茶香楼

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    不同焙火程度的武夷岩茶分别有什么特征

    焙火的轻重与武夷岩茶品质有直接的关系。武夷岩茶焙火的程度要受到焙火的方式、火温、焙火的时间、焙笼摊茶的厚度等的影响,是个动态平衡焙火根据程度的不同对茶也会产生不同的影响,为了让大家好理解,根据焙火程度

  • 岩茶的“活、甘、清、香”

    岩茶的“活、甘、清、香”

    清代学者梁章钜提出武夷岩茶"活、甘、清、香"。以活为首,味苦而甘。"三分红,七分绿"、新茶橙黄色、陈茶琥珀、玫瑰色;香细而长。其具体解释是:活:指茶汤润滑,爽口有快感而无滞涩感,喉韵清冽。"气味清和兼

  • 武夷岩茶的鉴别方法

    武夷岩茶的鉴别方法

    1、 武夷岩茶外观形状武夷岩茶质实量重,条索长短适中,紧结稍细,惟水仙品种,因属大叶种,条索可略粗,但力求纯净,整齐美观。2、武夷岩茶外观色泽武夷岩茶呈鲜明之绿褐色,俗称之为宝色,条索之表面,且呈有蛙

  • 武夷岩茶的鉴别6步骤

    武夷岩茶的鉴别6步骤

    1、 武夷岩茶外观形状:武夷岩茶质实量重,条索长短适中,紧结稍细,惟水仙品种,因属大叶种,条索可略粗,但力求纯净,整齐美观。2、武夷岩茶外观色泽:武夷岩茶呈鲜明之绿褐色,俗称之为宝色,条索之表面,且呈

  • 简单区分大红袍、肉桂、水仙

    简单区分大红袍、肉桂、水仙

    大红袍 :有"岩茶之王"之美誉,其品质优异独具特色,是从名丛中单列出来的名丛(是名丛之首和公认的武夷茶王)。"岩韵"极为明显。滋味清醇、香气馥郁。回味无穷,古代曾为御封茶王。大红袍为武夷岩茶中单列出来

  • 解读岩茶焙火中的几种火功类型

    解读岩茶焙火中的几种火功类型

    焙火的程度要受到焙火的方式、火温、焙火的时间、焙笼摊茶的厚度等的影响,是个动态平衡焙火根据程度的不同对茶也会产生不同的影响,为了让大家好理解,根据焙火程度的不同可分为:欠火、轻火、中火、足火、高火、病

  • 鉴评武夷岩茶

    鉴评武夷岩茶

    鉴评武夷岩茶主要是看香气和滋味两因子。优良之成品岩茶,必须达到如下之标准:1、形状:须质实量重,条索长短适中,紧致稍细,惟水仙香味种,因属大叶种,条索可略粗,但力求纯净,整齐美观。2、色泽:色须呈鲜明

  • 如何鉴别武夷岩茶是否优质

    如何鉴别武夷岩茶是否优质

    鉴评武夷岩茶主要是看香气和滋味两因子。优良之成品岩茶,必须达到如下之标准:1、形状:须质实量重,条索长短适中,紧致稍细,惟水仙香味种,因属大叶种,条索可略粗,但力求纯净,整齐美观。2、色泽:色须呈鲜明

  • 武夷岩茶茶质评定标准

    武夷岩茶茶质评定标准

    武夷岩茶作为一种商品,在生产、加工、销售及品尝过程中,理所当然地要涉及到审评质量问题。武夷岩茶茶质的评定标准包括哪几个方面呢?武夷岩茶茶质评定标准武夷岩茶讲究内质,所以主要是香气和滋味两个因子。目前茶

  • 武夷岩茶优良品种的标准

    武夷岩茶优良品种的标准

    武夷岩茶优良品种的标准形状--须质实量重,条索长短适中,紧致稍细,惟水仙香味种,因属大叶种,条索可略粗,但力求纯净,整齐美观;色泽--色须呈鲜明之绿褐色,须呈有蛙皮状之小白点,此为揉捻适中培火适度之特

  • 优质成品武夷岩茶标准

    优质成品武夷岩茶标准

    1、形状:质实量重,条索长短适中,紧结稍细,惟水仙品种,因属大叶种,条索可略粗,但力求纯净,整齐美观。2、色泽:呈鲜明之绿褐色,俗称之为宝色,条索之表面,且呈有蛙皮状之小白点,此为揉捻适宜焙火适度之特

  • 武夷山:优质岩茶有七个标准

    武夷山:优质岩茶有七个标准

    优良之成品武夷岩茶,必须达到如下之标准:1、形状:须质实量重,条索长短适中,紧致稍细,惟水仙香味种,因属大叶种,条索可略粗,但力求纯净,整齐美观。2、色泽:色须呈鲜明之绿褐色,俗称之为宝色,条索之表面

  • 真假十大名茶识别法

    真假十大名茶识别法

    西湖龙观音、碧螺春、信阳毛尖、都匀毛尖、黄山毛峰、六安瓜片、祁门红茶、武夷岩茶、君山银针,茶叶为扁形,绿黄色,手感光滑,一芽一叶或二叶;芽长于叶,不带夹蒂、碎片。假冒龙井茶则多是清草味,夹蒂较多,手感

  • 了解武夷岩茶之——品种简介

    了解武夷岩茶之——品种简介

    武夷山有茶树品种王国之称。武夷岩茶申请"原产地域保护产品"后,颁布执行了武夷岩茶国家标准(GB18745-2002)。按国标规定,武夷岩茶产品分为五个品种系列:水仙、肉桂、大红袍、名丛和奇种。其中大红

  • 武夷岩茶鉴别方法

    武夷岩茶鉴别方法

    武夷岩茶作为一种商品,在生产、加工、销售及品尝过程中,理所当然地要涉及到审评质量问题。 武夷岩茶讲究内质,所以主要是香气和滋味两个因子。目前茶质主要是靠感官鉴评,因此要娴熟的功力和丰富的实践经验。通常

  • 武夷岩茶的茶质

    武夷岩茶的茶质

    武夷岩茶作为一种商品,在生产、加工、销售及品尝过程中茶文化,理所当然地要涉及到审评质量问题。武夷岩茶讲究内质,所以主要是香气和滋味两个因子。目前茶质主要是靠感官鉴评,因此要娴熟的功力和丰富的实践经验。

  • 武夷岩茶的茶质评定

    武夷岩茶的茶质评定

    武夷岩茶作为一种商品,在生产、加工、销售及品尝过程中,理所当然地要涉及到审评质量问题。武夷岩茶讲究内质,所以主要是香气和滋味两个因子。目前茶质主要是靠感官鉴评,因此要娴熟的功力和丰富的实践经验。>通常

  • 武夷岩茶的茶质如何评定?

    武夷岩茶的茶质如何评定?

    武夷岩茶的茶质如何评定?武夷岩茶作为一种商品,在生产、加工、销售及品尝过程中,理所当然地要涉及到审评质量问题。武夷岩茶讲究内质,所以主要是香气和滋味两个因子。目前茶质主要是靠感官鉴评,因此要娴熟的功力

  • 武夷岩茶的审评方法

    武夷岩茶的审评方法

    1、审评用具 茶样盘为木质或塑料白色方形盘、应无气味,盘的一个角有一个缺口。审评杯、碗选用纯白瓷烧制,大小、厚度、颜色必须一致,审评杯呈倒钟型、容量110毫升、具盖,审评碗容量110毫升。叶底碗用白色

  • 怎么也不敢怠慢的茶

    怎么也不敢怠慢的茶

    溶溶春寒,月在梨花。古典的诗意飘落进深蓝的海。夜深沉。以极其珍重的心取出武夷岩茶之肉桂。曾有一套盖碗,白色的细瓷,上绘蓝色的人物,拙扑而雅致。可眼前只有这样的盖碗,那白瓷上是红花和绿叶。一直不喜它,总