茶香楼

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  • 苦丁茶饮趣谈

    苦丁茶饮趣谈

    世界公认中国是产茶鼻祖,可以英文CHINA为证。但先前只晓得花茶、绿茶、红茶和菊花茶什么的,还从未听说过苦丁茶。1997年春出差四川,在都江堰市见有卖苦丁茶的,出于猎奇之心,遂买回十几盒馈赠朋友或自饮

  • 双江勐库产普洱茶的有名村寨——冰岛村

    双江勐库产普洱茶的有名村寨——冰岛村

    "勐库",就字面而言,丝毫看不出这两个字与茶有什么关系,但到了勐库,就不得不承认这个处所与茶密切相关。勐库是云南省临沧市双江县的一个镇子。上世纪60年代中期的一天,出产队长放置父亲赶着马帮到勐库去驮茶

  • 亚残运媒体村中外记者忙里偷闲 品尝中国茶文化

    亚残运媒体村中外记者忙里偷闲 品尝中国茶文化

    中国茶网资讯:走进广州亚残运会主新闻中心,打开文字、摄影记者工作间大门,正对着是大益茶的饮茶区,一张黑色古木茶几,深蓝色茶布,三两好友,一壶清茶,不少中外记者们就在这里忙里偷闲,品尝中国茶文化,结识各

  • 没有茶的花草茶

    没有茶的花草茶

    虽然叫做花草茶(HerbTea),其实它是不含"茶叶"的成分,而是指植物之根、茎、叶、花或皮等部分加以煎煮或冲泡,产生芳香味道的草本饮料。英文Herb一字是由拉丁班erba转变而成,源于地中海地区的古

  • 黑茶的神秘香气可能来自金花菌?

    黑茶的神秘香气可能来自金花菌?

    如果真是这样,那么这意味着青砖、康砖和普洱这些表面上看不出"金花"的黑茶中,都应该含有金花菌的成分。经过几年的研究,南京农业大学的陈云兰首次在青砖和康砖中都分离出了金花菌。另外,虽然目前对于普洱的研究

  • 详解香醇红茶的泡法

    详解香醇红茶的泡法

    如果没有正确的泡茶方法,再好的茶叶也泡不出它的芳香,红茶也是要有好的泡法才能泡出红茶的香醇味。今天就为大家介绍红茶的泡法吧。1、新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸因为水龙头流出来的水饱含了空气,可以将红茶的香

  • 怎样区分红茶和绿茶

    怎样区分红茶和绿茶

    中国是一个茶叶之国,拥有成千上万种类,人们把这种茶分成为六大类,如红茶、绿茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶。绿茶产量在中国可以说得上是第一的,而红茶是外国人最喜欢的如英式红茶等,那怎样区分红茶和绿茶呢?在火

  • 普洱茶市场乱象多 眼看手动辨真假

    普洱茶市场乱象多 眼看手动辨真假

    网8月9日讯 近期,高价普洱造假事件引发了不少人的关注。记者走访桂林茶叶市场发现,普洱茶以假乱真、以次充好的现象时有发生。老手也被"摆了一道"7月19日,记者来到桂林兴元行茶行,老板盛松林告诉记者,即

  • “洗茶”一解

    “洗茶”一解

    随着普洱茶逐渐进入人们的生活,品饮普洱茶的茶客越来越多,在用茶壶冲泡普洱茶时,习惯上把第一泡茶水倒掉,称为"洗茶"。 由"洗"的字面意思去解释,似乎是"清洁、去污"的意思,容易让人联想到普洱茶的卫生状

  • 红茶基础——定义、制作、等级、色泽

    红茶基础——定义、制作、等级、色泽

    定义:红茶:发酵度达80~90%的全发酵茶。制作过程不经杀菁,而是直接萎雕、揉切,然后进行完整发酵,使茶叶中所含的茶多酚氧化成为茶红素,因而形成红茶所特有暗红色茶叶、红色茶汤。(英文中,红茶并不称「红

  • 醍醐及其他

    醍醐及其他

    《茶经》中陆羽把茶比作醍醐。从字面上说它是乳制品,是乳、酪、生酥、熟酥、醍醐这五味中的最者。在象征意义上说,佛教把醍醐代表佛法的开示,"醍醐灌顶"并非奶油浇头。陆羽认为茶与醍醐相等,湖州的寇丹先生在说

  • 【学茶记】茶人一不小心就搞混的那些字儿

    【学茶记】茶人一不小心就搞混的那些字儿

    学茶这些年,行走在茶江湖间,经常听到、见到这样的、那样的错音、错字,今天就扒一扒这些东西,让他们暴露在阳光之下。窨--"yin"还是"xun"首先,最常见错误读音,茉莉花茶制法里有窨制的"窨"的读音,

  • 昆明品茶新去处——创新(LOFT)艺术主题社区

    昆明品茶新去处——创新(LOFT)艺术主题社区

    LOFT,字面意义是仓库、阁楼的意思,但这个词在20世纪后期逐渐时髦而且演化成为一种时尚的居住与生活方式时,其内涵已经远远超出了这个词汇的最初涵义,20世纪40年代的时候,LOFT这种居住生活方式首次

  • “胳膊冒肉”——石林三道茶记趣

    “胳膊冒肉”——石林三道茶记趣

    云南石林,是阿诗玛的故乡。石林也实在没什么好看,说是历经二亿七千万年的风磨水洗,其实也看不出什么道道,正如导游所说:"远看大石头,近看石头大。"但在左左右右、上上下下穿过一片石林后,坐在彝家的小矮凳上

  • 不同种类茶叶的保存方法

    不同种类茶叶的保存方法

    10月30日讯 "我前年买的红茶,包装上也没有生产日期,还能喝吗?""买茶的时候营业员说它是'10年的普洱',这茶是不是没有保质期,是不是时间越长味道越好"……自10月25日晚报刊发《散装茶叶难觅"出

  • 邦东记

    邦东记

    从邦东回昆明许久了,我脑子里,还时常浮现那孩子的笑脸。邦东是临沧市临翔区一个乡,因产昔归茶声名远播。除此之外,我实在找不出它的特点--一样的滇西大山,一样的闭塞难行,一样的贫困如洗。受朋友之邀,去邦东

  • 柴米油盐酱醋茶

    柴米油盐酱醋茶

    [清]查为仁书画琴棋诗酒花,当年件件不离他。如今七事皆更变,柴米油盐酱醋茶。都说写诗不易,其中很重要的原因,便在于许多作者才华虽好,识见却是平常。徒然追求字面尖新,总道不出人人心头眼下那些事情。就算好

  • 何谓易武国有林茶?

    何谓易武国有林茶?

    关于普洱茶中"国有林"概念的兴起,其实很难考证到底从何时开始,但毋庸置疑的是,在这个概念的形成过程当中,广大的茶商一定是乐见其成。而对于广大的消费者来说,其实也并非坏事--在普洱茶的领域中,能够找到这

  • 你可以不懂红茶,但这些知识要知道

    你可以不懂红茶,但这些知识要知道

    一,"Black tea"到底是红茶还是黑茶?"Black"是黑色的意思,粗通英语的人都知道,那么我们常喝的红茶为什么翻译为英文之后叫"Black tea"呢?究竟是我们英语不好,还是外国人翻译有误?

  • 鲁云:邦东记

    鲁云:邦东记

    图为:远眺茶山。从邦东回昆明许久了,我脑子里,还时常浮现那孩子的笑脸。邦东是临沧市临翔区一个乡,因产昔归茶声名远播。除此之外,我实在找不出它的特点--一样的滇西大山,一样的闭塞难行,一样的贫困如洗。图