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再论“洗茶”——修正“洗茶”至关紧要 不可含糊
广东、福建、台湾冲泡乌龙茶时,习惯把第一泡茶水倒掉,称之为＂洗茶＂,还有人把＂洗茶＂列为茶艺规范,洗茶习惯甚至有扩散到绿茶、红茶、黑茶冲泡程式之中。据考证,＂洗茶＂一词始于北宋,沿袭于泡茶饮用程式,至
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修正“洗茶”至关紧要——莫把俗中的陋习、茶艺中的积弊“洗茶”当茶艺规范
广东、福建、台湾用茶壶冲泡乌龙茶时，习惯把第一泡茶水倒掉，称之为"洗茶"，还有人把"洗茶"列为茶艺规范。近年，"洗茶"习惯甚至有扩散到绿茶冲泡程式之中。完成机构：华南农业大学
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也说“洗茶”——与丁俊之先生商榷
读了《广东茶业》2004年第88期，华南农业大学教授丁俊之先生'修正"洗茶"至关紧要一文'，亦有感触。近年来，"洗茶"不仅在乌龙茶冲泡中使用，而且已经波及到了绿茶。完成机构：黄山茶校，245031
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茶树品种对茶叶的质量至关重要
茶树品种对茶叶的质量至关重要。随着茶叶市场多元化发展，常规育种已难以满足其需求。因而，采用生物技术改良培育新一代茶树品种，已成为国内外茶学研究的热点之一。"茶树多酚氧化酶基因的克隆和转化系统研究"正是
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茶叶的选择至关重要
要沏出切茶，茶叶的选择是至关重要的。一般红、绿茶的选择，应注重"新、 干、匀、香、净"五个字。所谓"新"，是避免使用"香沉味晦"的陈茶。茶叶的新、陈有 多种说法，一般把当季甚至当年采制的茶叶称新茶，而
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中国是全球最大产茶国 食品安全至关重要
中国茶网资讯："中国是世界最大的产茶国，年产量达140万吨，占世界总产量的33%。"联合国粮农组织·政府间茶叶工作组秘书长常凯松在2013国际茶业大会国际茶人高峰论坛上表示。他说，开发潜在市场的同时，
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茶博会对深圳茶产业至关重要
中国茶网资讯：12月5日，深圳茶博会新闻发布会在深圳会展中心召开，深圳市贸促委副主任陈东平任出席并发表讲话，指出茶博会的举办对促进深圳茶产业的发展有着重要意义。陈主任在讲话中指出， 2010年深圳茶叶
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女性饮茶有助怀孕
英国医学家发现，育龄妇女每天饮一杯茶，可以大大增加受孕机会。有报告说，据对200多位希望怀孕的妇女进行的研究表明，茶叶中的某种成分可以帮助受孕卵子度过受孕后至关重要的头几个星期。尽管科学家目前还不能解
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选茶饮茶学问多
茶，在我国作为饮品的历史悠久，在百姓生活中占有不可或缺的重要位置。了解茶叶的一些相关知识，对消费者的选购、鉴别至关重要。
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需要知道的最佳温度
生活中，温度对我们来说是至关重要的。高或低那么两三度，我们就会感到不是很舒服。比如说，人们都以为开水泡茶是最好的，但事实并不是这样的。为什么，下面的内容会告诉你答案。
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泉城茶事
林语堂说："只要有一只茶壶，中国人到哪都是快乐的。"可见茶之于中国人，有着至关重要的精神意义。然而唐代茶圣陆羽说："茶者，南方之嘉木也。"是说茶叶是南方的特产，北方不产茶，包括济南饮茶不产茶这一说法也
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建立茶叶质量追踪体系初探
质量追溯是至关重要的环节,同时也是ISO9000质量管理体系的基本要求之一.本文分析了建立茶叶质量追踪体系的必要性,就如何建立茶叶质量追踪体系提出了建议.完成机构：河南省信阳市质量技术监督局,4640
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以“茶”生奇财
经营茶馆能带来丰厚的利润，但只有通过充足的客源才能得以实现。而实际情况是，有的茶馆门庭若市，有的却是门可罗雀。纵观这些茶馆的成败，有无经营特色成为一个至关重要的因素。
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茶树的冬季管理
进入冬季以后。茶树地上部停止生长。而地下部根系活动很强，这时的管理是为了翌年茶叶丰产、高产，保证春茶产量、质量的关键时期。因此，对茶树进行科学的冬季管理，至关重要。完成机构：湖北省巴东县水土保持局44
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有机茶园病虫防治的农药使用技术
有机茶病虫治理中的农药使用技术对确保有机茶的纯天然、污染和高产、优质、高效又是至关重要的。完成机构：福建省南平市农业学校，福建南平35300
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饮茶可以提高怀孕几率
英国医学家发现，育龄妇女每天饮半杯茶可以大大增加受孕的机会。200多位希望怀孕的妇女进行研究的结果表明，茶叶中的某种成分可以帮助受孕卵子度过受孕后至关重要的头几个星期。尽管科学家们目前还不能充分地解释
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茶多酚感官性质及其对茶叶涩味的影响
茶叶中含有的大量茶多酚对茶叶涩味有重要作用。涩味是茶叶滋味中极重要的感官性质，对茶叶总体质量至关重要。本文就茶叶中茶多酚的感官性质、茶汤涩味分析及茶多酚对茶叶涩味的影响等方面进行综述。完成机构：西南大
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南方油茶花后期一保三防工作
油茶花盛花期以取蜜、脱粉为主，是油茶管理的重要环节。随后油茶花进入中后期，为确保新蜂健康，不受损失，在蜂群管理上要做好一保三防工作，这对越冬及来年春至关重要。完成机构：湖南耒阳市灶市综合市场北栋12号
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茶园换种改植技术的研究
推广应用茶树无性系良种，提高我省的良种覆盖率，应摆到茶叶生产的重要位置上来。茶园进行换种改植的技术在至关重要的。本文旨在通过对换种改植茶园实施不同改土技术和不同改植技术的试验研究进行总结，为茶叶生产提
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茶叶收藏时注意事项
在茶叶消费中茶叶保藏也是至关重要的，正确的保藏方法能够使茶叶保持原来的色、香、味，为了能够保持茶叶的自然本色，在保藏时应注意以下事项：茶叶在保藏中，绿茶的含水量不能超过5%，红茶的含水量不能超过7%。