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纵水沟
纵水沟[Longitudinal drain] 园内连接渠道和横水沟的主沟。设在各片茶园之间。平地茶园的纵水沟沿干道、支道平行开设，梯级茶园要与支道或步道相结合。可设置明沟或暗沟，沟深20～30厘米，
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茶织叶蛾
茶织叶蛾是茶树枝干钻蛀害虫之一，又名茶枝镰蛾、茶蛀梗虫，属鳞翅目织叶蛾科，学名为Casmara patrana Meyrick。中国各产茶省均有分布。形态：成虫体翅茶褐色，体长15-20mm，翅展32
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钻蛀性害虫钻蛀性蛾类茶枝镰蛾
钻蛀性害虫钻蛀性蛾类茶枝镰蛾[Chinesetea-oecophorid]亦称"油茶织油茶织蛾"、"茶蛀梗虫"。茶树害虫。学名：CasmarapatronaMeyrick。鳞翅目，织叶蛾科。分布于中国
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真茶假茶的鉴别
从外形上鉴别市场上的假茶常以桑芽、槐芽、蚕豆叶、冬青叶、柳叶等树叶假冒。真茶边缘呈锯齿状，齿上有腺毛，叶背面有绒毛，叶组织有星状草酸钙结晶体，而假茶就没有上述特征。真茶主脉明显，背面叶脉隆起，形成网状
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关于铁观音鉴别的小常识（二）
铁观音鉴别小常识之本山：本山为现在市场上用来鱼目混珠的茶叶之一。本山干茶外形都与铁观音相似，但是入手感觉偏轻。从茶底来看本山茶叶型椭圆较铁观音叶子修长;本山叶薄质脆，相较之下，铁观音叶底明显要肥厚得多
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茶树生物学特征：茶树个体与群体的生长关系
茶园经济产量的高低，取决于单位土地面积上茶树群体对有机物质的积累、转化和分配能力，而群体的发展，又奠基于个体数目的多少和个体生产能力的大小。因此要研究茶树群体的发展，首先应了解群体中个体的生长变化。茶
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茶枝镰蛾
学名 Casmara patrona Meyrick 鳞翅目，镰蛾科。别名茶蛀梗虫、茶枝蛀蛾、油茶蛀茎虫、茶织叶蛾。分布江苏、安徽、浙江、福建、江西、河南、湖南、广东、四川、贵州、云南、湖北、台湾。寄
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茶树虫害--茶树茶枝镰蛾
学名 Casmara patrona Meyrick 鳞翅目，镰蛾科。别名茶蛀梗虫、茶枝蛀蛾、油茶蛀茎虫、茶织叶蛾。分布江苏、安徽、浙江、福建、江西、河南、湖南、广东、四川、贵州、云南、湖北、台湾。寄
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一种全新的茶叶审评模式
中国茶网资讯：不同茶种，经由适当材质的壶器泡出好滋味，注入茶杯。瞬间，杯扮演着承先启后的角色，茶汤能否尽释真味靠杯，茶汤真香好滋味正由杯来衬托。一般品茗或只在意茶杯的大小，却无法量化大小茶杯真正的容量
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关于铁观音拼配茶的鉴别技巧
安溪铁观音乃我国十大名茶，是乌龙茶的代表，然而由于铁观音茶树天性娇弱，产量不大，"好喝却不好栽"，且市场鱼龙混杂!为了满足市场的大量需求，很多茶叶比如本山和毛蟹也标以铁观音销售，还有一些拼配茶叶!那么
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不得不知的铁观音鉴别小常识
铁观音鉴别小常识一：关于铁观音，成茶颗粒紧实，色泽乌润墨绿，入手沉重如铁，具有天然的兰花香。干茶颗粒的形状号称是蜻蜓头，蛤蟆腿。铁观音鉴别小常识二：铁观音冲泡后茶汤金黄明亮，滋味醇厚。铁观音耐冲泡，号
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茶叶审评用具
审评室内应配备审评用具，包括审评杯、碗和汤碗、汤匙、电茶壶（烧水壶）、茶样盘、审评台、样茶橱、定时钟、天平、叶底盘或搪瓷盘、审评记录表等。（一）审评盘也称样盘、茶样盘，是用于盛装审评茶样外形的木盘。审
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茶叶精制的主要作业及作业机械
（一）筛分作业通过不同类型筛分机筛分之后，将毛茶中长短、粗细等不同类型的茶条分开，再分别整理成大小及粗细近于一致、符合一定规格要求的各种筛号茶。主要机械有平面圆筛机和抖筛机2种。1.平面圆筛机 这是分
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龙井茶的加工机械
权启爱龙井茶是我国著名的传统名茶之一，但由于长期
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茶园规划
茶园规划工作既要考虑当地自然条件，又要服从农业生产的整体布局，以适应农业生产现代化的要求。1、识别地形，全面规划茶叶生产基地，多建在山区或丘陵区，地形比较复杂，为做好园地的规划工作，首先要进行调查研究
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鉴茶选茶
（1）各类茶叶的鉴别特征：绿茶特征：清汤绿叶。红茶特征：红汤红叶。青茶特征：色泽青绿、汤色金黄。黄茶特征：黄汤黄叶。白茶特征：白汤白叶、白毫满身、汤色浅谈。黑茶特征：汤色暗褐油黑。选购茶叶首先要学会识
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制茶技术——红碎茶制造
红碎茶制造我国红碎茶初制始于1958年。自1964年在全国六个点普遍开展试制至今的27年间，已形成有传统制法、转子制法刃C·T·C制法及L·T ．P制法四种基本制造方法。各种制法的初精制工序相同，但初