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青黄不接时 茶叶库存成关键
对于喜爱饮茶的人来说，"青黄不接"的季节--苦盼的新茶还没发芽，去年的秋茶和收到的礼品茶喝起来却常发现滋味变了。这个时候，保证家里"库存"的品质就显得尤其重要，因为若不善加保存，茶叶很快会变质，颜色发
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“青黄不接”的季节 库存茶叶保存很重要
对于喜爱饮茶的人来说，这是一个"青黄不接"的季节--苦盼的新茶还没发芽，去年的秋茶和收到的礼品茶喝起来却常发现滋味变了。这个时候，保证家里"库存"的品质就显得尤其重要，因为若不善加保存，茶叶很快会变质
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茶的物业之珍膏
珍膏[Tea ointment] 亦称"茶膏"。古代制茶辅料。宋朝制作团饼茶时在茶体外面刷敷膏液，主要为增进美观和延缓陈化。宋代蔡襄《茶录》："茶色贵白，而饼茶多以珍膏油其面，故有青黄紫黑之异。"宋代
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珍膏
珍膏[Tea ointment] 亦称"茶膏"。古代制茶辅料。宋朝制作团饼茶时在茶体外面刷敷膏液，主要为增进美观和延缓陈化。宋代蔡襄《茶录》:"茶色贵白，而饼茶多以珍膏油其面，故有青黄紫黑之异。"宋代
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色泽鉴别茶叶
色泽：看茶叶的颜色和光泽。红茶的色泽有乌润、褐润和灰枯的不同；绿茶的色泽有嫩绿或翠绿、洋绿、青绿、青黄，以及光润和干枯的不同。红茶以乌润为好，绿茶以嫩绿、光润为好。
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黑茶干茶色泽评语
乌黑：乌黑油润。猪肝色：红带褐。金尖色泽。黑褐：褐中泛黑。黑砖色泽。青褐：褐中带青。青砖色泽。棕褐：褐中带棕。康砖色泽。黄褐：褐中显黄。茯砖色泽。褐黑：黑中泛褐。特制茯砖色泽。青黄：黄中带青。新茯砖多
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白毛猴制法
白毛猴制法介于红茶绿茶之间，外形重"保毫"和"做形"，内质重要萎凋度，使成茶香清味醇。采摘一芽二、三叶，萎凋16-18小时，失重约25-30％时，杀青。杀青锅温140--150℃。炒至色转青，梗带青黄
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白 毛 猴 制 法
白毛猴制法介于红茶绿茶之间，外形重"保毫"和"做形"，内质重要萎凋度，使成茶香清味醇。采摘一芽二、三叶，萎凋16-18小时，失重约25-30％时，杀青。杀青锅温140--150℃。炒至色转青，梗带青黄
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启五茶话（13题）
寻觅"锦屏茶" 那茶细细似线，弯弯如钧，色泽黑亮，儿时河畔垂钓泥鳅，小鱼钧全然这副俊模样。悬壶高冲，百枚黑光之钧在杯里上下翻腾，立马滚显出纤细苗条嫩黄润绿的芽形，窈窕而娇媚，青黄的汤色随之浸染漫升，瞬
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生病
每隔四年，我都要大病一场，病得十分严重，症状表现为：面色青黄，眼光呆滞，目红干赤，步履虚弱，却极度亢奋，食欲大振，白天嗜睡，晚上失眠，在失眠时，特别能喝，尤其是啤酒，成打地搬回家，牛肉干、咖啡、普洱茶
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商贾云集 茶香远溢——苏州市茶叶市场周年纪实
苏州茶叶产销经营历史悠久，立秋一到，茶客们的茶碗里多了不少"新货"--香茶、碧螺毛尖、秋龙井等。近日，从苏州市茶叶市场了解到，上月底秋茶就已经大量上市，近期每天的交易量达到10来吨。缓解了天气转凉后"
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“山寨黔茶”泛滥茶叶市场
中国茶网资讯：去年黔州大地春旱加剧，导致贵州茶园发芽率较低，开采期推迟，原本3月初的采集期推迟到3月底。而以黔茶经过"十一五"以来的营销和推广，在全省乃至国内部分消费市场上占有了一定的份额。春茶青黄不
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麻姑茶(2)
麻姑茶(2)[Magu teaD 产于江西南城麻姑山的弯曲形炒青绿茶。《重刊麻姑山志》黄尝诗："金炉伏火常烧药，宝鼎浮烟旋煮茶。"采摘一芽一叶初展，经杀青、揉茶、初干、锅炒足干制成。分特级、一级、二级
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釉下彩执壶
这件釉下彩执壶，出土于1975年湖南省望城县长沙窑址，属晚唐至五代制品。现珍藏于湖南省博物馆。长沙窑釉下彩执壶，高21.7厘米，口径8.0厘米，为灰白色胎，青黄色釉，撇口，矮颈，椭圆形腹，平底，低圈足
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中秋节茶市，安化黑茶火爆
中国茶网资讯：笔者近日从长沙茶市调查了解到，在刚过去的中秋节，安化黑茶成为最受欢迎的茶礼品。安化黑茶消食去腻、调理肠胃，而中秋月饼甜腻，两者相遇正是恰当，被许多人认为是"绝配"。中秋节期间，安化黑茶茶
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春寒延迟新茶上市
中国茶网资讯：今年的暖春迟迟未到，因而今年的春茶登场也将姗姗而来。上海市茶叶协会昨天发布的2011年春茶茶情第1通报报告：由于上海周边各茶产区、山间温度一直在摄氏10度以下，不少地方温度仍在冰点徘徊，
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安化黑茶成今秋茶叶店最热礼品
中国茶网资讯：笔者近日从长沙茶市调查了解到，在刚过去的中秋节，安化黑茶成为最受欢迎的茶礼品。安化黑茶消食去腻、调理肠胃，而中秋月饼甜腻，两者相遇正是恰当，被许多人认为是"绝配"。中秋节期间，安化黑茶茶
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安溪色种
福建省安溪县是乌龙茶主产区，地处戴云山脉的东南坡，地势从西北向东南倾倒。西部以山地为主，层峦叠嶂，最高峰海拔达1600米，通称「内安溪」。东部以丘陵为主，通称「外安溪」。以往茶区集中于内安溪，50年代
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浙江舟山举行首届农民制茶大赛
中国茶网资讯：舟山市首届渔农民制茶大比武4月22日下午举行，来自各县区的24位"制茶能手"一试身手。淡淡的清香萦绕，浅浅的绿色飞舞。 9号选手李国琴两手不停翻动茶叶，动作如行云流水，标准的普陀佛茶揉捻
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福建省农科院茶叶所基地培育茶族新品种
中国茶网资讯：茶树除了绿色，还能有黄、紫的颜色?初夏时节，来到位于福安社口的福建省农科院茶叶所新品种选育基地，只见一垄垄青黄、嫩绿、深紫的茶树将茶山点缀得分外秀丽。省农科院茶叶所育种研究室主任陈常颂介