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  • 新茶上市,市民谨防陈茶冒充

    新茶上市,市民谨防陈茶冒充

    中国茶网资讯:进入3月底以来,各类新茶陆续上市,而市场上还有不少往年没卖出去的陈茶,如何辨别新茶陈茶,是不少市民买茶时要面临的问题。业内人士提醒广大市民:新鲜的茶叶和陈茶在外观上不容易区分,最好的办法

  • 新茶上市 怎样辨别新茶和陈茶

    新茶上市 怎样辨别新茶和陈茶

    出场专家:张晓芳,安徽农业大学茶学系毕业,国家高级评茶员。时下,天气回暖,茶树结束了冬眠,萌发出了第一茬嫩芽,一些像"乌牛早"这样的早茶制成的新茶已悄然上市。"喝茶要新,喝酒要陈",这是人们长期以来对

  • 明前茶上市 陈茶去哪儿了

    明前茶上市 陈茶去哪儿了

    网3月15日讯 又到一年新茶季,懂茶、爱茶的人都知道"明前茶,贵如金"一说。通常,清明节前采制的茶叶被称为"明前茶",由于其受虫害侵扰少,芽叶细嫩,被誉为茶中佳品,深受茶客们的喜爱和追捧。市民陈先生虽

  • 茶叶掺假的鉴别

    茶叶掺假的鉴别

    -(1)真茶和假茶真茶有茶叶清香,叶片边缘呈锯齿状。齿上有腺毛,叶组织有星伏酸钙晶体。假茶不仅没有茶香,而且有股清草味。(2)新茶与陈茶当年的新茶碧绿喷香,无异味。隔年陈茶颜色发暗,香气淡,还有一股老

  • 明前茶驾到 陈茶去哪儿了

    明前茶驾到 陈茶去哪儿了

    中国茶网资讯:又到一年新茶季,懂茶、爱茶的人都知道"明前茶,贵如金"一说。通常,清明节前采制的茶叶被称为"明前茶",由于其受虫害侵扰少,芽叶细嫩,被誉为茶中佳品,深受茶客们的喜爱和追捧。市民陈先生虽然

  • 鉴茶选茶

    鉴茶选茶

    (1)各类茶叶的鉴别特征:绿茶特征:清汤绿叶。红茶特征:红汤红叶。青茶特征:色泽青绿、汤色金黄。黄茶特征:黄汤黄叶。白茶特征:白汤白叶、白毫满身、汤色浅谈。黑茶特征:汤色暗褐油黑。选购茶叶首先要学会识

  • 茶的选择

    茶的选择

    一般红、绿茶的选择,应注重"新、 干、匀、香、净"五个字。所谓"新"是避免使用"香沉味晦"的陈茶。茶叶的新、陈有 多种说法,一般把当季甚至当年采制的茶叶称新茶,而前一年或更久以前采制的菜叶称为陈茶"饮

  • 如何去选择茶

    如何去选择茶

    一般红、绿茶的选择,应注重"新、干、匀、香、净"五个字。所谓"新"是避免使用"香沉味晦"的陈茶。茶叶的新、陈有多种说法,一般把当季甚至当年采制的茶叶称新茶,而前一年或更久以前采制的菜叶称为陈茶"饮茶要

  • 选择茶需要的程序

    选择茶需要的程序

    一般红、绿茶的选择,应注重"新、干、匀、香、净"五个字。所谓"新"是避免使用"香沉味晦"的陈茶。茶叶的新、陈有多种说法,一般把当季甚至当年采制的茶叶称新茶,而前一年或更久以前采制的菜叶称为陈茶"饮茶要

  • 哈尔滨:茶文化渐兴 冰城人偏爱绿茶和花茶

    哈尔滨:茶文化渐兴 冰城人偏爱绿茶和花茶

    中国茶网资讯:在"龙江人心目中的好食品"评选中,记者发现,对于什么是好饮品,消费者并没有达成统一,而且在生活中每个人的选择也不尽相同,有喝白开水的,有喝茶、咖啡的,还有的专喝养生汤。对于饮料,很多人认

  • 陈茶好还是新茶好?

    陈茶好还是新茶好?

    对于大部分茶叶品种而言,新茶确比陈茶好。隔年陈茶,无论是色泽还是滋味。总给人一种"香沉味晦"的感觉。因为在存放过程中,由于光、热、气的作用,茶叶中的一些酸、酯、醇类及维生素类物质发生缓慢的氧化或缩合,

  • 春茶入壶与饮之有道

    春茶入壶与饮之有道

    又到新茶飘香时,此时若沏上一杯清香爽口的春茶,不仅提神醒脑,还能散发体内寒邪。较之陈茶,新茶清香醇和,茶多酚含量更高,其保健功能也更强。但是饮春茶不是越新鲜越好,有关专家提醒爱茶人士,如若饮茶不当,不

  • 如何选择茶叶?

    如何选择茶叶?

    要沏出切茶,茶叶的选择是至关重要的。一般红、绿茶的选择,应注重"新、 干、匀、香、净"五个字。所谓"新",是避免使用"香沉味晦"的陈茶。茶叶的新、陈有 多种说法,一般把当季甚至当年采制的茶叶称新茶,而

  • 茶叶的辨别及饮用技巧

    茶叶的辨别及饮用技巧

    如何识别新茶和陈茶?新茶外观新鲜,干硬疏松,陈茶紧缩暗软。用手摸上去,新茶比较干燥,手一捻就会成粉末,新茶泡出后清澄,香气扑鼻,喝后喉咙有清凉的感觉,陈茶软而重,不容易捻碎。陈茶汤色变褐,香气要减少一

  • 茶叶的选择至关重要

    茶叶的选择至关重要

    要沏出切茶,茶叶的选择是至关重要的。一般红、绿茶的选择,应注重"新、 干、匀、香、净"五个字。所谓"新",是避免使用"香沉味晦"的陈茶。茶叶的新、陈有 多种说法,一般把当季甚至当年采制的茶叶称新茶,而

  • 春茶热卖乱象不少,市民购茶须当心

    春茶热卖乱象不少,市民购茶须当心

    新茶上市,吸引众多消费者 据新华社四月以来,绿茶春茶陆续在济南市场亮相,近来气温一路攀高,新茶市场也变得炙手可热。春茶之所以珍贵,因其品质好而产量少。漫长冬季里,茶树生长缓慢,积蓄了大量营养物质,口感

  • 茶叶知识基础篇(11-20问)

    茶叶知识基础篇(11-20问)

    11、怎样识别春茶?由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶称为春茶。春茶由于茶树营养物质丰富,故而叶肉肥厚,芳香物质和维生素含量较高,滋味鲜爽,香气强烈,外形条索紧结重实。通常绿茶色泽绿润,红茶乌

  • 清明养生应选“明前茶”

    清明养生应选“明前茶”

    着名明代大医家李时珍在清明时节养生中最推崇的是品茶,尤其是"明前茶"。"明前茶"是指每年清明前采摘加工的新茶,有养肝清头目、化痰除烦渴的功效。俗话说"春眠不觉晓",饮用"明前茶"则有提神醒脑之功,如李

  • 香精茶绿素给陈茶“改色增香”

    香精茶绿素给陈茶“改色增香”

    [摘要说明]香精茶绿素给陈茶"改色增香"正值新茶大量上市的季节,走进哈市各家茶城以及茶叶店里,到处都弥漫着清香的茶叶味。刚上市的茶叶不但颜色鲜亮,口味也特别清香,但记者在采访中了解到,不少销售茶叶的商

  • 新茶上市了!你需要选择吗?

    新茶上市了!你需要选择吗?

    又到了新茶上市的季节,爱饮茶的人都喜欢买点当年的新茶慢慢品尝,但也有人对陈茶情有独钟。那么,在选购新茶时应注意些什么?喝陈茶有什么讲究?A哪些茶适合饮"新"民间有谚语称"饮茶要新,喝酒要陈"。这就是说