新乌龙茶制茶_了解更多有关新乌龙茶制茶的内容_茶香楼
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铁观音豆浆新滋养法
日前，两岸飘香（北京）商贸有限公司在京城最大的茶叶集散中心马连道成立首家茶会所，隆重推出了该公司生产的高品质铁观音茶叶。据了解，该茶叶产于福建安溪海拔1000多米、占地面积200多公顷的优质生态茶山上
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微波技术在制茶业中的应用前景广阔
制茶业是我国的传统产业。为了提高茶叶的加工质量和产业现代化，有必要在茶叶初加工业和深加工业应用新的科学技术，而先进的微波技术在茶叶中有较好的应用前景。微波是指在３ＯＭＨｚ－３０００００ＭＨｚ介于无线电
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饶平茶业产业化发展的新举措
饶平县茶叶生产历史悠久，是广东省乌龙茶的主产区。当前全县茶园种植总面积达6万多亩，年总产量5000吨，年总产值约1亿元。历史上，饶平茶产业的发展均走在全省的前列，特别在制茶技艺、良种繁殖推广应用、名茶
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云南大叶群体种嫁接乌龙茶品种特性与可行性研究
将云南大叶群体种茶树经过深修剪，嫁接多个乌龙茶品种的短穗，对嫁接后生长的新梢与乌龙茶新种茶园的鲜叶原料，进行生物学特性、生化成分以及制茶品质的分析比较．结论认为：用乌龙茶嫁接处理后抽发的茶梢鲜叶持嫩性
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制茶工艺大师为茶叶机械创新献策
日前，第四期铁观音制茶工艺大师沙龙活动中，与会制茶工艺大师们围绕茶叶机械创新展开讨论。"要加强对传统制作机械保护，特别是揉捻机的使用，在不违背传统工艺和不影响茶叶品质的前提下，对茶叶机械进行改良和研制
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探秘武夷茶文化之旅 体验低碳绿色生活
据武夷山市旅游局消息 5月25日，武夷香江茗苑茶文化观光园景区迎来了首趟北京茶文化之旅火车专列。此次共有300人走进香江茗苑，实地了解武夷茶文化及人文历史，观赏了武夷茶的自然生态生长环境，同时还体验了
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台湾鱼池:红茶制茶技术竞赛 50名高手切磋
中国茶网资讯：台湾50名制茶师，到到红茶的故乡日月潭边，进行竞赛，鱼池红茶近年来受到爱茶人士的青睐，成为重要产业，这项比赛不仅激励制茶师的技术，也让红茶成为全民普及的饮品。第一届台湾红茶制作技术竞赛，
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醉品茶业新零售茶商游学，与安溪铁观音集团达成深度战略合作
近年来，随着移动互联网对消费行为及消费习惯的改变，传统行业面临着新零售模式的挑战，茶业这一具有悠久历史的产业，转型更是迫在眉睫。随着醉品集团"茶产业新零售运营领导者"地位的确定，其成为茶业与新零售结合
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制茶工序词解
茶青：按制茶要求从茶树新梢上采下的芽叶，包括新梢 的顶芽、顶端往下的第一、二、三、四叶，俗称 茶青、生叶或青叶。鲜叶通过加工而成为冲泡饮 料用的茶叶。发酵：发酵的实质是茶叶中所含有的酶类，发生氧化的过
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寿宁掀起新一轮茶改热潮
中国茶网资讯："去年初种下的50亩金牡丹，长势良好，准备着正月给茶苗上肥呢!"日前，寿宁县武曲镇承天村村民范学兴采购年货时，还惦记着刚刚种下的茶苗。连日来，在寿宁城乡，茶农们种植新种茶叶的热潮到处涌动
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茶叶的炒制技术
中国人贪恋茶叶的香气与滋味，"蒸青"即以热气煮蒸方式将鲜茶所含各种香与味的成分保留下来，以供享受；"炒青"技术的价值在于，高温急炒，一则将那些低沸点的芳香物，比如青草气（日本茶里淡淡的"海苔味"即此种
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我国制茶工业的科技进步与差距
我国制茶技术的研究和开发从五十年代至今，无论是在制茶理论和技术的研究，还是在新产品开发及新技术的应用上，都取得了显著的进展。六十年代以前，重点研究和总结传统制茶工艺技术以及研制开发制茶机具和机械化作业
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寿宁县高山乌龙茶神韵香飘四海
寿宁茶园美景春茶采摘用专业制茶设备生产制作乌龙茶乌龙茶香型丰富多变，滋味浓酽有风骨，令人一啜便刻骨铭心。站在山坡上，放眼望去山上茶园相连，山下流水潺潺;茶园之间，行行树木错落有致，梯壁上，丛丛青草绿意
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“中国第一产茶县”办安溪铁观音传统制茶技艺赛
中新网安溪9月29日电 (林永传 郭斌)29日，为期2天的首届安溪铁观音传统制作技艺挑战赛在全国首个乌龙茶质量安全示范区福建安溪县虎邱镇的石山村落幕。来自该县各产茶乡镇及安溪茶校的24名制茶能手，与虎
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安溪让老茶农重温“古法”回归重摇青重发酵方法制茶
日前，记者从县农茶局获悉，安溪县将在蓬莱、金谷、湖上、剑斗、感德、桃舟、福田、长坑、蓝田、祥华、西坪、大坪、芦田、龙涓、虎邱15个茶叶主产乡镇创建示范点，展示安溪铁观音传统工艺初制加工技术标准，让老茶
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石亭绿，陆羽九泉也憾晚
茶为国饮，闽茶为优。有人说，福建是"茶之乡、茶之祖、茶之源、茶之韵"。提到福建茶叶，肯定绕不开的，就是闽南的乌龙茶。闽南乌龙茶品质特征鲜明独特，香气似兰似桂自然清香，滋味醇厚甘爽，有"绿叶红镶边，七泡
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花香型绿茶加工工艺的研究
花香型绿茶是具有乌龙茶香气特征的新香型绿茶。为提升花香型绿茶的品质,2007年和2008年9月以浙农113鲜叶为原料,分别对摇青和做形工艺参数进行优化研究。结果表明,通过适度的摇青或养护技术可制成花香
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梅记：传承百年铁观音文化 坚持传统制茶
"现在没有人这样做茶了，但是没办法，我们只会这样做茶"。作为一个传承百年的茶业世家，自清·光绪元年(1875年)，王家第十三代子孙王三言在厦门开设'梅记'茶行。至此之后，梅记后人世代铭记祖训，遵循木本
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“炒青”与“蒸青”技术
中国人贪恋茶叶的香气与滋味，"蒸青"即以热气煮蒸方式将鲜茶所含各种香与味的成分保留下来，以供享受；"炒青"技术的价值在于，高温急炒，一则将那些低沸点的芳香物，比如青草气（日本茶里淡淡的"海苔味"即此种
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“炒青”技术与“蒸青”技术
中国人贪恋茶叶的香气与滋味，"蒸青"即以热气煮蒸方式将鲜茶所含各种香与味的成分保留下来，以供享受；"炒青"技术的价值在于，高温急炒，一则将那些低沸点的芳香物，比如青草气（日本茶里淡淡的"海苔味"即此种