袁枚 了解更多有关袁枚的内容
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清代袁枚品茶
袁枚（1716-1797），字子才，晚号随园老人，钱塘（杭州）人。是清代乾隆时期的代表诗人和主要诗论家之一，也是一个地道的爱茶人。袁枚尝遍南北名茶，在他70岁那年，游览了武夷山，对武夷茶产生了特别的兴
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清代江南才子袁枚的武夷茶缘
袁枚辞官归故里后，立意周游名山大川，饱览世界奇异风物，遍尝天下名茶，登临黄山绝顶，游历天台、雁荡、庐山、波阳和洞庭等名胜，品尝了诸地出产的名茶，也到了武夷山尝了武夷岩茶。他在论天下名茶时说："予尝尽天
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存茶妙法
袁枚喝茶最重用水，他认为要烹好茶，必须要先储藏好水。水最好是无锡惠泉的，可他住南京，不可能经常来往带水，怎么办呢?退而求其次，他在家中自己备办，储藏什么水?藏上天所赐的雨水和雪水，这是人人都有能力准备
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储存茶的方法
袁枚喝茶最重用水，他认为要烹好茶，必须要先储藏好水。水最好是无锡惠泉的，可他住南京，不可能经常来往带水，怎么办呢?退而求其次，他在家中自己备办，储藏什么水?藏上天所赐的雨水和雪水，这是人人都有能力准备
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功夫茶的起源
明末清初福建闽南的一些明代遗臣不服清廷统治，入武夷山为僧，种茶、制茶、品茶、销茶。清代才子、浙江钱塘文人袁枚于雍正四年到武夷赏茶，记曰："杯小如胡桃，壶小如香椽，每斟无一两……"此法与俞蛟所记相比，只
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茶与历代文化名人
文人几乎都爱茶。涉足新昌的历代文化名人中称得上茶文化名人的，宋有陆游、朱熹，明有王阳明、徐渭、张岱，清有袁枚，近现代有吴觉农、吕允福、周大风等。他们来新昌，或探胜访幽，或结亲会友，流传不少与茶相关的诗
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武夷山与宜兴“壶茶同誉”优势互补
中国茶网资讯：袁枚在《随园食单》中这样形容武夷岩茶："杯小如胡桃，壶小如香橼，每斟无一两。上口不忍遽咽，先嗅其香，再试其味，徐徐咀嚼而体贴之。果然清芬扑鼻，舌有余甘，一杯之后，再试一二杯，令人释躁平矜
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品茶要三看三闻三品三回味
饮茶风尚已席卷全球，饮茶已经不再只受中老年人的喜爱，越来越多的年轻人也加入到了饮茶这个队伍中来。享受快节奏生活下的慢生活，品茶已是一种文化，一种价值观，一种生活态度。或浓或淡，全在自己。从"一甜二苦三
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活水还须活火烹
茶之功用，仍恃水之热力。纵有名茶、甘泉，若煮之不得其宜，虽佳弗佳也。所以有茶虽水策22，火候贵精讨之说。陆羽《茶经·六之饮》早就说：茶有九难……八日煮。蔡襄在《茶录》中也说：候汤最难。候汤，是指火候和
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茶可道(六则)
梅花上的雪说起茶,不能先说茶,须先说水. 明代就有"无水不可与论茶"(《茶疏》)的说法,清代的杭州人袁枚在他的《随园食单》中说到茶时,不先说家门口出产的名茶龙井,劈头第一句就是:"欲治好茶,先藏好水.
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喝茶，何必“从一而终”
清代张英《聪训斋语》卷一中有一段评茶的话："予少年嗜六安茶，中年饮武夷而甘，后乃知齐茶之妙。此三种可以终老，其他不必问矣。齐茶如名士，武夷如高士，六安如野士……"六安茶即"六安瓜片"，《红楼梦》中贾母
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茶叶鉴赏方法介绍
茶人欣赏茶叶，重在从茶叶中去发掘文化美﹑艺术美﹑工艺美和自然美。茶在中国茶人的眼里是钟山川之灵禀，得天地之和气的灵物。茶以名山秀水为宅，以明月清风白云为伴，"性洁不可污，为饮涤尘烦"。在真正的茶人眼里
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茶叶的欣赏艺术
茶叶的欣赏艺术茶人欣赏茶叶﹐重在从茶叶中去发掘文化美﹑艺术美﹑工艺美和自然美。茶在中国茶人的眼里是钟山川之灵禀﹐得天地之和气的灵物。茶以名山秀水为宅﹐以明月清风白云为伴﹐"性洁不可污﹐为饮涤尘烦"。在
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乌龙茶，男人茶
[摘要说明]乌龙茶，男人茶■秦燕春在茶之家族中，若随便信口开河说乌龙茶的坏话，基本有点冒天下之大不韪的意思了。在我还"没到喝乌龙的年纪"的时候--据资深茶客教训，这喝茶也是有年纪的，从绿茶到乌龙再到普
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江南六记之家山问茶
一提及江南，心中便浮现出六朝那些达人君子的身影，而那些翩翩之士，手中多数时候是拈了一杯茶的。古谚说："君子无故玉不去身。"或许茶亦如是，仿佛离开了茶，那意象的画面中就少了些许的风雅。西方哲学家黑格尔曾
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岩岩有茶 茶各有名
《本草纲目拾遗》中记载：" 诸茶皆性寒，胃弱食之多停饮，惟武夷茶性温不伤胃，凡茶癖停饮者宜之。"古往今来，凡喝过武夷岩茶的人，莫不交口称赞正岩茶的 " 香、清、醇、韵 "。记得清代连横、袁枚称赞武夷岩
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工夫茶里话盖瓯：观忍冬花纹饰
林桢武清代饮茶常用的盖碗，在潮州工夫茶中称为盖瓯，潮人冲泡工夫茶用的盖碗跟其他地方用途是不一样的。在北京、四川、云南的一些地方，这种盖碗经常出现在茶楼上。我们常常在清代和民国的影视剧中看到这样的情景，
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普洱茶的品茶之道
品茶就是品其味，是一种极优雅的艺术享受，品茶讲究的是程序。中国是茶的故乡，茶文化是中华五千年历史的瑰宝，如今茶文化更是风靡全世界。喝茶不仅补充人体所需的水分，而且还得保健身体、修心养性。修身养性得从品
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与茶的心灵相拥
--读"茶仙"卢仝《七碗茶歌》有感茶是一种充满灵性的饮品。从茶成为饮品，千年历史悠悠，茶人与茶的无数次心灵对话，被写成无数诗篇，如浩瀚星河，数不胜数，让后人对茶趋之若鹜。茶文化史上，有两个耀眼的人物，
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“工夫茶”与“功夫茶”详辨
近几年来，在不少关于茶的文章中"工夫茶"与"功夫茶"的说法不尽一致：说"工夫茶"、"功夫茶"都是指好茶；"工夫茶"、"功夫茶"都是指泡饮的技巧；"功夫"是指茶，"工夫"是指冲泡技巧等等。《辞海》缩印本