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  • 圆炒青初制术语

    圆炒青初制术语

    炒小锅第一道炒制成形工序。炒对锅第二道炒制成形工序。炒大锅第三道炒制整形工序。

  • 蒸青初制术语

    蒸青初制术语

    粗揉第一道揉捻成形工序。中揉第二道揉捻成形工序。精揉第三道揉捻整形工序。

  • 长炒青初制术语

    长炒青初制术语

    二青揉捻叶第一道干燥。三青二青叶经摊凉后继续干燥,并进行理条、紧条。滚炒茶叶在金属滚筒里边受热边随滚筒转动而翻动,使茶条紧结完整,并达到干燥之目的。辉干茶叶二青、三青后继续干燥紧条,使色泽绿润,茶香浓

  • 烘青初制

    烘青初制

    烘青绿茶产区分布较广,产量仅次于眉茶。以安徽、浙江、福建三省产量较多,其它产茶省也有少量生产。烘青除部分在市场上销售的素烘青外,大部分是用来窨制花茶。如茉莉花、白兰花、玳玳花、珠兰花茶、金银花、槐花等

  • 茶企与茶农共存共荣

    茶企与茶农共存共荣

    茶企与茶农共存共荣"作为一个茶业集团,光靠拥有一个名牌'雾里青',一枝独秀是不行的;茶业企业之间、茶业企业与茶农之间要共存共荣、协作发展,公司既要不断壮大自己,又要促进地方茶业经济发展,为广大消费者不

  • 星巴克的抹茶出自浙江

    星巴克的抹茶出自浙江

    中国茶网资讯:茶叶由"喝"变"吃",每斤能多卖好几百元我省不少茶企在深加工上挖潜,大幅提升附加值内地星巴克的抹茶出自浙江茶叶由"喝"变"吃",每斤能多卖好几百元我省不少茶企在深加工上挖潜,大幅提升附加

  • 内地星巴克的抹茶出自浙江

    内地星巴克的抹茶出自浙江

    中国茶网资讯:茶叶由"喝"变"吃",每斤能多卖好几百元我省不少茶企在深加工上挖潜,大幅提升附加值内地星巴克的抹茶出自浙江茶叶由"喝"变"吃",每斤能多卖好几百元我省不少茶企在深加工上挖潜,大幅提升附加

  • 浙江传统茶企寻求突破挖掘新市场

    浙江传统茶企寻求突破挖掘新市场

    中国茶网浙江站讯:炎炎夏日,很多人爱到星巴克点一杯抹茶星冰乐解暑。也许很多人还不知道,这款冷饮里加的抹茶来自我省绍兴一家茶企。记者从浙江省茶叶产业协会了解到,受茶叶销售季节、产地限制、人工成本上涨等因

  • 浙江茶企在深加工上挖潜 提升附加值

    浙江茶企在深加工上挖潜 提升附加值

    中国茶网资讯:中国茶叶的最终出路是深加工,有机茶,提高产品附加值,而不要沦为便宜的原料茶叶供应商。茶叶由"喝"变"吃" 内地星巴克的抹茶出自浙江炎炎夏日,很多人爱到星巴克点一杯抹茶星冰乐解暑。也许很多

  • 福建福安对台农业合作茶“当家”

    福建福安对台农业合作茶“当家”

    中国茶网资讯:福建坦洋工夫茶业股份有限公司,继去年与台湾瑞穗有机生态农场合作生产"两岸红"茶产品后,今年11月又与该农场合作开发有机乌龙茶、有机白茶,1500公斤的新品种茶一推向市场就被抢购一空,成为

  • 晒青制作工艺

    晒青制作工艺

    晒青是绿茶类中用日晒干燥的青毛茶,50年代前产区遍布云南、贵州、四川、广东、广西、湖南、湖北、陕西、河南等省,产品有滇青(即滇晒青,以下同)、黔青、川青、粤青、桂青、湘青、鄂青、陕青、豫青等。青毛茶除

  • 抹茶食品原料可能并非真正抹茶粉

    抹茶食品原料可能并非真正抹茶粉

    中国茶网资讯:抹茶蛋糕、抹茶饼干……市面上各式各类抹茶味食品随处可见,而抹茶口味也是近几年在国内食品市场兴起,颜色清新而带着淡淡茶香味尤其受到年轻群体的喜爱。不过,这类抹茶食品却并非百分之百添加抹茶粉

  • 茶叶中的精品:抹茶

    茶叶中的精品:抹茶

    中国茶网资讯:抹茶的外形很春天,是浓重的碧绿。而口味其实却是很夏天的,清冽而爽口,有浓浓的茶香。诸如那夏日的抹茶冰淇淋,那夏日的抹茶蛋糕,还有那夏日的抹茶菜品。抹茶其实不是绿茶粉 虽然外形看上去都是绿

  • 抹茶食品多用绿茶粉 4招揪出真假抹茶

    抹茶食品多用绿茶粉 4招揪出真假抹茶

    中国茶网资讯:近年来,抹茶口味的食品日益风靡,超市里抹茶口味的饼干摆满了货架,蛋糕店里精致的抹茶慕斯让喜欢甜食的吃货们食指大动。不过专家提醒,市场上不少抹茶食品其实添加的仅仅是绿茶粉,不仅如此,为了保

  • DIY瘦身抹茶美食

    DIY瘦身抹茶美食

    抹茶控 DIY瘦身抹茶美食。很多MM都偏爱抹茶的味道,冰激凌要选抹茶口味、蛋糕也要选抹茶口味,你知道抹茶也有减肥的功效吗?在家可自制抹茶甜品,有助于减肥哦!最简便的要领:1、逐日早餐将抹茶粉1-2克,

  • 抹茶鉴别

    抹茶鉴别

    价差抹茶不但受到日本人民千百年来的喜爱,近年来,在欧美等国家也大受欢迎,2004年到2006年间日本的抹茶出口量翻了2番。随着哈根达斯和上海光明乳业率先在中国推出了抹茶冰激凌和抹茶牛奶,国人对抹茶的兴

  • 抹茶:品味一种生活态度

    抹茶:品味一种生活态度

    是一杯清茶,却寻觅不到叶的芳踪;飘一缕清香,却不必忍受味的苦涩。它就是抹茶。有绿茶的清高,也有如水般的平和;有自成一体的个性,也具有容乃大的精神。这就是抹茶态度。很多人喜欢抹茶,喜欢它如春天的绿色,喜

  • 抹茶 一种生活的态度

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    是一杯清茶,却寻觅不到叶的芳踪;飘一缕清香,却不必忍受味的苦涩。它就是抹茶。有绿茶的清高,也有如水般的平和;有自成一体的个性,也具有容乃大的精神。这就是抹茶态度。很多人喜欢抹茶,喜欢它如春天的绿色,喜

  • 抹茶和绿茶粉不是一回事!

    抹茶和绿茶粉不是一回事!

    抹茶蛋糕、抹茶冰淇淋、抹茶饮料……因为颜色养眼口感清新,吃货们总是能在琳琅满目的美食中一眼挑出抹茶口味作为首选。不过,市场上不少抹茶食品里面添加的仅仅是绿茶粉,而为了保证口感和颜色,添加香精和色素成为

  • 【另类】抹茶:品的是一种生活态度

    【另类】抹茶:品的是一种生活态度

    抹茶态度之1:过去值得骄傲如抹茶一样,每个人都有自己的历史、自己的过去。今天,回头看看,你应该为自己的过去骄傲,无论成功,还是失败,经历过的就是一种幸福。说到抹茶的过去,首先要追溯一下茶的历史。茶原产