熟茶蒸烘的作用_了解更多有关熟茶蒸烘的作用的内容_茶香楼
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绿茶、乌龙茶及其它茶叶的分析
难以想象，绿茶和红茶竟是采自同一棵茶树。绿茶颜色差异较大--色泽在绿色到黄色之间变化--而口感和香味则十分清新自然。绿茶的制法与红茶类似，主要分萎凋、蒸烘、揉捏、烘干和分类五道工序，而且具体操作也几乎
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茶蒸青叶中儿茶素类的制备及其对氧自由基的清除作用
以茶鲜叶经过蒸汽杀青得到的"蒸青叶"为原料，制备儿茶素类产物。采用HPLC分析了儿茶素类的含量和组分，同时采用邻二氮菲-Fe^2＋氧化法与NBT光还原法，研究了儿茶素类产物对两种氧自由基的清除能力。结
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普洱知道·泡好熟茶，需要点技巧
熟茶是一种相对难于冲泡的茶，尤其是新制的熟茶。为了把熟茶泡得好喝，笔者针对器皿、水、冲泡手法等一系列问题做了些试验。略有心得有体会。在此与诸位茶人探讨。我的大体思路是：首先，分析茶性，辨析其特征；其次
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歙县璜田乡箬叶茶悄然走俏市场
中国茶网歙县站讯：近年来，歙县璜田乡的箬叶茶，悄然兴起走俏市场，倍受消费者认可和青睐，远销上海、天津、山东等地，产品供不应求。箬叶茶，就是在茶叶加工的初烘、复烘、足烘的三道工序中加入纯天然的野生箬叶，
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一篇文章读懂云南名茶
中国是茶叶的故乡，云南是中国茶叶原产地的中心，云南，即"彩云之南"，另一说法是因位于"云岭之南"而得名。云南大理是人们一直想去的地方，据说那是一个风景迷人的旅游胜地。现在茶叶是人们日常生活中的必须品，
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生熟普洱茶的泡法
生熟普洱茶的泡法生普熟普是普洱茶中最常见的两种类型，而茶汤颜色、茶香茶味都与泡茶方法有关，那你可知生熟普洱茶的泡法呢?如果你不知道生熟普洱茶的泡法，那就一起来看看本文介绍。生茶：生熟普洱茶的泡法，一般
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为什么普洱茶要压成饼？如何手工压制一饼普洱茶？
对于普洱茶的制作工艺，很多新茶友是既熟悉又陌生，知道大体的流程，但是具体细节不知道，普洱茶从散茶（毛料）到茶饼（紧压茶）的过程，我们称为压茶。本文将为你详细揭秘普洱茶的压茶工序。一、那么普洱茶为什么要
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先判断自己的体质 再选择适合自己的普洱茶
先判断自己的体质 再选择适合自己的普洱茶几天前，有茶友说喝了普洱茶后感觉喉咙燥热，还拉肚子。怎么会这样呢？人与人相处讲究的适合，同样适用于喝茶。人与茶也讲究适合，选择适合的茶饮用，能够改善身体健康愉悦
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怎样把普洱熟茶泡得更好喝？
熟茶是一种相对难于冲泡的茶。一不留神就会滋味弱，汤感薄，还可能有不悦的气味。更有甚者，明明仓储良好的茶，泡出了让人咽喉干、燥、紧的茶汤。实在令人困惑。为了把熟茶泡得好喝，笔者针对器皿、水、冲泡手法等一
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把熟茶泡得更好喝
熟茶是一种相对难于冲泡的茶。一不留神就会滋味弱，汤感薄，还可能有不悦的气味。更有甚者，明明仓储良好的茶，泡出了让人咽喉干、燥、紧的茶汤。实在令人困惑。为了把熟茶泡得好喝，笔者针对器皿、水、冲泡手法等一
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一般用语之茶烟(1)
茶烟(1) [Tea smoke]①制茶蒸、焙时产生的烟。唐代张继《山家》诗："莫嗔焙茶烟暗，却喜晒谷天晴。"9烧茶煮水时产生的烟。唐代刘禹锡《秋日过鸿举法师寺院便送归江陵》诗："客至茶烟起，禽归讲席
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老树柑普茶——普洱茶中的瑰宝
融合发展是近年我国茶业发展的一大主题。在这个发展背景下，融合了广东新会陈皮和云南普洱茶滋味与功效的柑普茶（即陈皮普洱）应运而生，成为近两年普洱茶中最大的黑马。自古以来，我国就有把茶与其它食物一起品尝的
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茶叶的另一种保存方式一一紧压
紧压就足把制成的茶蒸软后加压成块状，这样的茶就被称为紧压茶, 除便于运输、贮藏外，蒸、压、放的过程中也会为茶塑造出另一种老成、粗犷的风 味。蒸，使茶再度受热受潮，增加黏度;压，利用茶叶本身的胶质使叶子
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翠螺茶的制作工艺
翠螺茶因外形卷曲形似螺，色泽绿翠而得名。为江苏省南京市江宁县茶场新创制的名茶。从１９８４年投放市场以来，受到茶叶爱好者的青睐，称赞翠螺茶经饮耐泡，具有头酌香，二酌浓，三酌味不减，四酌味犹存的特点。翠螺
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普洱茶列为贡茶的那些故事
普洱茶贡品，如女儿茶、普洱茶膏、人头茶，深得帝王、后妃及贵族们特别赏识，清宫中以饮普洱茶为时尚，以普洱贡茶作为礼仪活动和赏赐用茶，以普洱茶用作国礼赠送。从雍正七年（公元1729年）开始，普洱茶正式被列
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做好茶产业 致富老百姓
中国茶网资讯：凌云县今年上半年茶叶产值达4636万元，茶农户均收入3800多元，人均收入1850多元，都比去年同期有所增加。在茶叶生产中，凌云县主要是抓品质创品牌，从"无名牌"创出了"八桂凌云"、"浪
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蒸青茶制作
蒸青茶亦是绿茶中的一种，由于在杀青工序中采用蒸汽，故称"蒸青"。我国古代曾在很长的时期内采用蒸青法加工茶叶，后来此法传到日本、印度等国，日本到目前还仍然制作蒸青茶，消费蒸青茶。绍兴茶区自宋代开始，逐步
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茶膏另一种品饮文化
茶生万物。除了原叶，根据工艺的不同，茶还可以变幻出各种形态。茶膏就是因茶而诞生的一种形态。市场上会发现，偶有茶叶店有售茶膏产品，这些茶膏多为普洱茶膏，外形多被切割成小方块状，质地或硬或如胶状，遇水则化
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临沧市三季度茶叶生产情况及年度预测
2010年是临沧市茶叶产业实现持续恢复性增长的关键之年，茶叶产业各族干部群众紧紧围绕"三个一百"核心目标，按照"新家园行动计划"和"抗大旱、保民生、促发展"的战略部署，建基地、扶龙头、树品牌、拓市场，
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茶叶新制法
采摘：采摘是用食指与姆指挟住叶间幼梗的中部，藉两指的弹力将茶叶摘断，采摘时间以中午十二时至下午三时前较佳，不同的茶采摘部位也不同，有的采一个顶芽和芽旁的第一片叶子叫一心一叶，有的多采一叶叫一心二叶，也