茶香楼

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    茶韵是品饮茶汤时所得到的特殊感受,是一种茶的品质、风格,表明达到同类中的最高品位,是一种感觉,是好的象征,是一种境界。韵,声音均匀、和谐动听之意,通常是和气联系在一起的,称作"气韵"。茶汤除了色泽、香

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    今年的茶叶市场特别冷,冷得我都想把春天制定的老班章熟茶发酵计划停掉,不过和发酵的几个合伙人吹风了很久,他们都非常兴奋,原料款都付了,茶农那也已口头预定了干茶,没办法,硬着头皮上吧。老班章茶农的出库记录

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  • 初秋怎样喝茶更养生?

    初秋怎样喝茶更养生?

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  • 教您按功效选茶

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    普洱茶名寨之——滑竹梁子

    滑竹梁子茶山位于云南省西双版纳州西部的勐海县勐宋 乡,海拔2429.5米,是西双版纳境内海拔最高的山峰,也是西双版纳旅游景点最高之山,被誉为"西双版纳屋脊"和"西双版纳之颠"。滑竹梁子生长有大片粗如酒

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    外环境样品中总α放射性除有天然铀、钍、镭以及子体的贡献外,尚有其他天然的或人工的α辐射体所贡献。笔者采用无限厚层闪烁计数相对测量法,对我省7种茶叶的总α放射性进行测定,结果可靠,方便易行。现报告如下。

  • 品鉴普洱茶

    品鉴普洱茶

    经研究表明,普洱茶在防癌、抗癌、降脂减肥、降压、抗动脉硬化、互胃养胃方面疗效比其他茶叶更为突出。普洱茶的品鉴,也就是识别普洱茶质量的优劣,除了看外形,更重要的是看内质-开汤评审,内质主要从水性、茶气、

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    1、普洱茶的水性 普洱茶汤饮入口腔,所引起各种口感,除了提过的味道部分外,其他的归到水性这部分来介绍。水性可以分为滑、化、活、砂、厚、薄、利等七方面,其中滑、化、活、砂、厚是普洱茶正面特色,而薄和利则

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    茶薪菇,隶属粪锈伞科、鳞伞属(田头菇属)。是亚热带地区生长的一种土生木腐菌,属珍稀食用菌。其外观诱人,肉质脆嫩、味道鲜美、口感极佳、富含氨基酸和纤维素,子实体的蛋白质含量高,比金针菇的含量还高,民间誉

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    摇青后准备杀青的叶片正炒茶比较接近于传统工艺制作的茶,一般做法是多摇青少摊凉,通过多摇青散发水分,以达到快速发酵,去除青味的目的。这种茶由于发酵较快,较重,一般茶叶采摘下来的第二天中午之前就会下锅炒(

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    香气是一款茶的重要品质判断标准,良好的香气可以激发人品饮的欲望,相反香气不佳则是令人提不起兴趣,况且闻香通常都处在品尝的前面,所以香气有多重要,不言而喻了吧?那么,我们的问题来了,如何提高一款熟茶的香

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    从茶叶专业审评角度来说,通常滋味的浓强度表述,用到五个字,"浓、厚、醇、和、平"。如果用比率标度的办法,"浓",表示强度最高,用100%表示,"厚"次之,用80%表示,其他类推,"醇" - 60%,"