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  • 小记北京雍和宫止语茶会

    小记北京雍和宫止语茶会

    盼望着……盼望着……秋深如许~~好吧,不得瑟!其实想说,终于享受到了这场地道的全程止语茶会。一是要感谢奉茶给大家分享并一直神秘的陕西任臣氏的老板,任永先生。然后就是要感谢在场所有茶友的共守默契!席间我

  • 大红袍花椒

    大红袍花椒

    性味 辛、温,有小毒,麻. 成分 果含挥发油 (为柠檬烯、枯醇、香叶醇等)、淄醇,不饱和有机酸。 别名: 香椒、大花椒、青椒、青花椒、山椒、狗椒、 蜀椒、川椒、红椒、红花椒、大红袍我国华北、华中、华南

  • 陕西勉县茶叶产值达3.79亿

    陕西勉县茶叶产值达3.79亿

    陕西勉县五项措施提高茶叶产量。一是改土。采取深翻、抽槽、重施有机肥等措施,改善土壤结构,培肥地力。二是改园。针对茶园实际,通过补种和少量移栽、补缺等方式提高覆盖率、增大采茶面。三是改树。采取深、重修剪

  • 普洱茶干仓与湿仓茶的区别

    普洱茶干仓与湿仓茶的区别

    干仓后发酵,也称之为自然陈化普洱茶。干仓普洱茶的条索结实、颜色鲜润、油面光泽,充分表现了茶叶的活力感;而湿仓普洱茶的条索松脱、颜色暗淡、粗糙黑绿且茶叶表面或夹层留有绿霉或灰霉。一些发霉不久的,或发了霉

  • 面茶

    面茶

    【来源】《风味小吃制作》【原料】糜子面500克,芝麻酱150克,芝麻油50毫升,芝麻仁25克,花椒5克,精盐40克,姜粉5克,碱面7克。【制作】用微火将芝麻仁焙成黄色;精盐、花椒分别用微火焙干,将芝麻

  • 陕茶首战香港成为国内红茶最大赢家

    陕茶首战香港成为国内红茶最大赢家

    在8月13日至15日举行的第七届香港国际茶展中,各路评委蒙住眼睛,仅靠口感品评,最终陕西天赐秦韵茶业有限公司生产的"秦韵红·折桂"夺得茗茶评比手制红茶第二名,位居红茶生产大国斯里兰卡之后,领先中国红茶

  • 史上最全黑茶资料:让你瞬间爱上黑茶

    史上最全黑茶资料:让你瞬间爱上黑茶

    一、黑茶中的五类依据成品茶的外观呈黑色,故名黑茶。六大茶类之一,属全发酵茶,主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西等地。黑茶采用的原料较粗老,是压制紧压茶的主要原料。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干

  • 散装茶叶乱象多 专家:购买茶叶不重包装重品尝

    散装茶叶乱象多 专家:购买茶叶不重包装重品尝

    中国茶网资讯:最近,记者在西安茶叶批发市场走访发现,一些散装茶叶存在以次充好、包装混乱、质量好坏难以辨别的现象。上午9点多,记者来到西安东郊的一个茶叶批发市场,发现散装茶价格高低不等,高则上千元一斤,

  • 大红袍茶椒规范化栽培技术

    大红袍茶椒规范化栽培技术

    大红袍茶椒因其生物学特性与其它品种不同,按普通花椒的栽培技术种植往往达不到丰产、稳定的指标。根据多年的研究与实践结果现总结出大红袍花椒规范化栽培技术。完成机构:宝鸡市林业局

  • 大红袍火锅底料

    大红袍火锅底料

    大红袍配料:牛油3斤,色拉油2斤,郫县豆瓣1斤,白酒50克,醪糟20克,滋粑海椒1.5斤,生姜1两,大蒜1两,花椒1.5两,豆豉15克,宜宾碎米牙菜15克,冰糖1两,上等辣椒面2两,大葱1两大红袍香料

  • 熬茶:青海异域的风情茶俗

    熬茶:青海异域的风情茶俗

    熬茶,是青海人冬天用茯茶来熬制的茶(那是以前的习惯,其实现在一年四季都有),深红色,有油脂状感觉,暖融融,还有点咸和花椒味。 煮茯茶与其他的茶不同,其他茶先烧开水,水开后放入干净的茶叶即可。煮茯茶不仅

  • 成年茶树的周期修剪

    成年茶树的周期修剪

    为了维持茶树的旺盛生长,长期保持树冠的良好群体结构,方便操作管理,使茶树延长高产年限,除了加强肥培管理外,还必须通过年度修剪来进行调控。1.常规茶园的周期修剪(1)轻修剪。主要目的是平整树冠面,使发芽

  • 不可不知的审评术语

    不可不知的审评术语

    黑茶属全发酵茶,主产区在四川、云南、湖北、湖南、陕西、广西等地。主要有四川边茶,滇黑茶、湖北老青茶、湖南黑茶、广西六堡茶等。黑茶的基本工艺流程是杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙。一般原料较粗老,加之制造过

  • 辨识黑茶:不可不知的审评术语

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  • 地标保护让雅安蒙山茶叶价格倍增

    地标保护让雅安蒙山茶叶价格倍增

    中国茶网四川站讯:近日,全省国家地理标志产品总数突破了100大关,达到108个,居全国第一。11月30日,记者从有关方面获悉,目前雅安全市共有6个产品获得国家地理标志产品保护,分别是蒙山茶、汉源花椒、

  • 茯砖茶

    茯砖茶

    茯砖茶[Fu brick tea] 亦称"泾砖茶"、"伏砖茶",曾称"官茶"、"府茶"、"附茶"。主产湖南益阳茶厂、临湘茶厂及四川雅安茶厂的黑茶紧压茶。原产陕西泾阳,经筑压成砖状,需在伏天筑制,药效如

  • 巍巍昆仑茶飘香

    巍巍昆仑茶飘香

    中国茶网资讯:沿青藏公路西行,距青海省省会西宁75公里处,有一条狭长幽静的峡谷。这条延绵15公里的峡谷就是著名的有"海藏咽喉"之称的湟源峡谷。当年,峰峦叠嶂的峡谷里马蹄声声,走来了一队队的马帮驮队,诞

  • 煮茶论英雄 六大黑茶谁主沉浮

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    当下国内茶行,黑茶异军突起,大有挑战绿茶王者的气息。名满天下的云南普洱茶、蓬勃发展的湖南安化黑茶、厚积薄发的湖北青砖茶、后起之秀广西六堡茶、历史悠久的四川雅安藏茶、陕西泾阳黑茶,这六大黑茶谁能独领风骚

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    藏在茯茶里的养生秘密

    茯茶,很多人对它陌生,没喝过,甚至没听说过。干茶的颜色可以看出加工过程中的发酵程度。绿茶如龙井、毛尖,不发酵;黄茶如蒙顶黄芽、君山银针、沩山毛尖、泉城红、泉城绿、平阳黄汤等,浅发酵;乌龙茶如铁观音、大

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    日前,湖北恩施、陕西安康、四川达州三大富硒茶主产区抱团进京叫卖富硒茶,在第七届中国国际茶业及茶艺博览会上各显神通,推介活动进行得如火如荼,茶香四溢间,三地共谋产业发展大计。近年来,富硒茶的养生功效越来