茶香楼

泡槡叶茶是用生的还用熟的_了解更多有关泡槡叶茶是用生的还用熟的的内容_茶香楼

  • 破酥包

    破酥包

    破酥包子是滇味面点中的传统小吃。皮坯使用的是低筋精白面粉,经充分发酵、兑碱,再用上等洁白的熟猪油与面团共制成酥层。馅心分甜、咸两种,甜馅是用熟云腿(或卤猪肉)加白糖、蜂肉丁(精多肥少)、冬菇末、葱、姜

  • 茶叶云片

    茶叶云片

    原料:茶叶100克,炒糯米粉25000克,绵白糖21000克,麻油1000克,冷开水3000毫升。制法:1、淘米:云片所用糯米应先用温水反复淘洗,去除稗壳、砂、土和石子等杂质,直至淘洗水清为止。如用冷

  • 煮 具

    煮 具

    -一般指煮水的锅。因唐宋时,是将饼茶研末煎煮,故当时的茶具,第一就是煮具。 煮水的锅忌用生铁锅。因用铁锅煮出的沸水含铁腥味,而茶叶中的茶多酚类物质,遇水铁盐溶液易使茶汤变成黑褐色。用铁质水煎茶,还易使

  • 曾永佳专栏:生熟梅花小饼相差20年,你与女神相差10kg

    曾永佳专栏:生熟梅花小饼相差20年,你与女神相差10kg

    一九九四年的时候,德宏茶厂压制了梅花小饼,顾名思义,茶饼身上烙了一朵盛开状的梅花。茶厂工人可能觉得梅花小饼的样子很可爱而且与众不同,于是除了用熟茶压制外,还用了生茶。可见,在最初诞生的时候,梅花小饼就

  • 普洱:茶人与茶商的故事源泉

    普洱:茶人与茶商的故事源泉

    中国茶网资讯:"喝生的还是熟的?"年近中年的丁贺问。"刚一路喝了太多生茶、来点熟茶吧。"望着他身后满墙的茶饼装饰墙记者说道。丁贺站起来,双手叉着腰看了许久,从墙上找了一块开封过的熟饼:"07年的,试试

  • 采茶,一切的开始

    采茶,一切的开始

    喝茶的时候,我们不难发现:绿茶多是用嫩芽制成的,青茶则多用已经长成的新叶来制作,红茶、黑茶则两者兼用。用还没舒展开来的嫩芽所制成的茶,一般会称为"芽茶类";而用新长成的叶子所制成的茶,则称为"叶茶类"

  • 办公室人员怎么喝普洱茶?

    办公室人员怎么喝普洱茶?

    办公室人员不妨买个飘逸杯,不仅是普洱茶,什么茶都能泡了。普洱茶最初流传到广东、香港,一般的泡法都是用大壶沏泡,而用壶沏茶的方法也很适用于时下工作繁忙的办公室人员,所需茶具不过一壶一杯而已。但是要注意,

  • 品茶要缘

    品茶要缘

    有些人认为陆羽「茶经」中未品第建安之茶是其缺失,其实在此之前饮茶习惯尚未兴起,上好的茶叶往往弃之于地。没有人知道珍惜。自宋代开始,士大夫久享升平的岁月,遂以饮茶为高雅可喜的享受。山林茶园之中亦辟始摘茶

  • 茶的加工

    茶的加工

    茶到了精制之后,己是品,可以包装上市了,但为了使茶更加多样化,可以拿来做些加工。加工可分成熏花、焙火、掺和、陈放等四个方式加以叙述。熏花:茶有个特性,就是很会吸收别的气味,如在油漆的地方,茶快会有油漆

  • 和法国老头喝茶

    和法国老头喝茶

    上世纪90年代初的时候,我有一次从广州乘船到柳州,途中需要三天时间。轮船的客舱是通铺,有点像北方的炕,每个铺位之间用一块两米多长的木板隔开,使得乘客们都可以互换铺位,自由组合。喜欢玩的乘客凑在一起,彼

  • 茶之诞生

    茶之诞生

    1. 茶是采摘茶树的「嫩芽」与「新叶」制造成的,老叶子没有用。这些嫩芽或新叶就是制茶的原料,被称为「茶青」。2. 为什么要强调「嫩芽」与「新叶」呢?因为成针状的「嫩芽」比张开成片状的「新叶」要娇嫩得多

  • 普洱茶混蜂蜜,这是什么奇葩喝法?

    普洱茶混蜂蜜,这是什么奇葩喝法?

    外国人喝咖啡得往里加糖,现代人喝奶茶则往里加珍珠、果条,那么普洱茶呢?似乎什么都不用加,或许是因为几千年的饮茶文化使然,也或许是因为普洱茶的滋味太过迷人,不需要任何其他东西的辅助。但是,你可否想过,加

  • 茶之诞生(上)

    茶之诞生(上)

    茶之诞生(上)2002-8-27 9:41:07 ■文/百茗生---------------------------------------------------------------------

  • 采青

    采青

    采摘是用食指与姆指挟住叶间幼梗的中部,藉两指的弹力将茶叶摘断,采摘时间以中午十二时至下午三时前较佳,不同的茶采摘部位也不同,有的采一个顶芽和芽旁的第一片叶子叫一心一叶,有的多采一叶叫一心二叶,也有一心

  • 邓时海再论普洱茶大格局

    邓时海再论普洱茶大格局

    □刘芳溪回顾普洱茶高速发展的这十几年,"茶界"似乎很少有人像邓时海先生这样敢说"真话"的人,因此邓老好像也总是站在风口浪尖上,没下来过。而眼下,普洱茶中枢力量的生茶忽然"遇冷",白黑双茶的"混战",新

  • 茶叶采青

    茶叶采青

    采摘是用食指与姆指挟住叶间幼梗的中部,藉两指的弹力将茶叶摘断,采摘时间以中午十二时至下午三时前较佳,不同的茶采摘部位也不同,有的采一个顶芽和芽旁的第一片叶子叫一心一叶,有的多采一叶叫一心二叶,也有一心

  • 禅是一杯茶

    禅是一杯茶

    "茶是我生命中非常重要的一部分。"戒毓法师说。"所以我从小就接触茶,很小的时候还用脚去踩过茶,茶在我的生命当中好像跟我是一体的。""所以当你真正尊重茶,把茶唤醒了,才是真正的泡茶。泡茶一定要跟茶沟通,

  • 茶叶知识之各地特色茶

    茶叶知识之各地特色茶

    中国是一个地大物博的国家,更有着底蕴深厚的茶文化。华夏大地的各民族中有着各自特色的饮茶文化,而这样的文化中网罗了各色的茶叶知识和风俗习惯。下面对几种富有浓郁民族风情的茶进行介绍。哈尼族"姑娘茶"。"姑

  • 喝抹茶 品日本茶道

    喝抹茶 品日本茶道

    喝抹茶的碗比饭碗大《环球时报》记者第一次品尝抹茶还是不久前在日本京都的一家小餐馆里。它是和甜点一起提供的。餐馆服务员推着一辆小车来到桌子前,然后开始当着客人的面制作抹茶:用茶勺舀取一些抹茶放入陶制的碗

  • 茶有九难,你知道吗?

    茶有九难,你知道吗?

    陆羽曾提到茶有九难:一曰造,二曰别,三曰器,四曰火,五曰水,六曰炙,七曰末,八曰煮,九曰饮。1.一曰造采茶者要遵循"有雨不采,晴有云不采,晴采之,夜不焙"的原则,来进行新茶的采摘和制造。就拿采摘来说,