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武夷茶采制工艺（绿茶）
研膏、腊面唐朝时，武夷岩茶以研膏茶的形式出现。唐贞元年间(785～804)，建州刺史常衮蒸焙武夷茶而研之，谓之研膏茶。其制作工艺大致分为蒸焙、研末和凝膏三个步骤。宋代文学家苏轼曾以拟人化的笔法为武夷茶
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上帝之香
上主向梅瑟说﹕「你要取这些香料，就是苏合香、香螺和白松香上这些香料与纯乳香有相等的份量，以香膏的配制法配成香，再加上盐，使之成为纯洁和圣的。将一部份研成碎末，献在会幕中的约柜前，即我与你会晤的地方﹔这
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茶类生产的改制和演变
元茶业发展变革的另一特点，是这时的茶类生产，由团饼为主趋向以生产散茶为主的转变。如所周知，唐朝虽然也有如刘禹锡诗句所说的"自傍芳丛摘鹰嘴，斯须炒成满室香" ①这样一类的炒青及蒸青，但其生产格局，基本上
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以华为师 韩国茶礼的形成
韩国与中国唇齿相邻，中韩两国自古以来就有着政治、经济和文化的联系。茶文化是两国源远流长的文化交流内容之一，特别是茶文化作为中韩文化交流关系的纽带，一直起着重要作用。中国是茶的祖国，是茶文化的发源地，起
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禅茶一味韩国茶道
精于茶道、成就卓著的韩国国际茶道协会会长郑相九先生译著《中国茶文化学》，内含中国茶道精神、中国茶文化概观等十二章，内容丰富。近年来，常来中国，率团表演韩国传统茶礼。还有韩国国际茶文化交流协会会长释龙云
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韩国茶道与中国茶道
韩国与中国唇齿相邻，中韩两国自古以来就有着政治、经济和文化的联系。茶文化是两国源远流长的文化交流内容之一，特别是茶文化作为中韩文化交流关系的纽带，一直起着重要作用。中国是茶的祖国，是茶文化的发源地，起
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从历史气候的角度看茶业发展
中国茶网资讯：从历史气候的角度看，唐朝是我国古代对茶业发展最为有利的一个时期，而宋朝的自然条件，较唐朝要严峻得多。据研究，唐朝常年平均气温，比宋时一般要高2～3oC。宋代虽然天气转冷，但茶业和其他社会
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中国茶文化与日本茶道
文 孙机(此文为作者1994年12月16日在香港茶具文物馆的演讲稿，有修订)世界三大饮料作物之一的茶，原产于中国。但茶在成为日常饮料之前，还有一个主要供药用的阶段。因此，茶的见于记载和饮茶风习的出现不