大叶子铁观音怎么样_了解更多有关大叶子铁观音怎么样的内容_茶香楼
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木栅铁观音的制作工艺
木栅铁观音属于半发酵的乌龙茶，冲泡时芳香甘醇、齿颊留香，制作方法繁琐细致。木栅铁观音的制作工艺是怎么样的?那么下面小编就为大家介绍一下木栅铁观音的制作工艺。制茶的流程：凉青、晒青、凉青：鲜叶按标准采收
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茶 韵
12月23日讯 到达安溪，正是春茶上市时。茶都里人声鼎沸，正好煮茶。安溪之行，缘于茶城才女许素彬。那是市双拥办在德化组织的一次改稿会，中场休息时，我们相约到夜色中散步。不记得有月还是无月，却记得有风，
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新茶上市怎么鉴别“翻新茶”看三招
中国茶网资讯："明前茶，贵如金"，说的是清明节期间上市的新茶因其口感醇香绵和，加上产量又少，所以格外珍贵。可是每年此刻，少数不法经销商为了牟取暴利，会以非原产地的茶冒充原产地茶，以陈茶冒充新茶等手段"
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广西昭平：甜茶铺就瑶乡致富路
中国茶网资讯："喝了我家甜茶,你的生活永远像这茶水一样甜。"一见面,昭平县仙回瑶族乡茅坪村主任盘有县就热情地递给笔者一杯茶。笔者一看,发现甜茶叶比普通茶叶大很多,汤色澄黄,喝一口,清甜润喉,口舌生津,
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关于铁观音鉴别的小常识（二）
铁观音鉴别小常识之本山：本山为现在市场上用来鱼目混珠的茶叶之一。本山干茶外形都与铁观音相似，但是入手感觉偏轻。从茶底来看本山茶叶型椭圆较铁观音叶子修长;本山叶薄质脆，相较之下，铁观音叶底明显要肥厚得多
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茶叶需洗 洗茶步骤
据说，"洗茶"这一习俗源起明代，算算至今已经有将近四百多年的历史。在《中国茶叶大辞典》中"洗茶"的解释：洗去散茶表面杂质，能够引发茶香气、茶味道。细嫩的新茶不用洗。以龙井茶、毛峰茶、碧螺春茶为代表。这
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记忆中“老人”的味道「老帕卡怎么喝」
在我们古茶园环绕的村寨里，祖祖辈辈都把大树上（老茶园古树）老叶子顺带背回家里，或者在杀青之前就把老茶叶拣出来，分开杀青，分开晒；亦或者是同时杀青，在所有的毛料加工制作完成之后，直接把揉不紧的伸展老叶子
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不得不知的铁观音鉴别小常识
铁观音鉴别小常识一：关于铁观音，成茶颗粒紧实，色泽乌润墨绿，入手沉重如铁，具有天然的兰花香。干茶颗粒的形状号称是蜻蜓头，蛤蟆腿。铁观音鉴别小常识二：铁观音冲泡后茶汤金黄明亮，滋味醇厚。铁观音耐冲泡，号
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第二届中国国际茶叶博览会综述：一片叶子打开一扇窗
图为：第二届中国国际茶叶博览会大数据。朱颖婕/制图(源于杭州日报)5月22日，为期5天的第二届中国国际茶叶博览会落下帷幕。作为我国迄今举行的最权威、最具规模、最有影响力的茶叶盛会，本届茶博会共有30多
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花茶的流离游戏
那一年--记不得是两年还是三年以前了，这个城市开始流行花茶。这花茶，可不是平时喝惯了的茉莉花茶玉兰香片，而是一朵朵可以在水中绽放到活色生香的真正花儿。那高高细细瘦瘦长长的玻璃杯子里，恢复了生命的花儿犹
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山东日照春茶“冻伤”今年春茶价格将大涨
今年1月中旬至2月初，日照遭遇连续低温天气，大面积未加防护的茶园遭遇了25年来最严重的一次冻害，致使今年春茶减产严重。上周末，记者与山东农业大学园艺学院茶学系向勤锃博士、日照茶叶商会秘书长高建华等一起
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关于铁观音拼配茶的鉴别技巧
安溪铁观音乃我国十大名茶，是乌龙茶的代表，然而由于铁观音茶树天性娇弱，产量不大，"好喝却不好栽"，且市场鱼龙混杂!为了满足市场的大量需求，很多茶叶比如本山和毛蟹也标以铁观音销售，还有一些拼配茶叶!那么
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制茶三把火
制茶三把火之间：杀青、干燥与焙火。茶叶制作过程中，首先遭遇到的第一把火是「杀青」。杀青就是用高温把叶细胞杀死，停止发酵。绿茶类不发酵，所以茶青采下后赶快杀青；半发酵、全发酵茶则待其发酵到所需的程度，再
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云雾茶炒制过程
茶叶制作过程中，首先遭遇到的第一把火是杀青。杀青就是用高温把叶细胞杀死，停止发酵。绿茶类不发酵，所以茶青采下后赶快杀青；半发酵、全发酵茶则待其发酵到所需的程度，再施以杀青。不论炒青或蒸青，我们都说它是
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制茶：谈杀青、干燥与焙火
茶叶制作过程中，首先遭遇到的第一把火是「杀青」。杀青就是用高温把叶细胞杀死，停止发酵。绿茶类不发酵，所以茶青采下后赶快杀青；半发酵、全发酵茶则待其发酵到所需的程度，再施以杀青。不论「炒青」或「蒸青」，
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什么样龙井茶算好茶
龙井茶形态优美，颜色翠绿，香气浓郁，回味甘甜，深受人们的喜爱。目前龙井茶分西湖产区，钱塘产区和越州产区，各地龙井品质不同，价格差异很大，怎么才能喝到优质的龙井茶呢？借龙井春茶上市的时机我们到杭州实地探
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炒茶的三把火的控制
茶叶制作过程中，首先遭遇到的第一把火是杀青。杀青就是用高温把叶细胞杀死，停止发酵。绿茶类不发酵，所以茶青采下后赶快杀青；半发酵、全发酵茶则待其发酵到所需的程度，再施以杀青。不论炒青或蒸青，我们都说它是
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制茶三把火之间——谈杀青、干燥与焙火
茶叶制作过程中，首先遭遇到的第一把火是「杀青」。杀青就是用高温把叶细胞杀死，停止发酵。绿茶类不发酵，所以茶青采下后赶快杀青；半发酵、全发酵茶则待其发酵到所需的程度，再施以杀青。不论「炒青」或「蒸青」，
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制茶三把火之间――谈杀青、干燥与焙火
茶叶制作过程中，首先遭遇到的第一把火是「杀青」。杀青就是用高温把叶细胞杀死，停止发酵。绿茶类不发酵，所以茶青采下后赶快杀青；半发酵、全发酵茶则待其发酵到所需的程度，再施以杀青。不论「炒青」或「蒸青」，
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茶杯中，我们逝去的传统
本栏目特约主持人：云浩本期嘉宾：穆如编剧、戏剧学者、茶艺家 茶，是中国人的骄傲。我们的祖先最早将其驯化，并将它的魅力第一次解放了出来，在一代又一代的传承中，我们使它升华为一门艺术，通过茶，我们找到了认