茶香楼

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  • 有茶味儿就是茶食品?

    有茶味儿就是茶食品?

    日常生活中,我们可以沏上一杯清茶,品茗谈心,体会这其中的淡雅清幽。而现 如今,"吃茶"这个概念也逐渐深入人心。我们经常可以看到食品区有"茶"的字眼出现,茶味夹心饼干、抹茶点心、茶瓜子、绿茶巧克力、抹茶

  • 抹茶,品味一种生活态度

    抹茶,品味一种生活态度

    是一杯清茶,却寻觅不到叶的芳踪;飘一缕清香,却不必忍受味的苦涩。它就是抹茶。有绿茶的清高,也有如水般的平和;有自成一体的个性,也具有容乃大的精神。这就是抹茶态度。很多人喜欢抹茶,喜欢它如春天的绿色,喜

  • 抹茶:品味一种生活态度(上)

    抹茶:品味一种生活态度(上)

    是一杯清茶,却寻觅不到叶的芳踪;飘一缕清香,却不必忍受味的苦涩。它就是抹茶。有绿茶的清高,也有如水般的平和;有自成一体的个性,也具有容乃大的精神。这就是抹茶态度。很多人喜欢抹茶,喜欢它如春天的绿色,喜

  • 抹茶 一种生活的态度

    抹茶 一种生活的态度

    是一杯清茶,却寻觅不到叶的芳踪;飘一缕清香,却不必忍受味的苦涩。它就是抹茶。有绿茶的清高,也有如水般的平和;有自成一体的个性,也具有容乃大的精神。这就是抹茶态度。很多人喜欢抹茶,喜欢它如春天的绿色,喜

  • 抹茶:品味一种生活态度

    抹茶:品味一种生活态度

    是一杯清茶,却寻觅不到叶的芳踪;飘一缕清香,却不必忍受味的苦涩。它就是抹茶。有绿茶的清高,也有如水般的平和;有自成一体的个性,也具有容乃大的精神。这就是抹茶态度。很多人喜欢抹茶,喜欢它如春天的绿色,喜

  • 茶饮料里几片茶?

    茶饮料里几片茶?

    茶饮成分表难觅茶迹据2011年发布的《中国茶饮料市场投资分析及前景预测报告》相关数据显示,中国茶饮料消费市场几乎以每年30%的速度增长,已占饮料消费份额的20%以上。记者调查发现,目前市场上的即饮茶饮

  • 一禅三意解得茶

    一禅三意解得茶

    如何泡制一壶好茶?如何品味一杯好茶?是许多爱茶人所追求的最高境界,也是爱茶人喜欢谈论的一个永久性的话题。要泡一壶好茶,必须是深深体会一句话,那就是"一禅三意解得茶。""茶性本为自然性,懂得自然识茶经。

  • 如何正确冲泡普洱茶

    如何正确冲泡普洱茶

    1、温壶泡茶前先将沸水注入盖碗或茶壶,一来有清洁茶具之效能,二来能提高茶具之温度令其完全发挥茶叶之色、香,味的本质。2、洗杯洗杯方法有两种,使用杯洗或只用饮杯清洗。两种方法都是先置热水于杯洗或饮杯中,

  • 抹茶食品原料可能并非真正抹茶粉

    抹茶食品原料可能并非真正抹茶粉

    中国茶网资讯:抹茶蛋糕、抹茶饼干……市面上各式各类抹茶味食品随处可见,而抹茶口味也是近几年在国内食品市场兴起,颜色清新而带着淡淡茶香味尤其受到年轻群体的喜爱。不过,这类抹茶食品却并非百分之百添加抹茶粉

  • 部分茶食品尚无国家标准

    部分茶食品尚无国家标准

    中国茶网资讯:瓜子、饼干、蛋糕、曲奇……近两年来,市面上多了不少主打健康牌的含茶食品,这些食品中添加了什么茶叶?每百克中又含有多少茶叶?带着这些问题笔者调查后得知,因为目前国家没有针对茶食品出台行业标

  • 抹茶奶冻

    抹茶奶冻

    本品色泽粉绿,有较浓的奶油得茶味,含较丰富的脂肪和蛋白质。用料:抹茶4克,琼脂粉4克,牛奶150毫升,鲜奶油60克,白砂糖60克。制法:1、将抹茶放入碗中,加入少许热开水使之溶化。2、琼脂放入碗中加3

  • 部分茶食品主打健康牌其实没茶叶

    部分茶食品主打健康牌其实没茶叶

    中国茶网资讯:瓜子、饼干、蛋糕、曲奇……近两年来,市面上多了不少主打健康牌的含茶食品,这些食品中添加了什么茶叶?每百克中又含有多少茶叶?带着这些问题记者调查后得知,因为目前国家没有针对茶食品出台行业标

  • 尝茶味

    尝茶味

    一、茶味的浓淡茶汤入口,茶味圆滑甘润、醇厚者为佳,所之苦涩味重、味淡者为下品。二、茶味的浓淡茶汤入口,能使舌、鼻、喉立即起感应作用者为佳。三、茶味的纯味性茶汤入口有青嗅味或其它杂味者皆不足取。四、茶味

  • 茶企提前备战中秋档

    茶企提前备战中秋档

    眼下距离传统中秋佳节还有两个月的时间,往年各大茶企都会推出月饼礼盒和茶叶礼盒,今年也不例外。茶解腻,饼团圆,这两样颇具中华传统的美味,在口中完美融合的感觉甚是曼妙。那么,今天的"中秋档",茶企们又有什

  • 茶企提前备战 中秋档

    茶企提前备战 中秋档

    眼下距离传统中秋佳节还有两个月的时间,往年各大茶企都会推出月饼礼盒和茶叶礼盒,今年也不例外。茶解腻,饼团圆,这两样颇具中华传统的美味,在口中完美融合的感觉甚是曼妙。那么,今天的"中秋档",茶企们又有什

  • 品好茶,盛好器-中、英、日各国茶具

    品好茶,盛好器-中、英、日各国茶具

    茶具又称茶器具,茶器,有广意和狭义之分:广义来说:是泛指完成泡饮全过程所需设备,器具,用品及茶室用品亦统称为茶道具。狭义意来说:仅指泡和饮的用具,即主茶具。茶具对茶汤的影响,主要在两个方面。一是表现在

  • 普洱茶的陈放法

    普洱茶的陈放法

    其一,熟普洱茶的后发酵,大都是仰赖曲菌作用。在春、夏季时会长白酶菌,让茶叶霉化。而秋冬较潮湿时,会长黄酶菌,加速茶叶的陈化。这是正常的现象(但不可有绿色及黑色的霉菌)。每经此一周期,茶的滋味就会往前推

  • 茶味的初相

    茶味的初相

    Sophie/文下午到国家大剧院听李曙韵姐姐的茶事讲座,听琴、品茶,望着眼前这位"事茶人",忽而忆起和她初次见面的情景。那是个阴雨连绵的午后,经台湾一位友人引荐,前往京城海淀一隅,拜会因《茶味的麁相》

  • 神奇日韩玄米茶美容又减肥

    神奇日韩玄米茶美容又减肥

    玄米茶是在日本蒸青茶中加入了玄米,使茶汤更香浓,而且不伤肠胃。目前在味千拉面、仙踪林、日本料理店中广泛使用。风行日本的抹茶入玄米茶是在玄米茶中加入了抹茶,使汤色更绿,茶味更可口!深受年轻时尚人士的欢迎

  • 普洱茶的生熟之分

    普洱茶的生熟之分

    生茶新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放,未经过渥堆发酵处理为生茶。生茶茶性较列,刺激,新制或陈放不久的生茶有强烈的茶味,涩味,汤色较浅或黄绿。熟茶普洱茶在制作过程中经过渥堆发酵使茶性趋向温和,称谓熟茶。