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马帮的禁忌
出行禁忌--生肖属马日严禁出行，农历腊月、六月忌出远行；按方向有"春不走东，夏不走南，秋不走西，冬不走北"的讲究，马帮按严格编队而行，么锅为全帮的导引，手擂大锣开路。大锣既能惊吓野兽，又能向对面马帮知
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制茶技术——黄茶制造工艺
黄茶制造技术在正常天气下，一般采取自然萎调。鲜叶在水筛黄茶杀青应掌握"高温杀青，先高后低"的原则，以彻底破坏酶活性，防止产生红梗红叶和烟焦味。要杀透、杀匀，红梗红叶红汤不符合黄茶的质量要求。与同等嫩度
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制茶技术――黄茶制造工艺
黄茶制造技术在正常天气下，一般采取自然萎调。鲜叶在水筛黄茶杀青应掌握"高温杀青，先高后低"的原则，以彻底破坏酶活性，防止产生红梗红叶和烟焦味。要杀透、杀匀，红梗红叶红汤不符合黄茶的质量要求。与同等嫩度
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云南马帮走在茶马古道
建国前夕，在一些县、乡还出现了马帮的行业组织--马帮理事会。大锅头或绅士、财东为理事，威望较高者为理事长。理事会专门料理马帮的社会事宜，如协调与官府的关系，增进与外地马帮的联系、组织货源等。如今沿茶马
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画结茶缘舌下生辉
早知挚友野云先生嗜茶，早、午、晚必饮数泡香茗，尤以舌作画时，更是浓浓香茗不离口。何故？谜也。直至今年盛夏的一天，当我携带两盒上等好茶去野云先生家拜访时，谜团方解。野云先生很忙，经常有文人雅士相请外出作