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茶具发展史（一）
古人饮茶之前，先要将茶叶放在火炉上煎煮。在唐代以前的饮茶方法，是先将茶叶碾成细未，加上油膏、米粉等，制成茶团或茶饼，饮时捣碎，放上调料煎煮。煎煮茶叶起于何时，唐代以来诸家就有过争论。如宋欧阳修《集古录
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中世纪后期煮茶茶具的改进
古人饮茶之前，先要将茶叶放在火炉上煎煮。在唐代以前的饮茶方法，是先将茶叶碾成细末，加上油膏、米粉等，制成茶团或茶饼，饮时捣碎，放上调料煎煮。煎煮茶叶起于何时，唐代以来诸家就有过争论。如宋欧阳修《集古录
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福建茶友元旦喝茶哪儿去？
中国茶网资讯：唐代诗人李涉曾在《题鹤林寺壁》中写道："终日错错碎梦间，忽闻春尽强登山。因过竹院逢僧话，偷得浮生半日闲。"再过几天就是元旦了，终日忙碌于工作的你，也该给自己放个长假，让身体和精神放松一下
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晋安改造116个旧住宅小区 南湖福茶片区实施整治
中国茶网资讯：26日，记者从晋安区委工作会议获悉，今年该区将实施涉及征地拆迁的旧屋区改造项目、重点项目、道路项目共82项，其中包括扫尾项目36项、新启动项目46项，房屋征收总面积约300万平方米，征迁
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茶书：《茶韵悠悠》
作者：李烈初著出 版 社：浙江大学出版时间：2009-07-01版次：第1版内容介绍：《茶韵悠悠》主要内容包括：唐李白《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶(有序)》、唐元稹《咏茶宝塔诗》、唐卢仝《走笔谢孟谏议
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我国茶叶品种命名方式有哪些？
我国是世界上主要的茶叶生产国和消费国。在我国广袤的大地上分布着独具特色的六大茶类，近千种不同的茶叶品类。而不同的品类，其命名的方式也存在差别。 五花八门的命名方式极具中国特色。下面，我们就来大致了解一
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秋日对茶
喝了一夏天绿茶，有些乏味了。周末把沏绿茶用的玻璃杯，洗净收拾起来。从收藏柜中，取出紫砂壶，用沸水烫泡冷水激过，准备把从武夷山旅游带回来的夏摘铁观音试泡一壶品赏。周日，坐在阳台的小竹林中，打开真空包装的
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茶乡忙于封园和培训茶农
茶农们忙于冬季封园(王绪强图)中国茶网资讯：年关渐近，农闲时节，但茶乡人却闲不下来，大多数茶叶主产乡镇的茶园都在实施封园，有的乡镇趁机对茶农进行培训，培训茶农利用农闲季节开展培训，提高茶农的制茶水平是
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认知六堡茶，从“正味”开始（一）
笔者《为六堡茶正味》一文发表以来，在区内外茶友间引起很大反响，茶友通过电话、微博、电子邮件等形式与笔者探讨交流，提出很多宝贵建议，更有些茶人茶商欲一起合作以传统地道工艺及原料，定制一些经典品质的六堡茶
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喝杯好茶 | 有关泡茶的水温
"茶之妙，在乎造之精、藏之得法、泡之得宜。" 古人惜墨如金，这"造、藏、泡"，字字皆是关键。宋代蔡襄在《茶录》中说"候汤最难，未熟则沫浮，过熟则茶沉，前世之谓蟹眼者，过熟汤也。沉瓶中煮之不可辨，故曰候
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走得最快的都是最美的时光
年少时爱热闹，爱聚会，爱群游，爱高呼，爱刀剑，爱武侠，爱蹦跶，爱大笑，爱上层楼，也爱拿酒助兴，仿佛忽然之间，转了风格，说不上忍把浮名换了浅吟低唱，也不是垂垂老矣暮色重重，更不是厌倦俗事悟透人生，这些年
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网传民国老茶能治癌 “事发地”查无此人
中国茶网资讯：日前，某港媒湖南地方版网站报道称，中山市一村民从祖屋地窖中挖出大量民国年间老普洱茶，已有数人通过饮用这批老茶治愈了癌症。记者调查发现，声称持有这批老茶的"欧阳先生"动机充满诸多疑点。而报
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龙涓：渐现茶业发展新型业态
中国茶网资讯：2013年全乡茶叶产值超10亿元，2014年全乡春季茶叶平均单价预计达90元，家家户户茶农收获颇丰!近年来，龙涓乡通过茶业培训、茶叶基地建设、茶旅结合等，渐现茶业发展新型业态。茶叶培训壮
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茶圣陆羽“精行俭德”新解
中国茶网资讯：陆羽在《茶经·一之源》提出"为饮，最宜精行俭德之人"。这一说法，被视为中国古代"茶德"说的滥觞，也是陆羽将饮茶这样一种日常生活内容明确提升到精神层面的一个标志，中国古代茶精神文化至此得以
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功夫茶的冲泡
治器与纳茶烹茶之前，当先升火烹水。如用新型的烹水器，以前那一套点火、扇炉的的程序自可减省，只须加水，通电（或点燃煤气）即可。候沸期间，可将一应茶具取出陈列、就位。水初沸，提铫倾水淋罐、淋杯使预热、洁净
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《斗茶散论》
中国是茶的故乡。茶圣陆羽《茶经》说："茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。"不过，茶文化的真正形成则始于唐代。在茶文化的发展过程中，斗茶以其丰富的文化内涵，为茶文化增添了灿烂的光彩。斗茶又称"茗战"，就
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雅致炽盛的上海茶馆
清朝初期，上海已经成为一个中等城币，拥有24万人口，茶馆的生意开始兴旺。大约在咸丰末年、同治初年，在繁华的南京路上出现了上植第一家大茶馆--一洞天茶楼。比之稍晚一点的是丽水台茶楼，高阁三层，针窗四面，
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品味六堡茶
笔者《为六堡茶正味》一文发表以来，在区内外茶友间引起很大反响，茶友通过电话、微博、电子邮件等形式与笔者探讨交流，提出很多宝贵建议，更有些茶人茶商欲一起合作以传统地道工艺及原料，定制一些经典品质的六堡茶
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和谐社会与茶文化
茶文化在中国的流传历史十分悠久，积累了深厚的底蕴，盖因茶叶生产起源于中国，茶俗茶礼形成于中国。中国的茶文化以其博大精深的覆盖面，深入到千家万户。当今世界面临着"和平与发展"的主题，中国也正在缔造和谐社
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茶具介绍
【概述】茶具，古代亦称茶器或茗器。"茶具"一词最早在汉代已出现。据西汉辞赋家王褒《憧约》有"烹茶尽具，酺已盖藏"之说，这是我国最早提到"茶具"的一条史料，到唐代，"茶具"一词在唐诗里初处可见，诸如唐诗