吴锡端：茶叶对山区经济发展的影响

中国茶叶流通协会秘书长吴锡端[吴锡端]:这是一个命题作文，昨天晚上也考虑了一下，因为我刚从浙江回来，也是特意为这个论坛赶回来的。[10:21][吴锡端]:我觉得中国茶叶发展这几年来应该用"幸运"这两个

红茶的品种及特点

红茶主要是经过"发酵"形成的。所谓"发酵"，实质是茶叶中原先无色的多酚类物质，在多酚氧化酶的催化作用下，氧化以后形成了红色的氧化聚合物--红茶色素。这种色素一部分能溶于水，冲泡后形成红色的茶汤，一部分

中华茶的基本类别

中华民族源远流长，而茶伴随着中华文化的成长不断发展与变迁，在历史的长河中，中国茶伴随着制作工艺与制作环境也在不断发展，时至今日，中华茶一共有七大茶类，数千个茶种，实在让人惊叹。绿茶绿茶是指不经过发酵的

南平市茶产业发展呈现五特点

一是面积扩大产量上升。今年全市茶叶面积48.2万亩，与2000年相比增加6.6万亩，毛茶总产达3.52万吨，比增1.09万吨；二是品种结构不断优化。近几年，引进推广金观音、黄观音、茗科一号、丹桂等10

青岛市茶叶协会召开“青岛红茶”品鉴会

青岛市茶叶协会于2013年10月16日召开 "青岛红茶专家名人品鉴会，会议品鉴了代表青岛红茶最高水平的12个红茶品牌。专家们围绕青岛红茶的发展趋势、青岛红茶的品质与特点、青岛红茶的产销形势、科学饮用红

正山小种红茶之武夷红茶的产地和制作工艺

产地和所获荣誉 红茶的历史沿革红茶是世界上消费量最大的一种茶类，最早创制于福建省崇安(今武夷山市)。清光绪元年(公元1875年)安徽人余干臣从福建罢官回原籍经商，把红茶的加工工艺带到了安徽至德(今东至

青岛市茶叶协会举办青岛红茶专家名人品鉴会

中国茶网资讯：青岛市茶叶协会于2013年10月16日召开"青岛红茶专家名人品鉴会"，会上品鉴了代表青岛红茶最高水平的12个红茶品牌。专家们围绕青岛红茶的发展趋势、青岛红茶的品质与特点、青岛红茶的产销形

青岛市茶协举办青岛红茶专家名人品鉴会

青岛市茶叶协会于2013年10月16日召开"青岛红茶专家名人品鉴会"，会上品鉴了代表青岛红茶最高水平的12个红茶品牌。专家们围绕青岛红茶的发展趋势、青岛红茶的品质与特点、青岛红茶的产销形势、科学饮用红

骏眉红将再掀茶风暴

中国茶网资讯：正山堂在2005年研发了风靡全国的顶级红茶"金骏眉"后，给平静的茶叶市场牵起了一圈圈涟漪，带动了整个红茶的产业的发展，更是掀起了中国红茶的复兴。如今正山堂再一次出发，为茶市带来了全新产品

联手打造红茶精彩，加盟演绎红茶故事

"元泰"取意"一元复始、国泰民安"的深刻内涵。1914年由魏氏家族在日本九洲创立元泰洋行。茶道二十世纪70-80年代期间，从事中日土特产、传统工艺品贸易。福建元泰茶业有限公司注册资本壹仟四佰贰拾万圆整

一茗天下“信阳红”

中国茶网资讯：信阳市位于河南省南部，地处淮河上游、大别山北麓，素有三省通衢之称。信阳地处南北气候过渡带，属亚热带向暖温带过渡区，全市年均降雨量为1200毫米左右，年平均气温15.1℃，日照充足，雨量丰

印度茶有什么特点？

金大吉岭 （ GOLDEN DARJEELING ）茶区产於印度北部喜马拉雅山脉，海拔约两千公尺处，产量稀少珍贵，有着卓然不同的果香风味。其显着的特徵是含有麝香葡萄芬芳，茶色明亮动人，完全撷取最上选的

普洱茶采制技术

（一）采收茶叶的采收，不仅关系到茶叶的产量和质量，而且直接影响茶树的生长发育。科学而严格的采摘标准，是"普洱茶"采收的前提。"普洱茶"的采收，一般分春、夏、秋、冬四季。2－4月采收春茶，以清明节后15

普洱茶制造工艺

（一）采收 茶叶的采收，不仅关系到茶叶的产量和质量，而且直接影响茶树的生长发育。科学而严格的采摘标准，是普洱茶采收的前提。普洱茶的采收，一般分春、夏、秋、冬四季。2－4月采收春茶，以清明节后15天内采

速溶茶的加工工艺与技术要求

速溶茶是在传统茶加工基础上逐渐发展形成的新型茶类饮品。目前产品包括速溶红茶、速溶绿茶、速溶花茶和调味速溶茶等，其特点是冲水即溶，杯内不留残渣，容易调节浓淡和口味。本文简要介绍了速溶茶的加工工艺与技术要

普洱茶的采制技术

（一）采收茶叶的采收，不仅关系到茶叶的产量和质量，而且直接影响茶树的生长发育。科学而严格的采摘标准，是"普洱茶"采收的前提。"普洱茶"的采收，一般分春、夏、秋、冬四季。2－4月采收春茶，以清明节后15

普洱茶采制技术介绍

普洱茶采制技术（一）采收茶叶的采收，不仅关系到茶叶的产量和质量，而且直接影响茶树的生长发育。科学而严格的采摘标准，是"普洱茶"采收的前提。"普洱茶"的采收，一般分春、夏、秋、冬四季。2－4月采收春茶，

桂花是一种多适性茶用香花

桂花香味浓烈，是最受欢迎的花卉品种，桂花因其香味浓厚而高雅、持久的特点，无论窨制绿茶、红茶、乌龙茶均能取得较好的窨花效果，是一种多适性茶用香花。主要的桂花茶有：桂花烘青桂花烘青是桂花茶中的大宗品种，以

政和白茶新产品——中国“茶媚”研发成功

中国茶网资讯："茶媚"的品质特点是：一泡冲后，先品饮为白毫银针香气滋味，后慢慢转发出工夫红茶蜜香味，具有降火、消暑、生津、退热、解毒等功效。2008年以来，杨茂旺董事长根据张天福老先生早年的提议，开始

青岛农大夏暑茶增值关键技术研究达国内领先水平