茶砖金花和黄曲霉对比 了解更多有关茶砖金花和黄曲霉对比的内容
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茯茶为什么说“花多茶质好”
湖南黑茶是在黑毛茶经过初制后，再经深加工而成。湖南黑毛茶就是把采割上去的鲜叶经过杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥而成。黑毛茶加工成茯砖则还有高温发酵、发花等20多道工艺。工艺复杂，生产周期长。在茯砖茶原料
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普洱茶长霉了，该怎么办？
长久以来，人们一直说着"普洱茶越陈越香"这样一句话，这是由于普洱茶随着贮藏时间的延长，茶叶的鲜味渐渐消失，显露出陈香，茶叶内苦涩的成分越来越少，茶味逐渐醇和。所以普洱茶十分讲究存储。存储得当的话，随着
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喝普洱茶 提防黄曲霉被说成“金花”
话题：前一阵子，关于"普洱茶致癌"的争论在网上炒得沸沸扬扬。究竟茶叶中是否含有黄曲霉毒素呢?嘉宾：徐志坚、刘玥刘玥：首先要理清一个关系，许多人将黄曲霉等同于黄曲霉毒素，这是错误的。黄曲霉是真菌，黄曲霉
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茶发霉了还能喝么？
很多地区气候潮湿，常有茶友因存放不当等原因造成茶叶发霉。茶友很苦恼，家里储存的一些茶叶发霉了。询问了身边的朋友，有人说没关系，有人说经过处理可以喝，还有人说发霉是好事。发霉了的茶叶到底能不能喝?黑茶的
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“金花”和“白霜”是什么， 茶发霉了还能喝吗？
很多地区气候潮湿，常有茶友因存放不当等原因造成茶叶发霉。茶友很苦恼，家里储存的一些茶叶发霉了。询问了身边的朋友，有人说没关系，有人说经过处理可以喝，还有人说发霉是好事。发霉了的茶叶到底能不能喝?黑茶的
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老专家谈普洱茶陈化真相与秘密
图为：高照教授在网一楼接受采访易武贡茶传习行嘉宾系列访谈话题：普洱茶的发酵原理与陈放技巧主持人：白马非马 杜鹃嘉宾：高照（中国国际茶文化研究会常务理事、云南大学生命学院退休教授）撰稿：白马非马 杜鹃"
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金花散茶概述
金花散茶(也称获砖散茶)属六大茶类中黑茶类的一个最具特色的黑茶产品之一，它其中所含有的"金花"(主要为冠突散囊菌)是它独自拥有的，金花散茶属于后发酵茶、全发酵茶。获砖茶深受新疆地区等少数民族的青睐，其
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拮抗感化保证了黑茶的安全性
中国茶网资讯：研讨表白，普通黑茶制品中的微生物以酵母菌和黑曲霉为主体，茯砖茶则以冠突散囊菌为主。"黑茶在发酵进程中不只会增添口感，还会发生大批的无益微生物。这些微生物能够按捺无害微生物的发展。曾有研究
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农高会即将闭幕 陕西泾河茯茶广受好评
2016年11月9日，为期5天的第23届杨凌农高会今天将圆满闭幕，来自五湖四海的政府官员、客商在这一全国5A级农业综合展会上，集中展示、推广国内外农业新技术、新成果、新产品。有业内人士保守预计，本届农
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专家揭秘黑心普洱茶
普洱茶被热捧为能喝的"古董"，很多人认定普洱越存越值钱。不法商人乘机利用各种手段将新茶变老茶叫高价。业内专家介绍，夸大年份、湿仓造霉味、加入化学药品是市场上最常用的做旧手法。此外，还有通过改换包装，将
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“保护”黑茶的金花菌
金花菌属于散囊菌属的真菌，其生物学特性与一般真菌，特别是和曲霉、青霉等霉菌有高度的相似性，在利用碳源、氮源方面，它与一般真菌无显着差异。它非常美丽，在显微镜下，像是一朵朵金色的小花。这种美丽的小真菌为
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湖南（长沙)茶博会砖茶“称雄
中国茶网资讯：以黑茶为代表的砖茶不断迎来"新成员"以湖南黑茶为代表的砖茶正成为茶叶界新宠。9月12日，湖南(长沙)茶博会在湖南国际会展中心举办。记者在该茶博会上发现，90%的茶业厂商都在售卖砖茶，除传
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冠突散囊菌的鉴定和命名
上个世纪年代许多学者们就开始了对获砖茶中的"金花"优势菌株进行了相关的探讨，当时称之为黄霉菌。年仓道平等人鉴定认为优势菌是灰绿曲霉群中的谢瓦氏曲霉。然而当时未能对有性孢子进行扫描电镜观察。年温琼英对该
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虫草太贵，金花普洱更实惠
冬虫夏草贵吗?真心贵! 动辄几百上千一克，也算是高消费品了，其实同样是饮用的，带"菌"的茶也是绝佳之选。说到"菌"，有时候我们唯恐避之不及，有时候它却是碗中佳肴，作为茶中古董--普洱茶，我们一向追求普
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经典普洱——名词释义
在中国古代，文人在习惯上被称为"士"。古代的"士"，其意义大致相当于今天所说的"知识分子"或"文人雅士"。应该说，古代的"士"，是一个十分复杂的社会群体，其中既包括已谋取功名、捞得一官半职的人士，又包
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北京查处一销售“三无”茶叶专卖店
中国茶网资讯：史先生在某知名品牌黑茶的北京经销商处购买了价值3万多元的名为"野生原叶茯砖"的茶砖若干，以为是该品牌的系列产品。回家后，史先生发现茶的口感不对，经专业部门鉴定显示，茶的稀土和氟含量不合格
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专卖店里买茶叶却是“三无”商品
中国茶网资讯：史先生在某知名品牌黑茶的北京经销商处购买了价值3万多元的名为"野生原叶茯砖"的茶砖若干,以为是该品牌的系列产品。回家后,史先生发现茶的口感不对,经专业部门鉴定显示,茶的稀土和氟含量不合格
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老马说茶 茯茶夜颂
西安七月的傍晚，依然热浪袭人，仿佛在一个文化复兴的时代，十三朝的古都就要散发出满腔的热忱一般。约好去拜访一位久未谋面的艺术家张兄，寒暄之后，他送了块茯茶砖作为礼物。我开玩笑说："这要在北京，等于是上来
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工艺是关键（四）：茯砖茶的“发花”
茯砖茶是丝绸之路上的神秘之茶，关于茯砖茶的发花有许多传说。但所有的传说都表明，茯砖茶的发花最初是在自然条件下形成的，古人们无意之中还发现：金花要在一定的温度条件下才能生长繁殖(古代运输途中被雨水淋湿的
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丁出贤：浅谈湖南黑茶的功效和特性
摘要:湖南黑茶一度被称为"边销茶"---专门销售给边疆的茶叶。那么，湖南黑茶真的就只适应边疆少数民族同胞饮用吗?湖南黑茶真的就只有肥胖者或者偏好肉食的民族或者欧美人士需要饮用吗?看过此文后，就会了解湖