茶行业存在的三大诟病，该改了!

1、品茶以老为贵，以老为荣某些老茶爱好者，家中茶是老的，酒喝老酒，醋喝老醋，酱油也是老的，甚至连做饭炒菜的火腿也是十来年的老肉，这是健康的生活方式吗?还经常听某些茶界大师宣称，30年或更早年份之内的茶

窨花茶与拌花茶

-花茶，又称熏花茶，是我国特有的香型茶，属再加工茶之列。我国的花茶生产，历史久远，据史料记载，唐代煮茶时就有加入茱萸、葱、姜、枣、桔皮等同烹的做法。北宋蔡襄的《茶录》、熊蕃撰、熊克增补的《宣和北苑贡茶

窨花茶与拌花茶鉴别

花茶，又称熏花茶，是我国特有的香型茶，属再加工茶之列。我国的花茶生产，历史久远，据史料记载，唐代煮茶时就有加入茱萸、葱、姜、枣、桔皮等同烹的做法。北宋蔡襄的《茶录》、熊蕃撰、熊克增补的《宣和北苑贡茶录

山东济南茶叶市场所售横县茉莉花茶多为“李鬼”

中国茶网资讯： 济南人爱喝花茶，特别是茉莉花茶。在上世纪80、90年代，茉莉花茶在山东市场都有着绝对的优势，拥有广泛的消费基础。广西横县是全国最大的茉莉花生产和花茶加工基地。据了解，全县茉莉花常年种植

“山寨茶”玩跨界走红

不同茶叶品种"跨界"营销，这种当前颇为流行的做法，曾一直被视作"山寨"。过去，业界传统的观念是，红茶一定要用该茶种再配上其传统工艺，才算正宗。用绿茶的茶芽，加上红茶的工艺，制作成"金骏眉"，这种做法过

“山寨红茶”走红厦门国际红茶论坛

不同茶叶品种"跨界"营销，这种当前颇为流行的做法，曾一直被视作"山寨"。过去，业界传统的观念是，红茶一定要用该茶种再配上其传统工艺，才算正宗。用绿茶的茶芽，加上红茶的工艺，制作成"金骏眉"，这种做法过

茶市风向：“山寨红茶”玩跨界走红

中国茶网资讯：不同茶叶品种"跨界"营销，这种当前颇为流行的做法，曾一直被视作"山寨"。过去，业界传统的观念是，红茶一定要用该茶种再配上其传统工艺，才算正宗。用绿茶的茶芽，加上红茶的工艺，制作成"金骏眉

让正宗信阳毛尖茶香飘东北

用绿茶原料做成红茶 “山寨茶”玩跨界走红市场

中国茶网资讯：不同茶叶品种"跨界"营销，这种当前颇为流行的做法，曾一直被视作"山寨"。过去，业界传统的观念是，红茶一定要用该茶种再配上其传统工艺，才算正宗。用绿茶的茶芽，加上红茶的工艺，制作成"金骏眉

“四件宝”中蕴茶香

说起功夫茶倘若你没有喝过，恐怕也有听说或看过。在我家乡闽南以及近邻的粤东、对岸的台湾，人们几乎没有不喝茶的。功夫茶在当地人的生活中占有相当重要之地位。在茫茫数千年的历史文化积淀与文明内涵中，功夫茶已经

新茶上市　假西湖龙井凑热闹

[摘要说明]新茶上市假西湖龙井凑热闹 记者暗访发现西湖龙井新茶多为"近亲"假冒 茶协：清明前后才能大上市近日，记者走访武汉茶市发现，许多茶店已开始叫卖"09年西湖龙井已到，要多少有多少"，俨然新茶大量

看完你也会区别烟熏、非烟熏小种？

烟熏才正宗?在介绍这两者之前，还有一个误区也是大家容易被误导的。因为烟熏小种是传统做法，所以市面上会有一些商家说：只有烟熏的才是正宗的桐木关小种。其实这是不对的。事实上，在桐木关，部分茶农是以制作非烟

茶界循环三个坏现象

一.品茶以老为贵，以老为荣二.百年老茶泛滥三.茶人相轻严重。这三种现象何时休?一.品茶以老为贵，以老为荣某些老茶爱好者，家中茶是老的，酒喝老酒，醋喝老醋，酱油也是老的，甚至连做饭炒菜的火腿也是十来年的

普洱茶香羊肚菌美食的做法

普洱茶香羊肚菌美食的做法材料：普洱茶(熟茶)、水发羊肚菌、鸡脯肉、蛋清、菜胆、姜汁、精盐、胡椒、料酒、淀粉、食用油各适量烹制步骤：1、普洱茶泡水200克，把羊肚菌放入，上火煮20分钟。2、鸡脯肉捶打成

茶香猪脚的做法

茶香猪脚的做法：八角、丁香、甘草、草果、花椒少许，冰糖30克，用砂锅文火煮出味。酱油、盐适量，猪脚一只。斩件过水。吃不完整只，留后肘煲汤，分两餐吃。前爪用来卤，水开放一茶匙绿茶，转小火半小时即可，家里

茶香鸡汁鱼片汤的做法

用茶来料理美食时，尊重所选茶叶的特性十分关键，香气浓郁的佐料很容易盖过茶的清香，所以，制作茶食时，要以清淡食材为主。下面给大家介绍茶香鸡汁鱼片汤的做法。广东汤最大的特色是按节气、食材烹制出各具特点的汤

福州正宗“伏花”茉莉花茶将提前半个月上市

中国茶网资讯：茶引花香，增益茶味;花促茶香，相得益彰。日前，渤海早报记者走访新文化茶城发现，部分福建茶商已返回当地开始今年"伏花"茉莉花茶的窨制工作。福州茶商七碗香茶庄负责人郑国祥介绍，由于福州持续高

正宗茉莉花茶，让济南人“喝出当年的味道”(图)

优质的茉莉花资源造就了横县独一无二的茉莉花茶茉莉花茶，在很多老济南人记忆中，是足以用"经典"一词来形容的，不少市民都对茉莉花茶的香气尤为熟悉。但随着市场情况变化，正宗的茉莉花茶已经很难买到，不少市民都

“山寨红茶”玩跨界走红厦门国际红茶论坛

原题：用绿茶的原料做红茶 "山寨茶"玩跨界走红市场中国茶网资讯：不同茶叶品种"跨界"营销，这种当前颇为流行的做法，曾一直被视作"山寨"。过去，业界传统的观念是，红茶一定要用该茶种再配上其传统工艺，才算

土家族“毕兹卡”油茶

在我国鄂、湘、川三省交界的巍巍群山中，有一个传说中曾引来凤凰的美丽地方，这就是土家族、苗族自治州的来凤县。来凤县山川秀丽，民风古朴，令人神往。所产的云岩茶名扬四海。土家人的"毕兹卡"油茶更是千里飘香。