普洱茶的工艺与制作过程_了解更多有关普洱茶的工艺与制作过程的内容_茶香楼
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滇青”与“滇绿”毛料制作工艺的区别
云南普洱茶的毛料制作过程，分为："滇青"和"滇绿"两种不同工艺。由"滇青"工艺制作出来的毛料，具有特殊的"太阳味"，这是无可取代的特色。而"滇绿"工艺则与绿茶的制作工艺类似。(一)、加工工艺的区别1、
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普洱茶与黑茶制作工艺的区别
普洱茶与黑茶是两种不同的概念，普洱茶是单指一种茶叶的名称，属黑茶种类中的一种；而黑茶是指一类茶的统称，是中国六大茶类之一；虽说普洱茶属于黑茶，但他们之间有相同之处也有不同之处，也有人说普洱不属于黑茶，
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普洱茶膏发展历史
普洱茶膏是将云南特有的乔木大叶种茶叶经过加工与发酵后，通过特殊的方式将茶叶的纤维物质与茶汁分离，将获得的茶汁进行再加工，还原成更高一级的固态速溶茶。其实，我们只要注意中国茶叶发展历史，尤其是制茶工艺演
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普洱茶贡茶制作工艺
普洱茶贡茶制作技艺作为被国务院和文化部列入的国家级非物质文化遗产，成为首届中国普洱茶马古道节的一大亮点。制作出的贡茶成品 "制作工艺本身就是一种文化"，传承人李兴昌一直坚信并致力于不断改良制作技术和工
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普洱茶的“杀青”与“晒青”有何区别？
在普洱茶制茶的工艺中，很多人常常误解"杀青"和"晒青"，或者认为这两个是一回事儿，还有可能对这两个概念混淆不清。我们需要搞清楚的是，"杀"和"晒"是施加于"青"上的一个动作，这两种不同的方式却给了普洱
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工艺的差别造就观音与普洱
现在的茶叶市场上，那些茶叶店不是打着安溪铁观音的旗号就是云南普洱茶，说起观音和普洱，我以前比较偏向于铁观音，可普洱熟茶，普洱生茶渐渐地将它从我的味蕾上PK掉了，现在的我居然有点不习惯铁观音的滋味。虽然
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简谈普洱茶制作工艺中的“拼配”与“发酵”
熟悉普洱茶的人都知道，在普洱茶的加工制作过程中，"拼配"和"发酵"是最关键的两个核心技术， "拼配"即"用不同产地同一等级、同一产地不同等级或者是不同年份的茶青（这里的茶青一定要是晒青毛茶）或是已经过
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百年柑普香，芬芳怎持久？ 专家建议柑普茶企业和柑果产地先行一步建立地方标准
专家建议柑普茶企业和柑果产地先行一步建立地方标准传统生晒制作的"柑普茶"。一些企业在严格挑选小青柑。文/图 广州日报全媒体记者黄文生、李春先、温利昨天，广东省"文化和自然遗产日"主会场在开平市举行，1
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大益普洱茶是怎么拼配的？
所谓拼配，是指茶产品制作过程中，根据需要，由不同地区、不同季节、不同级别、不同存放年限、不同发酵程度的原料按一定比例科学组合，是普洱茶制作中的核心技术之一。拼配的目的是为了创造口味和口感的和谐，茶气和
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精品茶膏在制作过程
清宫的精品茶膏在制作过程中是非常的独具特色的，贡茶院制作茶膏是在借鉴民间制作茶膏的工艺基础上，再加上选料考究，加工精细，精确控温等多方面的操作，熬制凝结成茶膏。形成一套工艺考究、工序繁杂又十分合理的制
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使用滇青与滇绿工艺制作出的普洱茶对比
云南普洱茶的原料－晒青毛茶，也就是滇青，与云南烘青绿茶最主要的制程差异是在杀青温度与干燥方式为日晒或烘干，也就是温度与时间掌控。当然，滇青特殊的"太阳味"是无可取代的特色。一、加工步骤1、杀青：传统"
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普洱茶贡茶的制作技艺
普洱茶贡茶制作技艺作为被国务院和文化部列入的国家级非物质文化遗产，成为首届中国普洱茶马古道节的一大亮点。制作出的贡茶成品 "制作工艺本身就是一种文化"，传承人李兴昌一直坚信并致力于不断改良制作技术和工
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大益茶“申遗”成功引发对传统工艺的新思考
近期国务院公布了第二批国家级非物质文化遗产名录后，引起各个行业尤其是茶界的广泛关注，因为在"传统技术"类别中，花茶、绿茶、红茶、乌龙茶、普洱茶、黑茶制作工艺赫然在列，连同首批名录中公布的武夷茶工艺一共
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普洱按照制作工艺分类
普洱按照制作工艺分类：1、生普：新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理为生茶。生茶茶性较烈，刺激，新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味，色味，汤色较浅或黄绿。生茶适合热爱普洱的人士长久储藏，
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普洱茶知识 生茶与熟茶的区别
【生茶与熟茶的最大区别·有没有经过"渥堆"发酵】渥堆是熟茶制作过程中的独特工艺,是决定熟茶品质的关键点,是指将晒青毛茶堆放成一定高度(通常70厘米左右)后洒水,上覆麻布,在湿热作用下发酵24小时左右。
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普洱茶的生茶为什么不是绿茶？
普洱茶过去没有生熟之分，自现代普洱茶渥堆发酵工艺成功之后，人们便将普洱茶依工艺不同做了细分，将自然发酵的茶定为生茶，将人工发酵的茶称为熟茶。近几年，部分普洱茶界专家有一个新的提议：建议将普洱茶的生茶划
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普洱茶知识汇（三）：生茶与熟茶的区别
【生茶与熟茶的最大区别·有没有经过"渥堆"发酵】渥堆是熟茶制作过程中的独特工艺,是决定熟茶品质的关键点,是指将晒青毛茶堆放成一定高度(通常70厘米左右)后洒水,上覆麻布,在湿热作用下发酵24小时左右。
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普洱茶膏独特的发酵过程
天地独酿普洱茶，乔木古树生茶山。茶膏千年终不衰，缘自原料本天然。上有苍天的古树，下有百草奇花，更身披藤蔓、苔藓、地衣、螃蟹脚，这就是普洱茶膏的原料，云南特有的古树奇木--乔木大叶种古茶树，千百年来，他
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普洱茶与安化黑茶的“四大不同”
普洱茶与安化黑茶是两种不同的概念，普洱茶是单指一种茶叶的名称，属黑茶种类中的一种;而黑茶是指一类茶的统称，是中国六大茶类之一。虽说普洱茶属于黑茶，但它们之间有相同之处也有不同之处，也有人说普洱不属于黑
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现代普洱茶制作工艺
史籍记载"味苦性刻，解油腻牛羊毒""醒酒第一，绿色者更佳""帮助消化，驱散寒冷，有解毒功用"，传统普洱茶虽有对人体立即性的正面功效，但比起一般绿茶，其强烈的口感有些令人却步。为因应效率时代，用人工以纯