内化改良，最终凤凰涅槃，成了业界共同关注的话题。在不久前召开的安溪县茶业工作会议上，政府与业界一致认为，让铁观音制作技艺回归传统，坚持地理标志产
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比较四种青茶香味的区别
所谓青茶便是乌龙茶的俗称，是中国六大茶叶种类之一，无论在何地的茶叶市场都清晰可见。青茶香味的类型青茶大多以茶树品种命名，如铁观音、乌龙、毛 蟹、本山、黄金桂等，有几十个品种。这些茶在香味上虽有差异，但
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安溪县铁观音的制作过程
无论是哪个村子是真正铁观音的发源地，如今安溪这座县城都是铁观音的代名词，一如我们提起波尔多便会想起法国红酒般。位于厦门附近的这座小县城，有着得天独厚的自然环境，古人云，"四季有花常见雨，一冬无雪却闻雷
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青茶香味的评判
青茶是一个大茶类，商业上习惯称之为"乌龙茶"。其实，乌龙 茶仅是青茶中的一个品种而已。青茶产于福建、广东和台湾三省，其 他产茶省区几乎不生产，因此，在非青茶产区和部分销区，人们对其 品质特点尤其香气特
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安溪茶企开始转型走深加工路线
中国茶网资讯：安溪铁观音名闻四海。然而，你是否知道，安溪茶叶除了饮用外，还有其他用途?如今在安溪，有些老茶树正被加工成精美的工艺品出售到国外;废弃的茶末正被提取GABA;各种瓶装、罐装的铁观音饮料和各
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乌龙茶香味的类型
青茶大多以茶树品种命名，如铁观音、乌龙、毛蟹、本山、黄金桂、肉桂、佛手、凤凰单丛等，有几十个品种。这些茶，在香味上虽有差异，但从审评角度看，不管采用何种品种制得的青茶，依照其香味优劣，大致可以分为四大
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乌龙茶香味的鉴别
青茶大多以茶树品种命名，如铁观音、乌龙、毛蟹、本山、黄金桂、肉桂、佛手、凤凰单丛等，有几十个品种。这些茶，在香味上虽有差异，但从审评角度看，不管采用何种品种制得的青茶，依照其香味优劣，大致可以分为四大
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乌龙茶香味类型的鉴别
青茶大多以茶树品种命名，如铁观音、乌龙、毛蟹、本山、黄金桂、肉桂、佛手、凤凰单丛等，有几十个品种。这些茶，在香味上虽有差异，但从审评角度看，不管采用何种品种制得的青茶，依照其香味优劣，大致可以分为四大
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涨知识：乌龙茶香味的四大类型
青茶大多以茶树品种命名，如铁观音、乌龙、毛蟹、本山、黄金桂、肉桂、佛手等，有几十个品种。这些茶，在香味上虽有差异，但从审评角度看，不管采用何种品种制得的青茶，依照其香味优劣，大致可以分为四大类型，即细
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老工艺制新茶 春茶上市价格“平民化”
中国茶网资讯：进入5月份，正在漳州春茶大量上市的时节。在平和县崎岭乡彭溪村，村民曾建南高兴地说："今年白芽奇兰茶价格比往年增加了15%左右，茶叶还没烘干，茶商和茶企业就来收购了。"每年的五一节后，都是
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安溪老茶热持续发酵 “陈年铁韵”重焕生机
近日，记者深入中国乌龙茶之乡、世界名茶铁观音发源地--安溪，寻找到几位多年研究乌龙老茶的资深茶友，探寻老茶收藏背后的故事。蜻蜓头、青蛙腿、螺旋状 从老茶中触摸铁观音的原始轮廓。安溪铁观音经过30多年的
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老工艺制新茶 福建漳州春茶上市价格“平民化”
中国茶网资讯：进入5月份，正在福建漳州春茶大量上市的时节。在平和县崎岭乡彭溪村，村民曾建南高兴地说："今年白芽奇兰茶价格比往年增加了15%左右，茶叶还没烘干，茶商和茶企业就来收购了。"每年的五一节后，
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青茶香味——判定
1.细腻花果香型。这是青茶中品质最好的一类，其品质的最大特点是 具有类似水蜜桃或兰花的香气，滋味情爽润滑，细腻优雅，汤色橙黄 明亮，叶底主体色泽绿亮，呈绿叶红边，发酵程度较轻。干茶外形重 实，色泽深绿
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茶香醉人：到安溪体验制茶24小时
中国茶网资讯：站在安溪山头，我们一起望着山下的茶田，茶艺师万家春跟我们说，制茶，最要紧是时间。"在做茶的好季节，我们的工人要忙一个月，每做一批茶，通常要连续盯24小时。"安溪素来以产铁观音而闻名，一走
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安溪以赛促学复兴传统手工制茶工艺
中国茶网资讯：日前，2013年全省职业院校(中职组)手工制茶项目技能大赛在我县举行。来自福州、泉州、漳州、三明等全省各地的7支中职学校代表队、44名选手云集安溪茶校，各施所学，展现传统手工制茶的魅力。
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铁观音传统技艺传承或成市场发力点
中国茶网资讯：绿茶上市季节，一则关于"一线茶人普遍超50岁 20年后或再难喝到手工茶"的消息引起了茶业界的关注。同样现象我县是否存在?日前，记者带着疑问走访相关部门和部分茶企、茶人，值得欣慰的是，从政
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上百茶友聚福建安溪 探铁观音抱团谋发展
中国茶网资讯：11日，作为第五届安溪国际茶博会的重要活动组成部分，"寻韵探源•飘香德峰"体验顶级传统铁观音制作技艺暨"德蕴兰香"品鉴会，在安溪铁观音原乡西坪镇精彩演绎。品鉴会现场，来自全国各地上百茶友
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倚老卖老，陈年铁观音就是任性
陈年老茶性温，有暖胃、补气、降脂、降压和安神的作用。陈年铁观音是铁观音茶叶中的高级茶品，经烘焙冷却后密封储藏，酷暑不热，严寒不冷，促进其后熟作用及一系列变化，"醇、滑、清、爽"沉淀着大量精华物，沉香凝
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安溪为秋茶提供电力服务
国庆长假正值安溪铁观音秋茶制作时间，茶农们忙着采制秋茶无暇享受国庆黄金周带来的悠闲。在安溪供电公司金谷供电所，有着这么一支特殊的队伍，他们放弃节假日休息，尽职尽责为茶农秋茶制作保驾护航，他们都有着共产
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铁观音现场制作首现榕城
铁观音现场制作首现榕城榕城金秋溢茶香，11月6日-8日，在此间举行的"观音铁韵情满海西"茶文化活动，使省会福州洋溢着浓浓的喜庆气氛。7日，作为此次活动协办单位之一的华祥苑茶业有限公司在公司位于五一路的