红茶炒的好还是晒的好_了解更多有关红茶炒的好还是晒的好的内容_茶香楼
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《纸上谈茶》之七：炒茶就是做茶？
某人自诩炒得一手好茶，到处约人斗茶，动辄说你看我炒的这个茶香气多高、水多细、喉韵多好，不管是新做茶的还是老做茶的，在他眼里就没有瞧得上的，眼里只有他做的茶才是好茶。这样的人在茶山很多，到处窜，喜欢人多
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普洱茶低温长炒的危害
在制作茶叶的过程中，包括普洱茶，"杀青"都是一道必不可少的工艺。"杀青"的目的是抑制鲜叶中酶的活性，防止酶催化的化学反应发生。酶的活性在叶温40°-45°最强，叶温达到70°酶活性被抑制，叶温80°-
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好茶还要手工炒
手炒茶味香品优在热线中，不少人认为手炒的西湖龙井要比机炒的好，绍兴的杨炜先生是个爱茶人，他手上就有三种朋友送的西湖龙井，"有手炒也有机炒的，品尝之后就会觉得手工炒制的味道很浓，很醇美，而其他机器炒的，
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高档茶手炒 低档茶机炒
手炒茶味香品优在热线中，不少人认为手炒的西湖龙井要比机炒的好，绍兴的杨炜先生是个爱茶人，他手上就有三种朋友送的西湖龙井，"有手炒也有机炒的，品尝之后就会觉得手工炒制的味道很浓，很醇美，而其他机器炒的，
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红茶还是原产的好
江西省铅山县政府驻地河口镇是江西古代四大名镇之一，为销售本地的纸、茶、铜、铁等产品的重要市镇，素有"河口茶市通天下，河红茶帮遍中国"之誉。铅山"河红茶"历史悠久，据明万历版《铅山·食货书》载："铅山河
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福建：“拖酸”茶将走向何方
业界认为：勿因畅销而荒废传统茶商网消息日前，安溪仙荣的一位茶农向本报茶业版咨询：铁观音是正味好还是"拖酸"的好？安溪主要推广的是传统正味茶，那么以"拖酸"而闻名茶业界的仙荣茶叶该何去何从呢？"拖酸"是
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如何把控普洱茶杀青的温度高低？
在制作茶叶的过程中，包括普洱茶，"杀青"都是一道必不可少的工艺。"杀青"的目的是抑制鲜叶中酶的活性，防止酶催化的化学反应发生。酶的活性在叶温40°-45°最强，叶温达到70°酶活性被抑制，叶温80°-
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如何了解一款红茶的品质？
聊茶，多半是从察颜、观色、品香谈起，特别去茶行买茶的时候，很多人容易被忽悠了;给你泡茶的小妹，会给你展示优美的泡茶技艺，让你如醉云雾，忘了自己此行的真正目的是买一款好茶。我觉得真正的行家聊茶，应该从茶
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安溪铁观音制茶师大赛 这16选手也是强中强
[摘要说明]安溪铁观音制茶师大赛 这16选手也是强中 有梦想，拿大奖郑文福（安溪县金谷镇金山村村民，获2009年镇"幸美杯"一等奖）年龄：32岁 茶龄：8年参赛感言：能参加这种大赛，我觉得非常荣幸。虽
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如何辨别正炒和拖补的铁观音
摇青后准备杀青的叶片正炒茶比较接近于传统工艺制作的茶，一般做法是多摇青少摊凉，通过多摇青散发水分，以达到快速发酵，去除青味的目的。这种茶由于发酵较快，较重，一般茶叶采摘下来的第二天中午之前就会下锅炒（
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找到每种茶的好搭档 让喝茶的保健效果翻倍
对中国人来说，喝茶养生是流传了几千年的传统。其实，每种茶都有个天生的好搭档，搭配饮用能让喝茶保健的效果翻倍。绿茶+柠檬更护心儿茶酚等多酚类化合物被公认为是绿茶中对健康有益的关键成分，具有多种保健功能，
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新欢与旧爱 茶是陈的好？
当今茶界，陈茶横行。不仅普洱、黑茶，越陈越贵，无论买家卖家，开口先必说年份。白茶（指老白茶）、乌龙茶、红茶，也是老气横秋。甚至，绿茶，也在炒作老茶（由于绿茶的老茶量太少，倒没有商业化）。那么，新茶和陈
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自制皇家奶茶（图）
很多人都喜欢奶茶，但是外面的速封的那种奶茶都是奶精和糖，根本没有奶还是自己做的好哦~~准备：先将茶杯温热，确认水的分量下面以1杯为例1.将大约100ml的新鲜水注入单柄锅里（茶杯5分满）、用强火加热至
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李军梅：学炒茶8个月手指磨出茧
中国茶网资讯：在5月26日～27日举行的全国职业院校技能大赛中职组"云雾贡茶杯 "手工制茶项目比赛中，职教中心的四名海青镇学生取得一金三银的好成绩。其中，2012级的李军梅获得手工卷曲绿茶项目比赛金牌
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茶杯的杯壁是厚的好，还是薄的好？
在挑选茶杯的时候，我们通常只从它的外观手感，还有价格上来决定值不值得买，一般是不会考虑茶杯对于茶的影响。对于薄的杯第一反应就是烫手，自然就不把这种薄的杯列入购买清单，但你有没有想过厚的杯除了不烫手外，
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【百变红茶】怎么搭 都让你惊艳
红茶的味道决定了它是所有茶中最具有兼容性的茶，红茶该怎么喝?好的红茶适合净饮细品，但要加入牛奶、蜂蜜也没有问题。在欧洲，很多时候早餐茶、下午茶往往都不是清饮红茶，而是调和的。所幸调和的红茶并不难喝，反
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今天的好茶 才是明天的老茶
过去说到老茶，直觉反应都是普洱茶，普洱茶风靡的这二十年时间里，不仅让自己成为中国茶界最炙手可热的明星，也彻底改变了茶叶"以新为贵"的传统理念，老茶盛行已经从普洱茶、黑茶，蔓延到乌龙茶、红茶、白茶，甚至
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茶还是热的好
当今市场上，瓶装茶饮料如雨后春笋般层出不穷，逐渐成了人们的新宠。这种即开即饮的茶饮料不仅不热，有时还追求酷酷的冰爽感觉。常喝这种茶容易造成纳差、痰多，因为茶本身就是凉性的。完成机构：上海
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老茶收藏需知 只有今天的好茶才是将来的老茶
过去说到老茶，直觉反应都是普洱茶，普洱茶风靡的这二十年时间里，不仅让自己成为中国茶界最炙手可热的明星，也彻底改变了茶叶"以新为贵"的传统理念，老茶盛行已经从普洱茶、黑茶，蔓延到乌龙茶、红茶、白茶，甚至
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中秋国庆双节前茶叶热卖受追捧
中国茶网资讯：节假日历来是商家的营收高峰，消费者也应注意辨别产品。近日，临近十一和中秋双节，这是家人团聚的好时光，也是朋友同事互表心意的好时机，这就免不了要相互赠送礼品。茶叶作为中秋礼品的经典选择，一