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  • 什么是红茶,红茶的作用有哪些?

    什么是红茶,红茶的作用有哪些?

    红茶属于发酵茶类,是以茶树的一芽二三叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶。我国红茶种类较多,产地较广,有我国特有的工夫红茶和

  • 厦茶:借科技助推产业飞跃

    厦茶:借科技助推产业飞跃

    中国茶网资讯:24日,厦门茶叶进出口有限公司(以下简称厦茶)与福建省亚热带植物研究所(以下简称省亚热带植物研究所)关于茶叶研发的战略合作协议在厦门签订。双方将在茶树优良种质资源的收集、保存选育,食品安

  • 富硒绿茶特点鉴别

    富硒绿茶特点鉴别

    医学研究发现,硒能激发人体免疫球蛋白及抗体的产生,消除不利于人体的物质,保护细胞膜和染色体,保护核糖核酸等大分子的结构及功能。人体缺硒会影响体内血红素的利用,若硒缺乏不能得到及时补充,与硒有关的代谢过

  • 茶叶进出口检验与标准概述

    茶叶进出口检验与标准概述

    在国际贸易中,各国都建立进出口茶叶的质量检验和监督管理机构。茶叶检验和审评的发展与饮茶的起源演变是紧密相联及互相促进的。中国早在唐宋时期,就有对茶叶品质优劣、真伪鉴别的记述。茶圣陆羽的《茶经》、蔡襄的

  • 什么是红茶?

    什么是红茶?

    红茶是在绿茶的基础上经发酵创制而成的。以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶。红茶属发酵茶类,基本工艺过程是萎

  • 一起来认识红茶

    一起来认识红茶

    红茶开始创制时称为"乌茶"。红茶在加工过程中发生了以茶多酚 促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新的成分。香气物质从鲜叶中的50多种,增至30

  • 常喝红茶可降低患帕金森症几率

    常喝红茶可降低患帕金森症几率

    红茶属于发酵茶类,是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶。我国红茶种类较多,产地较广,有我国特有的功夫红茶和小种红

  • 什么是茶红素?

    什么是茶红素?

    茶红素是红茶中一种橙褐色色素,是茶叶发酵的产物。茶红素的英文名称为:Thearubigins茶红素在生物化学上,茶红色是一类分子差异极大的异质性红色或褐红色的酚性物质,但很难提取。茶红素,橙褐色化合物

  • 治疗黄疸茶配方

    治疗黄疸茶配方

    黄疸是以身黄、目黄、小便黄为主症的疾病。西医认为,在正常状态下,机体内胆红素进入和离开血液循环的速度保持均衡。如因为红细胞破坏过度,肝外胆道阻塞,肝细胞功能减退等,都可能出现黄疸。黄疸中医又称"黄瘅"

  • 如何科学地选择适合自己饮用的茶

    如何科学地选择适合自己饮用的茶

    人的体质有热、寒之别,体质不同的人饮茶也有讲究。一般来说,燥热体质的人,应喝凉性茶;虚寒体质者,应喝温性茶。具体来说,有抽烟喝酒习惯,体形较胖,容易上火的人(即燥热体质者),应喝凉性茶。而肠胃虚寒,吃

  • 2011大连国际茶业(精品)博览会6月30日启幕

    2011大连国际茶业(精品)博览会6月30日启幕

    中国茶网报道:"浪漫之都"大连将再次茶香满城,迎来一场茶业盛会。由大连市服务业委员会、大连市人民政府台办、大连市贸促会等机构主承办的2011大连国际茶业(精品)博览会6月30日-7月4日在星海会展中心

  • "卧虎藏龙"大红袍茶王亮相沈阳国际奢侈品展

    "卧虎藏龙"大红袍茶王亮相沈阳国际奢侈品展2010年1月8日,由辽宁经典奢侈品杂志主办、中国欧盟商会协办的"第二届沈阳国际奢侈品展"在沈阳皇朝万鑫酒店隆重拉开帷幕,有着千年皇家贡茶历史的"卧虎藏龙"大

  • 茶红素清除DPPH自由基能力的研究

    茶红素清除DPPH自由基能力的研究

    茶红素是一类异质的酸性酚性色素的总称,在红荼中含量极为丰富,有关其结构、组成及生物学活性等理化性质也都不甚清晰。本文以DPPH自由基为对象,探讨了祁门红茶中不同极性的茶红素部分对其清除能力。结果表明,

  • 养生泰斗谈养生——茶叶

    养生泰斗谈养生——茶叶

    梅辰:中国的茶叶共分几大类?陈宗懋:中国的茶叶品种繁多,大体上可以分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶六大类。绿茶是不发酵茶,名品有西湖龙井、洞庭碧螺春等;红茶是全发酵茶,它因发酵产生了茶黄素和茶

  • “茶黄素”与“茶红素”会影响红茶品质

    “茶黄素”与“茶红素”会影响红茶品质

    红茶之中的"茶黄素"与"茶红素"是如何影响红茶品质的?专家表示,茶黄素水溶性好,滋味辛辣,具有较强的收敛性,是构成红茶水色明亮、滋味浓强鲜爽的物质,是形成红茶金圈的因素。茶红素显酸性,收敛性弱,是构成

  • 哪一类茶属于发酵茶

    哪一类茶属于发酵茶

    红茶属于发酵茶类,是以茶树的一芽二三叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶。我国红茶种类较多,产地较广,有我国特有的功夫红茶和

  • 一岗茶Ⅰ方治疗病毒性肝炎高胆红素血症32例

    一岗茶Ⅰ方治疗病毒性肝炎高胆红素血症32例

    病毒性肝炎患者当出现高胆红素血症时,均需及时保肝退黄,笔者自拟一岗茶Ⅰ方与常规药联用进行治疗,在退黄方面取得较好效果,现报告如下。 1 一般资料 58例均为本院2004年2月至2006年4月住院的病毒

  • 红茶的红汤是怎样形成的?

    红茶的红汤是怎样形成的?

    红茶的汤色浓度抉择因素是茶红素,茶红素的形成是儿茶酚类物质在多酚氧化的催化下很快被氧化成邻,随落后行聚合形成联苯酚类中间产物,这又会还真相成双黄烷醇类,氧化形成茶黄素,茶黄素又转化为茶红素。茶红素是茶

  • 红茶类别

    红茶类别

    红茶是在绿茶的基础上经发酵创制而成的。以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶。红茶属发酵茶类,基本工艺过程是萎

  • 新生儿胆管闭锁的诊断

    新生儿胆管闭锁的诊断

    当患儿有高胆红素血症,且其结合胆红素在总胆红素中的比例〉20%时,就应当考虑为病理性黄疽。如果新生儿出现陶土色大便、茶色尿、肝脏肿大且质韧,就应该高度怀疑胆管闭锁。由于早期治疗与本病预后密切相关,必须