毛峰熏鲥鱼是哪个地方的菜系_了解更多有关毛峰熏鲥鱼是哪个地方的菜系的内容_茶香楼
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几种简易茶叶美食的制法
清明时分，新茶登场�不兑�茶的人，不仅以尝鲜为乐趣，而且别出心裁，用茶叶制作美食。近年，茶肴品种层出不穷。广东有用乌龙茶配制的茶香鸡，色泽枣红，鲜嫩香醇。安徽名肴毛峰熏鲥鱼，以黄山毛峰茶叶和鲥鱼为原
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一品鲥鱼
（一）主料：鲥鱼半条，新毛峰茶叶15克。配料：葱末、姜末、醋、饭锅巴、盐、香油各适量。（二）做法：1．将鲥鱼去鳃、内脏、黑膜，用水洗净，撒上盐，同时放上葱姜末腌30分钟左右。2．取铁锅1只，先放人饭锅
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云雾茶熏鲥鱼
鲥鱼属鲱形目，鲱科，普通可重2-3市斤，大者达6-7市斤。肉细脂厚，味极腴美。鲥鱼为回游鱼类，每年4月底5月初由海洋溯长江而上，进入沿江支流、湖泊进行繁殖，到9、10月份顺流而下，返回海洋生活。鲥鱼，
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用茶摻食製品
在上古时代，茶是作为药用的，而药物又是与食物不可分割的。《吕氏春秋》中的《内经·素问·脏器法时论》这样说: "五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益气"，说明药食同源，历史上，我
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茶叶的吃法延伸保健功效
中国是茶的故乡。古代医书记载：茶叶是"万病之药，百草之长"。老百姓也常说"当家度日七件事，柴米油盐酱醋茶"。现代科学证明，茶中300多种成分具有保健作用，其中最主要的是茶多酚、类黄酮、儿茶素、单宁酸等
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樟茶鸭制作流程
所属菜系：川菜菜肴特征：外观红黄诱人，风味咸香，入口后酒香随咀嚼逐渐散发出来，去腥效果非常好，肉香浓郁，若佐以果木或茶叶来熏烤，风味更佳，熏出来的鸭子表面呈标准的棕黄熏烤色，为正宗樟茶鸭的风味。您可以
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茶馔
茶叶入馔虽古已有之，可在餐桌上尚不多见，哪怕是豪华的酒楼餐厅，菜谱中也芳踪难觅。不是食客不喜欢，倒是那金贵的新鲜嫩芽，去哪里翻山越岭采摘？印象中，茶与饮食相关的是过年，以茶叶、茴香、八角搁在鸡蛋里炖煮
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小罐茶为什么成功，看看大家怎么说？
作为一个新崛起的品牌，现代派中国茶开创者小罐茶，以全新的产品形态和思维模式活跃了整个茶界市场。正式上市不足两年，小罐茶零售额就突破了10个亿，成为茶行业的一个现象级品牌。小罐茶崛起速度之快、发展势头之
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茶企如何打造区域品牌
茶叶行业缺乏品牌，已是一个不争的事实。近年来，茶叶企业的品牌意识已经觉醒，许多企业也在投入巨大的财力、物力打造品牌，但始终没有形成一个一统天下的品牌。分析其中的缘由，记者以为主要是以下几方面导致的：首
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茶企该如何打造区域品牌
茶叶行业缺乏品牌，已是一个不争的事实。近年来，茶叶企业的品牌意识已经觉醒，许多企业也在投入巨大的财力、物力打造品牌，但始终没有形成一个一统天下的品牌。分析其中的缘由，记者以为主要是以下几方面导致的：首
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明明白白买新茶
又到新茶上市的季节了，爱饮茶的人都急于尝个鲜。那么，在选购新茶时应注意些什么呢？建议您起码明白以下几点。观外形 无论哪个品牌的茶叶，都以条索紧结为上，即所谓的"雀舌"。如峰苗重实、浑圆、茶梗短嫩、色泽
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茶熏养生︱何谓茶熏？
茶熏养气提神，冥想静心启智。以茶熏冥想修身养心，动静自然，其有益于生命健康大矣。"--楼宇烈茶熏，是用茶叶作为药料的一种熏法。茶熏养生传承人之一：智娜老师远古社会，人们用树叶、草药等熬水气熏某一部位或
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无礼不成茶
徽州是礼仪之邦，接人待物依照朱熹的《家礼》就事，客来敬茶是必不可少的礼节。冬季来客，一般要泡茶敬客，夏天即用壶茶敬客。敬茶时要用双手，以表示尊敬，有的主人嘴里还说句"喝杯清茶"，表示谦逊。给客人斟茶一
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不同茶叶的冲泡有学问
对于博大精深的茶文化，世界各国都有不同的注解。无论哪个国家，从茶的品种、喝茶器具，到冲泡的水温、时间，都有要求，尤其是对时间的把握。近日，美国研究发现，红茶泡得时间越长，越有益健康。美国塔夫斯大学的营
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一方水土也养育了一方茶
中国地大物博.南北，东西差异巨大.这些年来走各地看风土人情，不已乐乎.回头想来，不仅是一方水土养育了一方人，一方水土也养育了一方茶.在家乡，四川，人们习惯喝的是绿茶，花茶.玻璃杯，瓷杯，或盖碗.童年的
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紫砂与瓷器的区别
紫砂与瓷器的区别陶与瓷都是以土为本体语言的艺术，但两者之间也有不同点，陶与瓷的基本原料是相同的，古人说："陶之精者，谓之瓷"。相比之下，瓷为精纯的白色，无吸水性，具透光性，所以形容景德镇的瓷器为：薄如
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狮林福地茶香宴
"狮林福地茶香宴"是狮林人从中华茶文化中悟出的餐饮佳品。此宴是在挖掘寺庙菜系和传统素菜的基础上，以"茶"为主题，在烹饪过程中对每道菜中辅以名茶，融入中华茶文化，萃取名茶精华创制而成的菜品，菜品原料采用
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贵州茶叶生产深层次矛盾透视
贵州湄潭县素有"西南茶城"的美称。今年4月初，正是新茶绽芽的时节，这里的茶园却闹起了"茶工荒"。由于春节后大量农民外出务工，导致全县茶叶采摘工严重不足。该县茶叶种植面积超过6000多公顷，其中处于盛产
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所有茶叶都受保质期限制,普洱茶是个例外
龙井、碧螺春、毛峰、铁观音、普洱……茶叶真的没有保质期吗？茶叶被国家列入食品种类，要求必须具有保质期。但是，由于目前我国的各茶厂大多是靠品茶的专家通过现场鉴定来敲定一批茶到底属于哪个级别，值多少钱，制
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茶的加工
茶到了精制之后，己是品，可以包装上市了，但为了使茶更加多样化，可以拿来做些加工。加工可分成熏花、焙火、掺和、陈放等四个方式加以叙述。熏花:茶有个特性，就是很会吸收别的气味，如在油漆的地方，茶快会有油漆