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我国历史名茶完全手册
在我国数千年的用茶历史上，有过非常多的茶叶品种，特别是一些贡茶、名茶，备受茶客和文人的雅士的钟爱。现以唐、宋、元、明、清五个朝代的名茶分述如下，以乡食网友们。唐代：据唐陆羽《茶经》等历史资料记载，唐代
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唐宋元明清这些朝代，都喝什么茶？
导读我国数千年的用茶历史上，有过非常多的茶叶品种，特别是一些"贡茶"、"名茶"，备受茶客和文人的雅士的钟爱。现以唐、宋、元、明、清五个朝代的名茶分述如下，以乡食茶友们。 唐代：据唐陆羽《茶经》等历史资
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宋代名茶知多少
据《宋史食货志》、宋徽宗赵佶《大观茶论》、宋熊蕃《宣和北苑贡茶录》和宋代赵汝砺《北苑别录》等记载，宋代名茶计有下列90余种。宋代名茶仍以蒸青团饼茶为主，各种名目翻新的龙风团茶是宋代贡茶的主体。当时"斗
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宋代的各种名茶及其产地
据《宋史·食货志》、宋徽宗赵佶《大观茶论》、宋代熊蕃《宣和北苑贡茶录》和宋代赵汝砺《北苑别录》等记载，宋代名茶计有下列90余种。宋代名茶仍以蒸青团饼茶为主，各种名目翻新的龙凤团茶是宋代贡茶的主体。当时
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从团饼茶到散叶茶
在蒸青团茶的生产中，为了改善苦味难除、香味不正的缺点，逐渐采取蒸后不揉不压，直接烘干的做法，将蒸青团茶改造为蒸青散茶，保持茶的香味，同时还出现了对散茶的鉴赏方法和品质要求。这种改革出现在宋代。《宋史．
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贵州省凤冈县首个农民专业合作组织团支部落户娄山春合作社
10月3日，凤冈县首个农民专业合作组织团支部落户娄山春茶叶专业合作社。共青团凤冈县娄山春茶叶专业。合作社支部同时挂牌成立。共青团凤冈县委负责人、团员代表、部分职工代表参加了挂牌仪式。完成机构：贵州省凤
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天山蜡面茶
天山蜡面茶产于福建闽东。唐、宋时期宁德西乡天山茶区已有产制蜡面茶，成为历史上的贡品茶。品质特点：蜡面茶属于蒸青团、饼茶。外形有方形、圆形等多种形态的团块状。叶蒸熟后保持绿色，茶面色泽光莹。饮用时碾碎、
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悠然之饮——管窥湖南茶饮
中国是茶的故乡，湖南素有"江南茶乡"之美称，茶事历史，迄今已有两千多年，由生煮烹饮到蒸青团茶到炒青散茶，由绿茶而黑茶而黄茶而红茶而青茶，由烹煮到开水冲泡到冷水速溶，饮则基本只分清饮与调饮。
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论武夷茶与武夷岩茶的涵义
中国之茶以"闽中茶品天下高"著世，在明末清初以前，武夷之茶，都称"'武夷茶'而不能称'武夷岩茶＇"。武夷岩茶顾名思义是在大山岩或岩石上所生的茶，两者是有根本的区别，前者属蒸青团饼茶包括炒青绿茶；后者是
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中华茶寿星夏征农
夏征农，104岁（1904，1，30），男，江西丰城人，上海市茶叶学会高级顾问。1926年参加中国共产党，1927年参加"八一"南昌起义。1928年任复旦大学共青团支部书记。1929年被捕入狱。193
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第九届中国普洱茶节开始招募茶城志愿者
由普洱市人民政府主办，思茅区人民政府、澜沧拉祜族自治县人民政府承办的"第九届中国普洱茶节"将于2009年11月18日至11月21日分别在思茅区和澜沧县举行，为更好的配合第九届中国普洱茶节组委会在思茅主
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茶叶制茶技术的发展历程
茶叶制茶技术的发展历程从茶的发现与药用，直到千姿百态多种茶类的生产，经历了咀嚼鲜叶、生煮羹饮、晒干收藏、蒸青做饼、炒青散茶、乃至白茶、黄茶。黑茶、乌龙茶、红茶、绿茶等多种茶类制造的发展过程。在没有发明
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中国茶叶制茶技术的发展历程
[摘要说明]中国茶叶制茶技术的发展历程从茶的发现与药用，直到千姿百态多种茶类的生产，经历了咀嚼鲜叶、生煮羹饮、晒干收藏、蒸青做饼、炒青散茶、乃至白茶、黄茶。黑茶、乌龙茶、红茶、绿茶等多种茶类制造的发展
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蒸青煎茶
茶品名称： 蒸青煎茶茶品产地： 浙江茶品外形： 条形工艺类别： 不发酵茶茶叶类别： 绿茶【简介】蒸青茶是以蒸汽杀青制造而成的绿茶。早在唐代就已开始生产，那时的蒸青绿茶是蒸青团饼茶。以后蒸青茶的制法传到
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《大观茶论》全文
《大观茶论》是宋代皇帝赵佶关于茶的专论，成书于大观元年（1107）。全书共二十篇，对北宋时期蒸青团茶的产地、采制、烹试、品质、斗茶风尚等均有详细记述。其中"点茶"一篇，见解精辟，论述深刻．从一个侧面反
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九江史上的茶叶制作
汉代，茶业由湖南东部和湖北蕲州进入江西，此时的制茶技术比较简单，一般是直接将采回的茶叶洗净晒干，加水煮沸，饮用其羹。东晋至南朝，制茶方法一直都是直接将采回的茶叶捣碎，拌以米膏，做成饼块。入唐，制茶技术
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茶的发展及其功用研究进展浅探
"神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之"，可见茶是由神农氏于4000多年前寻药草时偶尔发现，该茶即是我们现在普遍意义上的山茶属山茶科木本茶树。史书记载，神农氏当时是咀嚼茶鲜叶，后人渐渐将其煮作羹用；至
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中国茶的发展简史
中国是世界上最早发现和利用茶树的国家。远古时期，老百姓就已发现和利用茶树，如神农《本草经》神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。公元前1122-1116年，我国巴蜀就有以茶叶为"贡品"的记载。汉宣帝年
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美国研究表明：红茶会增加女性患关节炎风险
中国茶网资讯：据俄罗斯《共青团真理报》网站9月9日报道,美国乔治敦大学医学中心的研究人员进行了一项大规模的研究：不同的食物和饮食习惯对妇女关节的影响。在年龄40至65岁之间的，超过76000女性代表中
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"弘扬临沧茶文化,共谱茶仓佤乡情"演讲
网6月28日讯 6月26日晚，由共青团临沧市委和临沧市妇联共同举办的主题为"弘扬临沧茶文化,共谱茶仓佤乡情"的演讲比赛落幕。由8县（区）经过初赛后选送的10名选手进入决赛。决赛内容围绕"弘扬临沧茶文化