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二球悬铃木树皮的化学成分
完成机构：中国药科大学植化分类及中药资源学研究室
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50 元一罐，一罐一泡的小罐茶，能否做成茶行业里的茅台？
以外行人的角度去看一个产业，或许能跳出固有的商业框架看问题，这是日本 7-11 便利店之父铃木敏文总结自己踏入零售行业时的经验，也是不少传统行业里的创业者抱有的想法。对于中国原叶茶这个传统、分散、混乱
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日本老字号茶铺推出全球最浓抹茶冰淇淋
在静冈县藤枝市的"七屋"茶铺，女顾客正在选购抹茶冰淇淋。据日本媒体报道，继浓郁的抹茶香味后，柔和的甜味与苦味在口中扩散开来。日本静冈县岛田市的老字号茶铺"丸七制茶"社长铃木成彦秉持"不让茶远离日常生活
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茶师的制胜之道
我曾经在铃木大拙的书中读到一则故事。故事的主人公是日本江户时期的一个著名的茶师，这个茶师跟随着一个显赫的主人。大家知道，日本提倡的是茶禅一体，茶道与参禅是二而一的过程。
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平常心是道
真正的茶境所需，正是一种平常之心;但真正的"平常心"境界，得来谈何容易!以随缘适性的"平常心"而悟入茶道，其最高境界当为纯明澄澈的禅悟境界;而如何保持一种纯明澄澈的禅悟一直是禅宗史上的一个重要课题。马
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草莓加工中还原型Vc和氧化型Vc变化的研究
清洗、热烫、打浆等加工过程均导致草莓还原型Vc保存率显著下降，而氧化型Vc保存率变化不大。在草莓热烫工序中，微波热烫的还原型Vc保存率明显高于蒸汽热烫的，将微波热烫时间控制在80s以内，能使草莓还原型
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禅茶一味故乡赵州
柏林禅寺是赵州从谂禅师"吃茶去"名言诞生的地方、赵州禅茶文化的源头，如今被国际禅茶文化界尊为"禅茶一味"的故乡。20世纪60年代，日本的铃木大拙教授在欧美弘扬禅宗文化，以致在西方学界形成了"禅的故乡在
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中国茶道的精神－正清和雅
中国茶道的精神--正清和雅柏林禅寺是赵州从谂禅师"吃茶去"名言诞生的地方、赵州禅茶文化的源头，如今被国际禅茶文化界尊为"禅茶一味"的故乡。20世纪60年代，日本的铃木大拙教授在欧美弘扬禅宗文化，以致在
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茶多酚保鲜新技术在延长冷却肉货架寿命中的应用
探讨了茶多酚及其分别与维生素E(VE)、维生素C(VC、)、(VE+VC)组成的复合保鲜剂对冷却肉货架寿命的影响。研究结果表明，茶多酚对冷却肉具有显著的保鲜效果，它与VE、VC、(VE+VC)联用时的
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茶饮料及茶叶销售领域备受VC/PE机构关注
中国茶网资讯：投中集团统计显示，2007年至今，国内23家茶业企业累计获得2. 36亿美元VC/PE融资，平均单笔融资规模为1025万美元，近年来呈现明显逐年增长趋势，其中2011年共有7笔融资案例发
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喝绿茶加点VC和糖更健康
美国最近一项研究显示，喝绿茶时加点VC和糖，可使人体更容易吸收绿茶中的有益成分--儿茶酚。据该项研究的带头人、美国普渡大学副教授马里奥一费鲁兹介绍，儿茶酚是一种常见于绿茶、可可和葡萄中的多酚类抗氧化剂
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苦丁茶、金樱子、杭白菊复合袋泡茶的研制
用苦丁茶、杭白菊与金樱子混合制成袋泡茶，产品口感良好，Vc含量高。最佳配比为：苦丁茶：金樱子：杭白菊＝40：10：1，Vc含量为896.21mg/100g，是绿茶Vc含量的2．99－8．96倍，是红茶
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茶多酚在绿叶蔬菜贮藏过程中的保鲜作用及对叶绿素、Vc含量的影响
本文通过绿叶蔬菜采摘后进行茶多酚抗氧化处理，对处理后的绿叶蔬菜的主要生理生化总抗氧化活性、叶绿素、Vc含量进行了检测，最终获得茶多酚对绿叶蔬菜的保鲜作用的各项指标。完成机构：合肥工业大学生物与食品学院
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茶的功效讲解
兴奋提神，消减疲劳，少睡，益思利尿，增强肾脏的排泄功能主要是因为茶汤中含有咖啡碱、茶叶碱、可可碱等嘌呤类化合物。这种作用茶叶碱比咖啡碱强，咖啡碱又比可可碱强。临床试验结果认为，茶叶碱的利尿作用最大，但
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茶企六年获投2.36亿美元
中国茶网资讯：投中集团日前发布统计数据显示，2007年至今，国内23家茶业企业累计获得2.36亿美元VC/PE投资，平均单笔投资规模为1025万美元。近年来VC/PE对茶业企业投资呈现明显逐年增长趋势
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茶多酚、维生素C对镉肾毒性影响的实验研究
目的 研究茶多酚(TP)、维生素C(Vc)对镉肾毒性的影响。方法 将Wistar大鼠40只，随机分成4组。第1组为对照组，第2组大鼠皮下注射1．44mg／kg氯化镉溶液；第3、4组大鼠以TP、Vc预处
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蛋白质和维生素C对饮茶型氟中毒大鼠各器官病理形态学改变的影响
目的：研究蛋白质和维生素C（VC）对饮茶型氟中毒大鼠的影响，从而为防治饮茶型氟中毒提供科学依据。方法：以常规饲料饲养Wistar大鼠，并给予氟含量为100mg/L的砖茶水，为期3个月，建立饮茶型氟中毒
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华安生态茶抢占市场先机
中国茶网资讯：茶山顶部三分之一全部征用，用于种植福建樱花、红竹等，其余三分之二茶园，每五垅征一垅，留养茶树，让其自然生长，不得修剪茶树、采摘茶叶，园间套种风铃木、重阳木、桂花、枫香、木荷等适生树种……
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华安有机铁观音抢占市场先机
中国茶网资讯：茶山顶部三分之一全部征用，用于种植福建樱花、红竹等，其余三分之二茶园，每五垅征一垅，留养茶树，让其自然生长，不得修剪茶树、采摘茶叶，园间套种风铃木、重阳木、桂花、枫香、木荷等适生树种……
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用柿叶茶补充天然Vc
用柿叶制作成柿叶茶，经常饮用，可降低胆固醇、净化血液、软化血管，增强活力，而且利小便、通大便，加速有毒物质的排出。完成机构：山西省闻喜县卫生局