生普洱茶重新烘焙_了解更多有关生普洱茶重新烘焙的内容_茶香楼
-
名优茶烘焙干燥技术要点
①炭火切不可有烟。烘茶前炭头要烧尽，烘茶时最好不要加入生炭，若虚加炭，应用专用炭炉将木炭烧至无烟后再加。②炭火温度应根据需要掌握适当且相对稳定。需要低温时可用炭火均匀覆盖炭火。③摊叶量要适当，视烘笼大
-
名优绿茶机械加工技术简介
1扁形（芽形）名优绿茶品质特征要求：外形微扁挺直秀丽，色泽黄绿油润；香气粟香馥郁，汤色嫩绿鲜亮，滋味鲜爽甘醇，叶底全芽明亮。1.1鲜叶要求标准：优质独芽或一芽一叶初展鲜叶，要求芽头壮实、饱满、完整、匀
-
绿茶鲜叶加工技术
烘青绿茶，除少量以烘青产品在市场直接销售外，大多数的烘青作为害制花茶的茶胚，通过害花，加工成花茶，供应喜喝花茶的人们消费。如我国的东北、华北、西北和四川成都地区等，每年需用大量的花茶。烘青绿茶的制法：
-
茶叶在烘焙存放过程中产生焦味的原因及解决办法
茶叶的烘焙是茶叶加工过程一个非常重要的环节。主要目的是促成茶叶中内含物的进一步氧化，高温杀菌，降低农药残留，提升熟香，使茶叶的品质更趋稳定，同时减少茶叶中的水分．便于保存。烘焙火候的控制得当与否将直接
-
烘青绿茶鲜叶加工技术
烘青绿茶，除少量以烘青产品在市场直接销售外，大多数的烘青作为害制花茶的茶胚，通过害花，加工成花茶，供应喜喝花茶的人们消费。如我国的东北、华北、西北和四川成都地区等，每年需用大量的花茶。烘青绿茶的制法：
-
烘青绿茶鲜叶的加工技术
烘青绿茶，除少量以烘青产品在市场直接销售外，大多数的烘青作为害制花茶的茶胚，通过害花，加工成花茶，供应喜喝花茶的人们消费。如我国的东北、华北、西北和四川成都地区等，每年需用大量的花茶。烘青绿茶的制法分
-
茶叶在烘焙存放过程中产生焦味的原因分析及解决办法
在茶叶的生产过程中，茶叶的烘焙是一个非常重要的环节，该工序的主要目的是促成茶叶中内含物的进一步氧化，高温杀菌，降低农药残留，提升熟香，使茶叶的品质更趋稳定，同时减少茶叶中的水分，便于保存。烘焙火候的控
-
普洱茶叶烘焙之学理
未经烘焙与烘干后之酦酵叶；泡出之茶汤有明显之差别，前者青而生，后者变为成熟，故烘焙时茶叶中必发生某种化学变化，此种变化为成茶所必需。是以烘焙可作为由萎雕至成茶所生变化之进一步发展，不只水分之减少已也。
-
茶的加工
茶到了精制之后，己是品，可以包装上市了，但为了使茶更加多样化，可以拿来做些加工。加工可分成熏花、焙火、掺和、陈放等四个方式加以叙述。熏花:茶有个特性，就是很会吸收别的气味，如在油漆的地方，茶快会有油漆
-
茶市再次“骚动”
中国茶网资讯：又到年底，茶市再次"骚动"。和去年底百种红茶争相抢市的单一状况不同，这次市场竞争陷入了更为混乱的局面。而这其中，一向以老大自居的铁观音引起记者注意。由于清香铁观音逐渐不敌浓香铁观音，越来
-
烘青精制与花茶窨制
茶叶具有吸收其它气味的能力，花茶窨制就是依据这一特性，由茶叶配上香花窨制而成的。花茶的原料有茶叶和香花两种，我市的茶叶有烘青和珠茶等几种，香花亦有桂花和茉莉花。但主要为烘青茶胚和茉莉花窨制而成的茉莉花
-
茶商以旧充新，消费者谨防上当
中国茶网资讯：受前期天气冷冻影响，今年春茶上市时间推迟了10多天。但尽管如此，一些"眼热"的茶商还是瞅准了这段"空档期"，将去年卖不掉的秋茶囤货"翻新"或打上各类"概念"，重新上市，填补市场空缺。高价
-
茶叶烘焙之学理
未经烘焙与烘干后之酦酵叶；泡出之茶汤有明显之差别，前者青而生，后者变为成熟，故烘焙时茶叶中必发生某种化学变化，此种变化为成茶所必需。是以烘焙可作为由萎雕至成茶所生变化之进一步发展，不只水分之减少已也。
-
陈年铁观音越“陈”越“好”？
铁观音一向以鲜香为最大特点，但这两年来，一种以"陈"为贵的陈年铁观音逐渐被一些茶友所推崇。春节临近，记者走访多家茶店了解到，除了陈年普洱茶、大红袍外，陈年铁观音在南安逐渐显山露水，因其稀缺性，商家存货
-
茶叶最忌讳这十种味道
(一)烟味茶叶的烟味，主要在烘焙和茶灶漏烟使茶叶沾染烟气。烘焙的目的不仅是减少水分的含量以保茶叶的干燥度，同时也是烘焙出香高味醇的茶叶品质来。烘焙茶叶处理不当，温度高或时间过久，茶叶掉落于燃料中产生烟
-
云南晒青毛茶加工的重新认识
云南晒青毛茶加工的重新认识作者&来源：云南晒青毛茶的重新认 发布时间：2007-08-23 20:19:03研究云南晒青毛茶的传统工艺，是探寻"普洱茶越陈越香机理"的关键。过去，由于人们对云南晒青毛茶
-
传承与革新，解读柑普茶“正宗地道”的内在价值
我国用柑橘皮配茶有千年以上的悠久历史，唐代陆羽《茶经》就提到有加入橘皮煮茶。相传，清代新会进士、棠下良溪人罗天池在云南做官，受茶叶吸味的启发，将家乡的新会大红柑挖了柑肉后，填入当地的普洱茶，经长期陈放
-
陈年普洱收藏渐长，价格上升
继2007年普洱茶价格经历暴跌风波后，此市场逐渐平淡下来。然而近几年，普洱茶又重新成为茶友的新宠，而且价格也是持续攀高。对此，有业内人士表示，普洱茶虽然具备"以陈为贵"的特性，但是收藏者不应盲目跟风，
-
普洱新茶上涨三成，黑茶有上涨趋势
中国茶网资讯："投资客买下的普洱茶，可以供整个中国茶市消费5年。"2007年，普洱茶遭到疯狂炒作，各路资本源源涌入。在随后泡沫破裂之后，市场一片惨痛。4年时间过去了，当年的伤痛是否已经逐步被岁月抚平呢
-
绿茶龙须茶的采制技术
龙须茶的品质特征：外形要求必须达到短毛笔状，壮直、墨绿色外，其冲泡的香气带乌龙茶香型，优异者亦带有兰花香，滋味醇厚，茶汤清澈明净，呈橙黄色，极耐冲泡，可泡五六次味不变。采摘龙须茶由于其加工工艺独特，因