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红茶白糖粥
【原料】红茶10克，粳米50克，白糖适量。【制法】①将红茶放入砂锅内，加水适量，置于火上，熬煮浓茶汁，去渣，取红茶汤100毫升，待用。②把粳米淘洗干净，放入锅内，倒入红茶汤，添水400毫升左右，同煮为
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茶餐厅优惠券有名无实难兑现
中国茶网资讯：近几年，台州茶餐厅、咖啡馆越开越多，格调也是越来越小资，为了吸引回头客，很多经营店都推出了免费咖啡券或者优惠餐饮券。但因券上注明的限制条件太多，很多人都不愿意回头使用，优惠券逐渐变成了一
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红茶生姜速溶饮
【原料】红茶200克，白砂糖500克，鲜生姜汁200克。【制法】①将锅刷洗干净，放入红茶，加水适量，置于火上煎煮，每15～20分钟煎取汁液1次，加水再煎，如此重复，共煎3次。除去茶渣后，把3次所得煎汁
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龙凤红茶冻膏
【原料】茉莉花茶浓计150毫升，祁门红茶浓汁150毫升，淡奶25克，蜂蜜25克，琼脂150克，柠檬汁25克，白砂糖150克。【制法】①将琼脂清洗干净，放在大碗内，加入清水1000克，上笼蒸至琼脂溶化，
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大滇说茶1001夜之1 普洱茶的定义
目前官方的定义为 ： 在云南一定产区内，采用大叶种晒青毛茶，经自然后发酵或者人工后发酵而成的各种产品。在云南一定产区内，这个概念一出，就充斥了铜臭味 ，也把中华民族的传统美德扔到了爪哇国 ，历史上的普
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从茶树变成茶叶
台湾话称茶叶为(茶米),取自半球形或球形部分发酵察的形状而来.茶干的大小犹如米粒一般.然而由 茶树上绿油油的枝叶到茶罐中细小的茶干,必须经过复杂烦琐的过程,加上经验老练的制茶师细心处理,并在24小时内
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虞集首记龙井茶
被誉为"中国绿茶皇后"的杭州龙井茶，以"色绿、香郁、味醇、形美"四绝享誉中外。龙井茶美名究竟始于何时？专家学者说法不一。综观多种说法，笔者认为最早将龙井泉与龙井茶连在一起写进诗句的，当推元代著名文学家
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详谈普洱茶数字化评价体系
泛意义上的普洱茶，很简单，就是云南大叶种晒青新生茶，紧压或不紧压，历史上是以即时品茗为目标，后现代普洱茶，是指经过自然转化后的云南大叶种晒青生茶，以陈化后的品茗为目标，困难的是自然转化后什么状态被定义