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安溪铁观音机器制茶ＰＫ手工制茶
中国茶网资讯：在机造茶大产量、高效率的攻势下，手工茶能否守住最后的一席之地?世界葡萄酒业也曾出现过机械制造与手工制造的交锋，最终以双赢告终。这种情形会在铁观音产业中重现吗?机造茶的扩张"五一"期间，正
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铁观音“机造时代”：向左走？向右走？
中国茶网资讯：在机造茶大产量、高效率的攻势下，手工茶能否守住最后的一席之地?世界葡萄酒业也曾出现过机械制造与手工制造的交锋，最终以双赢告终。这种情形会在铁观音产业中重现吗?机造茶的扩张"五一"期间，正
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茶业地理之境会亭
境会亭[Jinghui Pavilion] 亭名，茶文化古迹。古时造茶宴饮茶场所。位于浙江长兴顾渚山西部山脚与江苏宜兴交界处。唐时建，为湖州、常州二郡分山造茶宴会处。白居易《夜闻贾常州、崔湖州茶山境会
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境会亭
境会亭[Jinghui Pavilion] 亭名，茶文化古迹。古时造茶宴饮茶场所。位于浙江长兴顾渚山西部山脚与江苏宜兴交界处。唐时建，为湖州、常州二郡分山造茶宴会处。白居易《夜闻贾常州、崔湖州茶山境会
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宋代制茶技艺
根据 宋代：赵汝砺 的 《北苑别录》记载：宋代茶主要以团茶为主，其制茶工艺共分八步：采茶、拣茶、蒸茶、榨茶、研茶、造茶、过黄。1. 采茶东方露白，夜露未干，上山采茶，日出收工，须指甲掐取，绝不可用手
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闽台首次跨界 共造茶品“两岸红”
中国茶网资讯：9月15日，在全国拥有400多家连锁加盟店的福建清雅工贸有限公司与台湾上市公司台盐实业股份有限公司，在厦门翔鹭花城国际大酒店召开"两岸红"茶叶新品上市推广签约仪式新闻发布会。台盐生技厦门
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茶的处所之茶局(1)
茶局(1) [Tea office] 贡焙或贡茶所设的机构。宋代赵汝砺《北苑别录》："造茶旧分四局，匠者起好胜之心，彼此相夸，不能无弊，才并而为二焉。故茶堂有东局、西局之名"。清代黄宗羲《四明山志》：
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茶的处所之喊山台
喊山台[Drum beating platform] 御茶园惊蛰鼓噪催发茶芽所筑的台。明代徐渤《茶考》："喊山者，每当仲春惊蛰日，县官诣茶场，致祭毕，隶卒鸣金击鼓，同声喊日'茶发芽'，而井水渐满；造茶
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喊山台
喊山台[Drum beating platform] 御茶园惊蛰鼓噪催发茶芽所筑的台。明代徐煳《茶考》:"喊山者，每当仲春惊蛰日，县官诣茶场，致祭毕，隶卒鸣金击鼓，同声喊日"茶发芽"，而井水渐满;造茶
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茶局
茶局(1)[Tea office] 贡焙或贡茶所设的机构。宋代赵汝砺《北苑别录》:"造茶旧分四局，匠者起好胜之心，彼此相夸，不能无弊，才并而为二焉。故茶堂有东局?西局之名"。清代黄宗羲《四明山志》:"
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《大观茶论》第六篇
【原文】制造：涤芽惟洁，濯器惟净①，蒸压惟其宜，研膏惟熟，焙火惟良。饮而有少砂者，涤濯之下精也；文理燥赤者，焙火之过熟也。夫 造茶，先度日晷之短长②，均工力之众寡，会采择之多少，使一日造 成，恐茶过宿
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富焙
富焙[Official manufacture] 亦称"贡焙"。官府设置的采制茶叶的场所。唐宋私焙的对称。由朝廷命官管理，负责造茶入贡。宋代官焙在建安(今福建建瓯)北苑凤凰山，有龙焙?正焙?内焙?外焙
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茶的处所之官焙
官焙[Official manufacture] 亦称"贡焙"。官府设置的采制茶叶的场所。唐宋私焙的对称。由朝廷命官管理，负责造茶人贡。宋代官焙在建安（今福建建瓯）北苑凤凰山，有龙焙、正焙、内焙、外焙
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中国贡茶准则
贡茶起源于西周，迄今已有三千多年前史了，晋《华阳国志之巴志》载："周武王伐纣，实得巴蜀之师"。巴蜀作战有功，册封为诸侯，作为封候国向周王朝纳贡的有"土植五谷……茶……"，但这仅仅是贡茶的萌发罢了，既未
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中国贡茶制度的形成和发展
贡茶起源于西周，迄今已有三千多年历史了，晋《华阳国志之巴志》载："周武王伐纣，实得巴蜀之师"。巴蜀作战有功，册封为诸侯，作为封候国向周王朝纳贡的有"土植五谷……茶……"，但这仅仅是贡茶的萌芽而已，既未
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三千多年历史的贡茶起源
贡茶起源于西周，迄今已有三千多年历史了，晋《华阳国志之巴志》载："周武王伐纣，实得巴蜀之师"。巴蜀作战有功，册封为诸侯，作为封候国向周王朝纳贡的有"土植五谷……茶……"，但这仅仅是贡茶的萌芽而已，既未
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因茶而茶
有时是一种思；有时是一种念；有时是一种喜；有时是一种悲；有时是一种忧；有时是一种愁；有时是一种凄；有时是一种美……说不完，道不尽，念起这首诗，都有鲜意，新意。想起这首诗，就会想起李白。从这意义上说，可
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有关宋代贡茶制茶工艺
经过前人对茶饮的探索，及至唐代，茶文化确立了成熟的文化脉络，建立了较为统一的程式和仪式。接之宋代，茶的制作和饮用过程被推到另一个历史高峰，宋时造茶可谓择不厌精，烹不厌细。这乃是皇室对茶的热衷，引领了贵
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“韵高致静”宋代茶文化展弘扬闽茶文化
2016宋代茶文化展在福建省海峡民间艺术馆启幕。本次活动以"韵高致静"为主题，共展出宋代茶器精品近50件。记者刘可耕摄"茶百戏"传承人章志峰现场展示宋代点茶道与"茶百戏"的韵味与魅力。记者刘可耕 摄中
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宋團茶製法七個步驟
宋代對茶的品質更為講究，宋帝皆嗜茶飲，尤其是宋徽宗趙佶對茶有深入的研究，他手著「大觀茶論」談論茶事，更不惜出重金尋找新品種的貢茶，因此團茶種類不斷翻新，據宣和北苑貢茶錄所記，貢茶在極盛時，有四十餘種品