茶香楼

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    人间茶话

    有则民间故事说,苏东坡在杭州任上时,与灵隐寺一位老僧交情很深,时常带书童去他那里品茗聊天。一天半晌下起了小雨,书童来到庙里说,师父,我家先生向你讨点东西,至于什么东西,他说你见到小人就明白了。老僧见书

  • 王兆贵:人间茶话

    王兆贵:人间茶话

    有则民间故事说,苏东坡在杭州任上时,与灵隐寺一位老僧交情很深,时常带书童去他那里品茗聊天。一天半晌下起了小雨,书童来到庙里说,师父,我家先生向你讨点东西,至于什么东西,他说你见到小人就明白了。老僧见书

  • 青唐城茶事

    青唐城茶事

    茶者,南方之嘉木也。"茶圣"陆羽如是说。西北高寒,只长寒木,自然无出茶之说。与朋友去喝茶,主人治器、纳茶、渍汤、冲茶一气呵成。茶器精致小巧,工序名目繁多而独特,孟臣沐淋、悬壶高冲、韩信点兵等做得专业潇

  • 采茶戏音乐的生发、传播与变异

    采茶戏音乐的生发、传播与变异

    采茶戏是流行于我国南方赣、粤、鄂、皖、闽、湘等省的本土腔剧种,现存近30种,各路采茶戏的音乐各具特色,又存在着一定共性。传播于江西为轴心,粤东北、鄂东南、闽西、皖南、湘东连成一片的"采茶文化区"。本文

  • 《论茶艺演示的技艺和内容内涵》之八——游山玩水

    《论茶艺演示的技艺和内容内涵》之八——游山玩水

    茶艺是品茶的艺术,不仅只从科学的技法泡出好的色香味茶汤,更重要的是把泡茶的普通操作发挥为表演艺术,形成全过程连贯的一气呵成的艺术形式。游山玩水步骤是在茶艺表演过程联结悬壶高冲与关公巡城两步骤的步骤。完

  • 太极茶道精妙演绎 中国茶文化惊艳外国青年

    太极茶道精妙演绎 中国茶文化惊艳外国青年

    中国茶网资讯:近日,国际杰出青年禅学营组织西方青年近距离接触中国茶文化。茶道家银汉晴受邀为他们表演富有中国传统文化特色的太极茶道,一把长嘴壶,不同角度、姿势的茶道演绎动作如行云流水般,一气呵成,茶水准

  • 云南六大茶山

    云南六大茶山

    清朝中叶,随着茶叶贸易的日渐兴盛,云南南部的部分山峰便开始有了一个统一的名字--六大茶山。清《滇海虞衡志》中记载,"普茶名重于天下,出普洱所属六茶山,一曰攸乐、二曰革登、三曰倚邦、四曰莽枝、五曰蛮砖、

  • 铁观音功夫茶的冲泡方法

    铁观音功夫茶的冲泡方法

    1、取滚汤,揭罐盖,沿壶口内缘冲入沸水,叫做冲点。冲点时水柱切忌从壶口直接冲而入,那样会"冲破茶胆",破坏纳茶时细心经营的茶层结构,无法形成完美的"茶山"。冲点要一气呵成,不要迫促、断续,即不要冲出宋

  • 破酥包

    破酥包

    破酥包子是滇味面点中的传统小吃。皮坯使用的是低筋精白面粉,经充分发酵、兑碱,再用上等洁白的熟猪油与面团共制成酥层。馅心分甜、咸两种,甜馅是用熟云腿(或卤猪肉)加白糖、蜂肉丁(精多肥少)、冬菇末、葱、姜

  • 南山寿眉茶制作技术

    南山寿眉茶制作技术

    南山寿眉茶的制作技术特点是:嫩采精拣,工艺不繁,技术精湛,连续操作,一气呵成。主要工艺分摊放、杀青、搓条显毫、煇锅四道工序。清明至谷雨前是南山寿眉茶采摘的黄金季节。采摘标准为一芽一叶和一芽二叶初展,芽

  • 潮州泡茶

    潮州泡茶

    潮州式泡法:1、特色:针对较粗制的茶,使价格不高的一般茶叶能泡出不凡的风味。讲究一气呵成,在泡茶过程中不允许说话,尽量避免干扰,使精、气、神三者达到统一的境界。对于茶具的选用,动作,时间以及茶汤的变化

  • 潮州泡茶方法

    潮州泡茶方法

    1、特色:针对较粗制的茶,使价格不高的一般茶叶能泡出不凡的风味。讲究一气呵成,在泡茶过程中不允许说话,尽量避免干扰,使精、气、神三者达到统一的境界。对于茶具的选用,动作,时间以及茶汤的变化都有极高的要

  • 潮州式泡法

    潮州式泡法

    1、特色:针对较粗制的茶,使价格不高的一般茶叶能泡出不凡的风味。讲究一气呵成,在泡茶过程中不允许说话,尽量避免干扰,使精、气、神三者达到统一的境界。对于茶具的选用,动作,时间以及茶汤的变化都有极高的要

  • 泡茶:潮州式泡法

    泡茶:潮州式泡法

    1、特色:针对较粗制的茶,使价格不高的一般茶叶能泡出不凡的风味。讲究一气呵成,在泡茶过程中不允许说话,尽量避免干扰,使精、气、神三者达到统一的境界。对于茶具的选用,动作,时间以及茶汤的变化都有极高的要

  • 潮州的茶艺文化

    潮州的茶艺文化

    泡茶有很多方法,各地的习惯也不同,今天就为大家介绍一下潮州式泡茶法。1.特色:针对较粗制的茶,使价格不高的一般茶叶能泡出不凡的风味。讲究一气呵成,在泡茶过程中不允许说话,尽量避免干扰,使精、气、神三者

  • 泡茶技法(三):潮州泡法

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    潮州式泡法: 1.特色:针对较粗制的茶,使价格不高的一般茶叶能泡出不凡的风味。讲究一气呵成,在泡茶过程中不允许说话,尽量避免干扰,使精、气、神三者达到统一的境界。对于茶具的选用,动作,时间以及茶汤的变

  • 西湖龙井手工炒茶技艺后继乏人?炒茶大师带徒弟传手艺

    西湖龙井手工炒茶技艺后继乏人?炒茶大师带徒弟传手艺

    师徒同场参赛,共同展示西湖龙井炒制工艺的手上功夫。又一次,樊生华坐在光亮的大锅前。只见他抖落手中的龙井茶叶,在锅里翻腾着。又不时从锅里抓起茶叶,手腕轻轻抖动,茶叶又重新掉回热锅里。整个动作,一气呵成。

  • 紫砂茶具之仿古壶

    紫砂茶具之仿古壶

    一说清代邵大亨初创,原意是壶体仿照鼓型,后人仿制做这种壶形就成了仿古代壶型的意思了。另说最早见于近代赵松亭按吴大徴授意所作,身扁、腹鼓、颈高、盖板平滑,壶盖与口沿子母线吻合严密,合成圆线饱满,扁钮有力

  • 梅花周盘壶

    梅花周盘壶

    由上俯视,似梅花朵朵,盖的似蕊,盖面盖圈、壶肩皆为一朵朵盛放的花。通壶制作审慎,工精艺谨。由盖的到壶身,每一处转折线角明确清晰,筋囊工整匀称,相互间又一气贯通,流、把上的阴线流利明快,形成横向衔接,与

  • 梅花周盘壶-何道洪

    梅花周盘壶-何道洪

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