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茶膳系列：寿眉戏三菇
(1)原料：干香菇、鲜菇、花菇各150克，南山寿眉茶5克。(2)做法：①寿眉茶冲泡后，取汁。②香菇、鲜菇、花菇切片。③热油少量，将三菇同时入锅，调味精、盐少许，略炒，调入茶汁，至小沸，勾芡，起锅。(3
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茶树菇保鲜技术研究及应用
茶树菇味美，清脆可口，营养丰富是人们喜食的食用菌。近年来，随着人们消费观念的转变，市场对鲜茶树菇需求量日臻趋大；但茶树菇在一般条件下，较难贮藏和运输；采收后的鲜菇2～3d，菇体就因水分大量散失而萎缩，
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茶树菇的加工与保藏
（一）、干制原理：鲜菇经过干制处理之后，借助热力作用，将组织中的水分减少到一定的限度，使制品中所含可溶性物质的浓度相对提高，尽快降低菌类细胞的酶活性乃至酶失活，从而降低或抑制微生物生长和繁殖，使产品得
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茶薪菇早熟2号袋料栽培高产技术
我县科技人员经过多年的研究试验和栽培，总结出高产栽培新技术，通过近年来的普及推广，获得良好的经济效益和社会效益。茶薪菇栽培的主要原料：杂木屑、棉籽壳、棉秆、花生秆等材料，生产季节一年四季均可栽培，接种
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茶薪菇速生高产栽培新配方
茶薪菇又名茶树菇，是一种难得的美味保健食品，市场比较畅销，目前鲜菇价达20元／公斤。近年来茶薪菇已由野生变家种，但人工栽培的产量低，主要受制于菌种和栽培料配方。现将几种较理想的栽培料新配方介绍如下：1
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亚麻屑栽培大球盖菇
亚麻屑是亚麻厂的亚麻加工废料，它已经通过热水浸泡，pH值在6．5。我公司于2002年开始利用亚麻屑种植竹荪、茶树菇、大球盖菇等12个品种的珍稀食用菌均获得成功，2003年扩大示范种植珍稀菌4hm^2，
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茶薪菇反季节日光温室栽培技术
茶薪菇又名茶树菇、杨树菇、柱状田头菇、柱状环绣伞。该菇盖嫩柄脆，味纯清香，口感优于平菇、草菇，是一种稀有珍贵美味食用菌，有食品中"稀世山珍"之美称。其传统的栽培方法是在春秋季进行，市场鲜菇售价每千克4
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天津地区茶薪菇栽培技术
1 栽培季节及栽培菌株茶薪菇在天津地区一般都是春秋两季制菌袋，春季在3-4月、秋季在9-10月，每袋装干料0．3-0．35kg，含水量60％～65％，发菌期40-50d，后熟期10d左右，栽培期为1～
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浙江常山山茶油外销从每公斤12元涨至24元
前日，在常山新昌乡怡静农产品专业合作社生产车间，10多位工人正在紧张地包装胡柚，门前一辆安徽牌照的大货车正在装运。业主刘生智相告，目前已经销售胡柚450多吨，而这全得益于康庄工程的实施。新昌乡自然资源
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亚麻屑栽培大球盖菇技术
亚麻屑是亚麻厂加工亚麻的废料，它通过热水浸泡，pH值在6．5。我公司于2002年6月开始利用亚麻屑种植竹荪、茶树菇、大球盖菇等12个品种的珍稀食用菌均获得成功，2003年扩大示范种植珍稀菌3．6hm^
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茶新菇栽培新配方
按配方比例分别称取原料，边加水边拌和，使培养料含水量达６０－６５％。然后把培养料装入１５厘米×３０厘米的聚丙烯塑料袋中，套上套环后塞上棉塞，在１００℃下常压灭菌１２－１４小时，冷却后接种。配方二：木屑
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栽培茶新菇又有新配方
１．干稻草粉１５％、麦麸１５％、棉子壳５９％、玉米秸粉７．４％、石灰３％、磷酸二氢钾０．３％、硫酸镁０．３％。按配方比例分别称取原料，边加水边拌和，使培养料含水量达６０％～６５％。然后把培养料装入１５
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香菇速溶茶制作方法
速溶茶是国际市场流行的饮料。香菇速溶茶既能保持冲泡即溶，不留余渣，浓淡易调的特点，还能单独冲泡，并能与牛奶、果汁或蜂蜜、糖等兑饮，深受消费者喜爱。现将其制作方法介绍如下：一、原料配方香菇原浆８％、茶味
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茶树菇保鲜
茶树菇不仅菌盖可食，且菌柄也十分脆嫩，应连盖带柄一起采收。当子实体长出后，菌盖尚内卷、孢子还未大量发生时采收。采用一次性采收，也可采用采大留小、采老留幼的方法分批采收，分批收获时要注意保护好幼菇。一般
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香菇速溶茶的加工技术
速溶茶是国际市场流行的饮料。它是将茶叶中决定茶汤色香味的有效可溶物经萃取浓缩而成的一种固体饮料。香菇速溶茶是在速溶茶生产过程中辅加风味独特的香菇，显著增加茶的保健作用，又不失茶的应有风格，既能保持冲泡
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茶薪菇变异菌株银球金孢菇的高产栽培技术
图1银球金孢菇不同成熟度子实体银球金孢菇是由福建省古田县兴华真菌研究所于2005年3月在古田县吉巷乡前垅村菇农戴振华茶薪菇棚内发现并采集的茶薪菇变异体,经多次组织分离,提纯复壮选育而来的。由于该变异菌
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远安“一村一品”、“一镇一业”让茶叶飘香
中国茶网资讯：香菇、绿茶、景观植物……"一村一品"、"一镇一业"已成为远安县绿色经济的新格局。9月5日，记者来到远安县和保康县交界的真金村，在茶香四溢的真金茶庄，刚从杭州西湖龙井村考察农庄经济归来的荆
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两种保健茶的加工方法
一、香菇速溶茶香菇速溶茶是在速溶茶生产过程中辅加风味独特的香菇，显著增加茶的保健作用，又不失茶的应有味道，既能保持冲泡即溶，不留余渣，浓淡易调的特点，还能单独冲泡，并能与牛奶、果汁或蜂蜜、糖等对饮，深
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茶薪菇覆土高产栽培技术
茶薪菇是一种美味的珍稀食用菌，但其菌丝生长期长，出菇慢。笔者在茶薪菇出过1-2潮菇后采用覆土栽培方法，可显著提高其产量和品质。一、生产时间安排。茶薪菇可在春、秋两季栽培，春季生产适期为2月下旬至3月接
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茶薪菇栽培技术
茶薪菇是一种高蛋白质、低脂肪，集营养、保健、食疗于一身的天然食用菌。其食味美、柄脆、香浓、口感好，是宴席佳肴和馈赠佳品。浙江省台州市路桥区永丰菌种场于2000年引进试种。该品种较适于当地的环境条件，表