青黄芽制作全过程_了解更多有关青黄芽制作全过程的内容_茶香楼
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白毛猴茶的品种特征和制作工序
品质特征外形肥壮卷曲，白毫显露，汤色橙黄味醇香清。制作工序白毛猴制法介于绿、白茶之间，当地亦俗称"白绿"。采制工艺中成茶外形重"保毫"与"做形"，内质着重萎凋适度，使戌品茶香清味醇。采摘要事先在春茶前
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麻姑茶(2)
麻姑茶(2)[Magu teaD 产于江西南城麻姑山的弯曲形炒青绿茶。《重刊麻姑山志》黄尝诗："金炉伏火常烧药，宝鼎浮烟旋煮茶。"采摘一芽一叶初展，经杀青、揉茶、初干、锅炒足干制成。分特级、一级、二级
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茶的物业之珍膏
珍膏[Tea ointment] 亦称"茶膏"。古代制茶辅料。宋朝制作团饼茶时在茶体外面刷敷膏液，主要为增进美观和延缓陈化。宋代蔡襄《茶录》："茶色贵白，而饼茶多以珍膏油其面，故有青黄紫黑之异。"宋代
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珍膏
珍膏[Tea ointment] 亦称"茶膏"。古代制茶辅料。宋朝制作团饼茶时在茶体外面刷敷膏液，主要为增进美观和延缓陈化。宋代蔡襄《茶录》:"茶色贵白，而饼茶多以珍膏油其面，故有青黄紫黑之异。"宋代
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白毛猴|白毛猴茶的加工制作工艺
白毛猴为历史名茶，属绿茶类。创制于民国初。白毛猴，或称白绿，属半发酵茶，原产于福建政和县，当地又称"白猴"，因形似毛猴而得名。外形条索粗壮卷曲，白毫显现，犹如毛猴静伏而得名。内质毫香鲜爽纯正，滋味醇和
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黄茶的制作工艺
黄茶的品质特点是黄汤黄叶，制法特点主要是闷黄过程，利用高温杀青破坏酶的活性，其后多酚物质的氧化作用则是由于湿热作用引起，并产生一些有色物质。变色程度较轻的，是黄茶，程度重的，则形成了黑茶。其典型工艺流
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福建省农科院茶叶所基地培育茶族新品种
中国茶网资讯：茶树除了绿色，还能有黄、紫的颜色?初夏时节，来到位于福安社口的福建省农科院茶叶所新品种选育基地，只见一垄垄青黄、嫩绿、深紫的茶树将茶山点缀得分外秀丽。省农科院茶叶所育种研究室主任陈常颂介
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安溪大叶乌龙茶叶的介绍和制作方法
大叶乌龙介绍和制作方法，大叶乌龙（又名大叶乌），原产于安溪长坑珊屏。无性系品种。相传，清雍正九年（1731），安溪长坑人氏苏龙（安溪县珍田阁茶厂厂长苏志勇的先祖），将安溪一种茶苗移栽于建宁府（今南平市
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青黄不接时 茶叶库存成关键
对于喜爱饮茶的人来说，"青黄不接"的季节--苦盼的新茶还没发芽，去年的秋茶和收到的礼品茶喝起来却常发现滋味变了。这个时候，保证家里"库存"的品质就显得尤其重要，因为若不善加保存，茶叶很快会变质，颜色发
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龙虾花茶的制作过程
龙虾花茶的制作过程龙虾花茶的制作过程：制龙虾茶，要求采摘、炒制精细。每年的"清明"至"谷雨"为采制期。采摘标准是初展一芽一叶或二叶，要求芽长三厘米左右，带三至五毫米的蒂把，叶与芽等长，或叶略长于芽，芽
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“青黄不接”的季节 库存茶叶保存很重要
对于喜爱饮茶的人来说，这是一个"青黄不接"的季节--苦盼的新茶还没发芽，去年的秋茶和收到的礼品茶喝起来却常发现滋味变了。这个时候，保证家里"库存"的品质就显得尤其重要，因为若不善加保存，茶叶很快会变质
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普洱茶知识 生茶与熟茶的区别
【生茶与熟茶的最大区别·有没有经过"渥堆"发酵】渥堆是熟茶制作过程中的独特工艺,是决定熟茶品质的关键点,是指将晒青毛茶堆放成一定高度(通常70厘米左右)后洒水,上覆麻布,在湿热作用下发酵24小时左右。
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“山寨黔茶”泛滥茶叶市场
中国茶网资讯：去年黔州大地春旱加剧，导致贵州茶园发芽率较低，开采期推迟，原本3月初的采集期推迟到3月底。而以黔茶经过"十一五"以来的营销和推广，在全省乃至国内部分消费市场上占有了一定的份额。春茶青黄不
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普洱茶知识汇（三）：生茶与熟茶的区别
【生茶与熟茶的最大区别·有没有经过"渥堆"发酵】渥堆是熟茶制作过程中的独特工艺,是决定熟茶品质的关键点,是指将晒青毛茶堆放成一定高度(通常70厘米左右)后洒水,上覆麻布,在湿热作用下发酵24小时左右。
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喝茶，必需懂得的选茶知识
同种类的茶，其实标准是不同的。有的茶应该是越新越好，如西湖龙井，大家都知道要选明前(清明前新茶)，但有的茶却是越陈越香，如普洱则往往动辄5年以上才算养出好茶。所以说，选购不同茶叶有不同的挑选要点。很多
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雨花茶的制作过程
雨花茶的制作过程南京雨花茶是绿茶炒青中的珍品，也是中国三针之一，是优质细嫩针状春茶，产于南京中山陵，雨花台园林风景区，当茶芽萌生至一芽三叶时，于清明前约十天开采直至清明，只选一芽一叶芽叶，采下长度为2
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要藏茶先学会选茶
很多人都听过这一句话，"酒是越陈越好，茶是越新越好。"其实这并非鉴茶之箴言。对于不同种类的茶，其实标准是不同的。有的茶应该是越新越好，如西湖龙井，大家都知道要选明前(清明前新茶)，但有的茶却是越陈越香
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竹叶青茶的制作过程
竹叶青茶采摘精细、制作精湛、形状扁平直滑、翠绿显毫形似竹叶，它的优点是香气浓郁、汤色清沏、滋味醇厚、叶底嫩匀。目前峨眉竹叶青名茶已成为茶农的支柱品牌，目前已形成家庭手工自我加工、设点机器服务加工和大型
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熟茶 生茶 大不同！
(1)生茶与熟茶的区别之"制作工艺"生茶制作工艺是指将鲜叶进行萎凋、杀青、揉捻、晒干后成为生散茶(晒青毛茶);将晒青毛茶高温蒸软后放入模具定型，压制成砖、饼、沱的形状，经过烘干或自然晾干后成为紧压茶品
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中国十大名茶之洞庭碧螺春茶
洞庭碧螺春茶样碧螺春是汉族传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带，所以又称"洞庭碧螺春"。碧螺春在唐朝时就