茯砖茶

茯砖茶[Fu brick tea] 亦称"泾砖茶"、"伏砖茶"，曾称"官茶"、"府茶"、"附茶"。主产湖南益阳茶厂、临湘茶厂及四川雅安茶厂的黑茶紧压茶。原产陕西泾阳，经筑压成砖状，需在伏天筑制，药效如土茯苓，并曾由官方组织制造、销售，政府指定销区销售。泾阳砖每块称一"封"，每封重量为旧制五斤，每二封装一篾篓，称为一"篦"。清顺治元年(1644)定易马例。据嵇通《清朝通典·食货八·茶课》："甘肃两商大引二万七千九十六引，于西宁、庄浪、洮岷、河州、甘州各处地方行销……每引行茶百斤，作为十篦，每篦二封，每封五斤。"又注："顺治初年，定易马例，每茶一篦，重十斤。"茯砖茶制造史已有三百余年。1950年安化砖茶厂手工筑制成功，1956年改为机制。茯砖茶采用三级或四级黑毛茶和改制黑毛茶为原料，经毛茶筛分、半成品拼配、蒸汽沤堆、压制定型、发花干燥制成。外形规格为长方砖形，规格35厘米×18.5厘米×4.5厘米，净重2千克。砖面平整，棱角分明，厚薄一致，发花普遍茂盛，砖面色泽特级茯砖褐黑色，普茯黄褐色，砖内无黑霉、白霉、青霉、红霉等杂菌；汤色橙黄，香气纯正，滋味特茯醇和，普茯纯正。主销新疆、青海、甘肃、宁夏等地。