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  • 普洱茶冲泡经验谈

    普洱茶冲泡经验谈

    叶茶增温、芽茶降温想要冲泡出茶叶应有的风味,温度就应尽量提高。如果是芽茶类(例如嫩沱)高温很可能产生涩味,所以,冲沸水时,细水高冲,温度自然能下降一点。其它采开面叶或嫩芽较少的潽洱,请在一般环境之中尽

  • 泡普洱有讲究

    泡普洱有讲究

    适时出汤以第二泡冲出香味为例,第三泡冲沸水,随便就好,除非一定需要很高的温度。浸泡时间,可以用白瓷汤匙身进壶中看看汤色,颜色差不多就可以倒出,一般在倒出时就可以看出颜色,颜色不够时,再等一会儿,不过倒

  • 泡普洱有讲究(2)

    泡普洱有讲究(2)

    适时出汤以第二泡冲出香味为例,第三泡冲沸水,随便就好,除非一定需要很高的温度。浸泡时间,可以用白瓷汤匙身进壶中看看汤色,颜色差不多就可以倒出,一般在倒出时就可以看出颜色,颜色不够时,再等一会儿,不过倒

  • 普洱茶的冲泡技巧

    普洱茶的冲泡技巧

    冲泡普洱茶,一般来说,第一泡水倒干,第二泡壶中的水留一些,大约十分之一(这是在第二泡将香味冲出来的状况,如果第三泡才能将香味冲出来,就在第三泡才开始在壶中留一点水,不要倒干)。如果真的够老的潽洱,不需

  • 喝茶与睡眠的关系

    喝茶与睡眠的关系

    许多人喝了茶就难以入眠,是茶的本身的刺激性太高吗?还是自己的体质问题?喝了茶会睡不着的人,该选择那种茶呢?喝茶会影响到睡眠,主要原因有兴奋和利尿两种情况。而茶会让人兴奋又有两种情形:1、一种是对所有的

  • 喝茶会影响到睡眠

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    许多人喝了茶就难以入眠,是茶的本身的刺激性太高吗?还是自己的体质问题?喝了茶会睡不着的人,该选择那种茶呢?喝茶会影响到睡眠,主要原因有兴奋和利尿两种情况。而茶会让人兴奋又有两种情形:1、一种是对所有的

  • 什么是普洱茶?自然与真实并存的一盏醇香

    什么是普洱茶?自然与真实并存的一盏醇香

    普洱茶的制作工序非常独特,一般要经过杀青,揉捻,干燥,堆捂等几道工序。鲜采的茶叶经过杀青,揉捻干燥后,成为普洱茶毛青,这时的毛青就象涉世不深的的毛头小伙,个性锐烈而欠章理。毛青制作后分两种工序。经过堆

  • 如何品龙井茶

    如何品龙井茶

    以前刚喝茶时,对于香气并不那幺敏感,喝了一年之后,对于香气已经有明显的区分,三年之后(茶叶接触多),大概对于所有的香气都了然于胸。当然有部份香气自己是不觉得香,全凭别人的感受得知,于我而言,那种香味只

  • 学会沱茶冲泡技巧 让泡茶技术提升一个水平

    学会沱茶冲泡技巧  让泡茶技术提升一个水平

    学会沱茶冲泡技巧 让泡茶技术提升一个水平普洱沱茶跟普洱饼茶都是紧压茶,在置茶量及泡茶手法方式上是相差无几的,撬茶的方式略有不同。其实泡茶的方法大同小异,只要掌握茶性水温及投茶量,再加上注水的方式,泡好

  • 茶汤浓度与浸泡时间

    茶汤浓度与浸泡时间

    置茶量多或者是浸泡时间加长可以使茶汤更为浓厚,但是两者所产生的浓厚状况不一样:置茶量多,对于茶叶内容物的萃取,是从茶叶表层到内部一层一层慢慢来,分多阶段进行;浸泡时间加长,每一泡萃取的层次比较多,但是

  • 时间与泡茶

    时间与泡茶

    时间与泡茶【茶汤浓度与浸泡时间】置茶量多或者是浸泡时间加长可以使茶汤更为浓厚,但是两者所产生的浓厚状况不一样:置茶量多,对于茶叶内容物的萃取,是从茶叶表层到内部一层一层慢慢来,分多阶段进行;浸泡时间加

  • 泡茶的时间把握

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    【茶汤浓度与浸泡时间】置茶量多或者是浸泡时间加长可以使茶汤更为浓厚,但是两者所产生的浓厚状况不一样:置茶量多,对于茶叶内容物的萃取,是从茶叶表层到内部一层一层慢慢来,分多阶段进行;浸泡时间加长,每一泡

  • 市场新宠普洱茶的前世今生

    市场新宠普洱茶的前世今生

    茶在中国已经有数千年的历史,古时已经有"神农尝百草,日遇七十二毒,得荼(茶)而解之。"(《神农尝百草》)的记载,可见茶对人体健康有一定的好处。今日,人们已经培育制作出六大系数千个品种的茶,铁观音、乌龙

  • 炒茶的方法

    炒茶的方法

    茶农概括为三句话:"第一锅满锅旋,第二锅带把劲,第三锅钻把子。"生锅主要起杀青作用,锅温180-200℃,投叶量0.25-0.5公斤,叶量多少视锅温和操作技术水平而定。炒法是用炒茶帚在锅中旋转炒拌,叶

  • 金寨油坊店乡召开2013年茶叶生产工作会议

    金寨油坊店乡召开2013年茶叶生产工作会议

    中国茶网资讯:3月8日,金寨县油坊店乡召开2013年茶叶生产工作会议。全乡茶叶企业负责人及茶叶大户100余人会聚一堂,共谋油坊店乡茶叶产业发展大计。金寨县委常委、副县长张正竹、县农委主任王军及县质检局

  • 金寨油坊店乡:召开2013年茶叶生产工作会议

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  • 经常喝茶可提升专注度和提高新陈代谢

    经常喝茶可提升专注度和提高新陈代谢

    世界古老的健康食品茶和咖啡是世界上受欢迎的饮料,许多研究都证明,每天喝茶三到五杯,可以帮助健康、解除油腻、还能安定情绪,西元前二世纪,神农草本经就对茶有记载,浙江现还出土四千年前的古茶树,可以说是古老

  • 遂昌:茶叶买卖缺场地 马路成交易市场

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    中国茶网资讯:在遂昌,由于没有茶叶交易市场,县城上南门路形成了一个临时的茶叶交易马路市场。每天下午四五点钟,这里的茶叶交易占了一半路面,不仅给行人带来交通不便,也存在很大的安全隐患。记者在现场看到,附

  • 简介炒茶的工具及方法

    简介炒茶的工具及方法

    炒茶:分生锅、二青锅、熟锅,三锅相连,序贯操作。炒茶锅用普通板锅,砌成三锅相连的炒茶灶,锅呈25-30度倾斜。炒茶扫把用毛竹扎成,长1米左右,竹枝一端直径约10厘米。当地茶农概括为三句话:"第一锅满锅

  • 安溪县大力促进茶产业健康持续发展

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    13日,安溪县召开茶业工作座谈会,研判形势,谋划当前。县领导陈文聪、陈剑宾、王金章、陈木根、谢志攀参加座谈会。县委副书记、茶管委主任陈文聪主持座谈会并作讲话。他指出,受经济大环境、市场规律、产销等因素