鸟嘴 了解更多有关鸟嘴的内容
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茶的名号之鸟嘴
鸟嘴[Niaozui] 古代蒸青散茶名，产于今四川一带。该茶采摘嫩芽制成，因其形似鸟嘴而得名。品质为蒸青散茶之上等。五代蜀人毛文锡《茶谱》："蜀州……其横源雀舌、鸟觜（嘴）、麦颗，盖取其嫩芽所造。以其
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鸟嘴
鸟嘴(Niaozui) 古代蒸青散茶名，产于今四川一带。该茶采摘嫩芽制成，因其形似鸟嘴而得名。品质为蒸青散茶之上等。五代蜀人毛文锡《茶谱》:"蜀州……其横源雀舌?鸟觜(嘴)?麦颗，盖取其嫩芽所造。以其
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潮汕工夫凤凰茶
凤凰茶，属乌龙茶类，是全国六大茶类之一。产于广东省潮安县凤凰镇。凤凰镇种茶历史悠久.品质优良，驰名古今中外，因此，被国家命名为中国乌龙茶(名茶)之乡'。凤凰茶既是传统名茶，又是历史名茶。近数十年
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明月峡茶
明月峡茶，古代名茶。产于长兴县境内顾清山的明月峡。该茶为顾清茶中之绝品。唐代诗人郑谷在《峡中尝茶》中盛赞其品质："簇簇新英摘露光，小江园里火煎尝。吴僧漫说雅山好，蜀叟休夸鸟嘴香。入座半瓯轻泛绿，开缄数
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“茶”字的趣称
除"茶"字本身各种说法之外，历代文人墨客对茶关于茶的别称或是比喻，可谓五花八门，或言其形，或言其味，或言其意、更或言其神，今日不妨一起看看关于茶的别称，也可体会他们对茶的理解，有些甚至别有趣味。1"茶
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功夫茶精茶叶
功夫茶所用的茶叶，只限于半发醇的福建岩茶，溪茶和潮汕的凤凰水仙一类（均属青茶类）。中国的其它茶类如红茶，绿茶，砖茶，或花茶，白茶等则不适合。因为若用功夫茶的冲法，往往苦涩不堪入口，只有这种半发醇的青茶
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潮州工夫茶：择茶
铁观音原产福建安溪，至今仍为工夫茶客所钟爱。在海内外多次名茶评比中，铁观音经常名列前茅。铁观音滋味醇厚，向有"七泡有余香"之美誉。其外观色泽油亮，茶条表面凝集有一层白霜；又因揉捻手法精巧，条索紧结如镙
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茶的名号之蝉翼
蝉翼[Chanyi] 古代茶名，产自蜀州（今四川一带）。为极薄嫩茶叶新制上好散茶。因叶嫩薄如蝉翼而得名。五代蜀人毛文锡《茶谱》："蜀州……蝉翼者，其叶嫩薄如蝉翼也，皆散茶之最上也。"明代张谦德《茶经》
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青城霄芽
青城霄芽(Qingcheng Xueya] 产于四川都江堰青城山区的微卷曲形烘炒绿茶。1980年研制。唐代陆羽《茶经》："蜀州青城县丈人山有散茶、末茶。"明代顾元庆《茶谱》："青城其黄芽、雀舌、鸟嘴、
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蝉翼
蝉翼[Chanyi] 古代茶名，产自蜀州(今四川一带)。为极薄嫩茶叶新制上好散茶。因叶嫩薄如蝉翼而得名。五代蜀人毛文锡《茶谱》:"蜀州……蝉翼者，其叶嫩薄如蝉翼也，皆散茶之最上也。"明代张谦德《茶经》
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如何栽培优质单丛茶
单丛茶，属半乔木型中叶种，适应性广，抗逆性较强，树型较高大，树势丰展，芽叶黄绿色，茸毛少，叶长椭形，叶尖弯曲、呈鸟嘴状，叶片着生状态，约120度．叶身稍向内折，叶质稍脆，品质稳定，易制高档茶，是一种经
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茶叶不仅仅是喝的
茶叶其实不仅仅是喝的，除了茶香、茶色、茶味，茶叶的魅力还集中体现在茶形美上。由于品种、采制技艺不同，茶叶可分为花朵形、长条形、卷曲形、片末形等不同形状和形态，有的纤嫩如雀舌，有的含苞似鸟嘴，有的挺直赛
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凤凰水仙的加工技术
凤凰水仙原产于广东省潮安县凤凰山区。传说南宋末年，宋帝赵昺南下潮汕，路经凤凰山区乌崠山，口甚渴，侍从们采下一种叶尖似鸟嘴的树叶加以烹制，饮之止咳生津，立奏奇效。从此广为栽植，称为"宋种"，迄今已有90
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凤凰水仙制作工艺
凤凰水仙原产于广东省潮安县凤凰山区。传说南宋末年，宋帝赵昺南下潮汕，路经凤凰山区乌崠山，口甚渴，侍从们采下一种叶尖似鸟嘴的树叶加以烹制，饮之止咳生津，立奏奇效。从此广为栽植，称为"宋种"，迄今已有９０
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茶叶的魅力:千姿百态 形美味绝
茶叶的魅力:千姿百态 形美味绝谈了茶香、茶色、茶味，茶叶的魅力还集中体现在茶形美上。由于品种、采制技艺不同，茶叶可分为花朵形、长条形、卷曲形、片末形等不同形状和形态，有的纤嫩如雀舌，有的含苞似鸟嘴，有
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凤凰水仙是如何炒制的？
凤凰水仙原产于广东省潮安县凤凰山区。传说南宋末年，宋帝赵昺南下潮汕，路经凤凰山区乌岽山，口甚渴，侍从们采下一种叶尖似鸟嘴的树叶加以烹制，饮之止咳生津，立奏奇效。从此广为栽植，称为"宋种"，迄今已有90
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凤凰水仙茶的制作工序
凤凰水仙原产于广东省潮安县凤凰山区。传说南宋末年，宋帝赵昺南下潮汕，路经凤凰山区乌崠山，口甚渴，侍从们采下一种叶尖似鸟嘴的树叶加以烹制，饮之止咳生津，立奏奇效。从此广为栽植，称为"宋种"，迄今已有９０
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凤凰水仙茶|凤凰水仙的加工技术
凤凰水仙原产于广东省潮安县凤凰山区。传说南宋末年，宋帝赵昺南下潮汕，路经凤凰山区乌崠山，口甚渴，侍从们采下一种叶尖似鸟嘴的树叶加以烹制，饮之止咳生津，立奏奇效。从此广为栽植，称为"宋种"，迄今已有９０
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岭头单丛(1)
岭头单丛(1)[Lingtou Dancong] 亦称"白叶单丛"。茶树无性系新品种。小乔木型，中叶类，早生种。1988年广东省茶树良种审定委员会审定为省级良种。由广东饶平坪溪乡岭头村茶农从凤凰水仙群
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功夫茶叶与功夫茶具
饮茶离不开茶具，茶具指泡饮茶叶的专门器具，包括壶，碗，杯，盘，托等，古人讲究饮茶之道的另一个重要表现，是非常注重茶具的本身的艺术，一套精致的茶具配合色，香，味三绝的名茶，可谓相得益彰。随着饮茶之风的兴