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HPLC测定首乌茶中二苯乙烯苷
目的建立首乌茶中二苯乙烯苷含量的测定方法。方法高效液相色谱法-DIONEX P680 HPLC PUMP配二极管阵列检测器(DIONEX PDA-100 Photodiode Array Detect
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二苯乙烯荧光蓝S—荧光猝灭法测定茶叶中的微量铁(Ⅲ)
研究了二苯乙烯荧光蓝S-荧光猝灭测定微量铁(Ⅲ)的实验条件,在pH5.9的HAc-NH4Ac缓冲溶液中,试剂的最大激发波长λex=370nm,最大荧光发射波长λem=450nm,Fe(Ⅲ)与试剂生成的
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茶多酚中大孑L树脂残留物的顶空进样法分析研究
目的建立树脂吸附法生产荼多酚中大孔树脂残留物的检测方法。方法采用顶空气相色谱法对树脂残留物正己烷、苯、甲苯、对二甲苯、邻二甲苯、间二甲苯、苯乙烯及二乙烯苯进行检测。结果各组分在线性范围内呈良好线性关系
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中国乌龙茶“白芽奇兰”香气成分的气相色谱/质谱分析
以HP-INNOWax毛细管柱为分离柱,气相色谱/质谱(GC/MS)分析中国乌龙茶"白芽奇兰"的香气成分,结果表明,"白芽兰"茶的香气主成分为:氧化里哪醇,α-萜品醇、里哪醇、乙酸、苯甲醇、苯乙醇、苯
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出口欧盟美国食品包装的要求
欧盟(欧共体)关于食品包装的技术法规76/211/EEC关于统一各成员国按确定的重量或容量预包装产品的法律的理事会指令。该指令是比较实用和覆盖面广的技术法规。按确定的重量或容量,指包装或标签标示的量。
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茶叶的“春水秋香”你知道吗?
大家在谈到茶的季节性差别时,经常会提到"春水秋香"。不少茶区到了秋高气爽的秋茶季节,就会出现季节性的花香茶。比如普洱茶有"春水秋香、夏苦秋淡"之说;乌龙茶,在秋季采摘将近成熟的芽叶进行制造,通常会有更
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【茶知识】茶叶的“春水秋香”你知道吗?
大家在谈到茶的季节性差别时,经常会提到"春水秋香"。不少茶区到了秋高气爽的秋茶季节,就会出现季节性的花香茶。比如普洱茶有"春水秋香、夏苦秋淡"之说;乌龙茶,在秋季采摘将近成熟的芽叶进行制造,通常会有更
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茶的色、香、味
1.茶叶的色泽茶叶的色泽包括于茶色泽、汤色和茶渣的色泽。使茶叶变色的化学物质有叶绿素、叶黄素、胡萝卜素、花青素、花黄素和茶多酚的氧化产物等。它们在茶叶的加工过程中发生化学变化,按照人们对茶叶的品质要求
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真空冷冻干燥技术对单丛茶品质影响的研究
1前言岭头单丛茶原产广东饶平县坪溪镇岭头村,又称白叶单丛。其传统加工工艺:鲜叶-晒青-晾青-做青―杀青-揉捻-干燥。干燥工艺对岭头单丛茶品质及香气成分产生重要影响,传统单丛茶干燥均采用烘干方法进行。真
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优质乌龙茶苛刻的生长环境条件要求
优越的生态条件茶树生长的环境条件与优质乌龙茶的品质形成极为密切,不仅和季节、温湿度、降雨量有关,而且还和海拔高度、土壤条件等因素密切联系。海拔高度条件自古以来就有"高山出名茶"之说,经长期历史的验证,
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茶叶的贮藏与保鲜
茶叶在存放中变质的原因茶叶在存放中陈化变质的原因很多,归纳起来,有内因、外因两个方面。内因是变化的根据,外因是变化的条件。茶叶具有"后熟"的特点,即贮藏过程中茶叶的许多化学成分发生氧化作用,导致茶叶陈
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什么原因使茶叶陈化变质
茶叶在存放中陈化变质的原因很多,归纳起来,有内因、外因两个方面。内因是变化的根据,外因是变化的条件。茶叶具有"后熟"的特点,即贮藏过程中茶叶的许多化学成分发生氧化作用,导致茶叶陈化和劣变。影响品质的化
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铁观音香气的成分有那些?
茶叶的香气成分属于茶叶的挥发性成分,按其性质分类有:碳氢化合物、醇、酮、内酯、酸、酚、氧化合物、硫化合物、氨化合物等,至少有300种以上,但是含量极少。茶叶香气成分的浓缩物称为精油,仅为茶叶干物重的0
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铁观音香气的化学成分
茶叶的香气成分属于茶叶的挥发性成分,按其性质分类有:碳氢化合物、醇、酮、内酯、酸、酚、氧化合物、硫化合物、氨化合物等,至少有300种以上,但是含量极少。茶叶香气成分的浓缩物称为精油,仅为茶叶干物重的0
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告诉你茶叶香气的组成部分有哪些
茶叶的香气成分属于茶叶的挥发性成分,按其性质分类有:碳氢化合物、醇、酮、内酯、酸、酚、氧化合物、硫化合物、氨化合物等,至少有300种以上,但是含量极少。茶叶香气成分的浓缩物称为精油,仅为茶叶干物重的0
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如何鉴、品乌龙茶
乌龙茶市场近年一直走高,供不应求,因而市场上存在乌龙茶品质鱼龙混杂的现象。如何鉴别乌龙茶的品质,让你在消费中感受物有所值呢,是众茶友较为关心的问题。凡品质上乘,有品牌、有产量的商品茶,方可称为"优质乌
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如何鉴品乌龙茶
乌龙茶市场近年一直走高,供不应求,因而市场上存在乌龙茶品质鱼龙混杂的现象。如何鉴别乌龙茶的品质,让你在消费中感受物有所值呢,是众茶友较为关心的问题。凡品质上乘,有品牌、有产量的商品茶,方可称为"优质乌
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优质乌龙茶的特点与品质形成的必备条件
吉克温(福建农业大学350002)近年来,随着我国经济的全面发展和人民生活水平的提高及加入WTO的临近,对优质乌龙茶的需求将日益增多。但优质乌龙茶数量有限,一般不超过我省乌龙茶总量的10%,而能达到名
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山茶属红山茶组植物花瓣色素及其应用的研究进展
山茶花属山茶科(Theaceae)山茶属(Camellia)。是我国著名的传统珍贵花卉,也是世界名贵花卉,为植物饮料、木本油料及药用植物,在我国具有悠久的栽培历史。自林奈首次命名了Camelliaja
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萜类物质与茶叶香气(综述)
张正竹施兆鹏宛晓春摘要:综述了茶叶香精油中萜类物质的组成和香气物征,萜类物质在茶树体内的生物合成与转化,萜类组成与茶树品系的关系,并讨论了作为香气前体物质的单萜烯醇糖甙及其水解方式。关键词:萜类;茶叶