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饮茶普及于宋代以后
宋承唐代饮茶之风，日益普及。宋梅尧臣《南有嘉茗赋》云："华夷蛮豹，固日饮而无厌，富贵贫贱，亦时啜无厌不宁"。宋昊自牧《梦梁录》卷十六"鳌铺"载："盖人家每日不可阙者，柴米油盐酱醋茶"。自宋代始，茶就成
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茶的名号之茶水(1)
茶水(1) [Tea infusion] 即"茶汤(2)"。宋代吴自牧《梦粱录 茶肆》："又有一等街司衙兵百司人，以茶水点送门面铺席，乞觅钱物，谓之龊茶。"宋末元初周密《武林旧事 诸市》：凉水有"甘豆
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茶的物业之茶酒(1)
茶酒(1) [Chajiu]①专门代人操办婚丧筵宴者。《武林旧事》："凡吉凶之事，自有所谓茶酒、厨子专任饮食请客宴席之事。"②[Tea and wine service]茶酒司的简称。宋代吴自牧《梦粱
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茶的物业之茶槽
茶槽[Tea trough]①南宋临安巡警防隅名。宋代吴自牧《梦粱录》卷十："日茶槽隅，在东青门外茶槽巡司。"②谓长江黑石滩水势平适。《吴船录》："峡中两岸，高岩峻壁，……而黑石滩最号险恶，两山束江，
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茶的物业之御茶床
御茶床[Tea bed for eiperor] 宫廷中皇帝用的茶床。宋代吴自牧《梦粱录》（记圣节．皇帝生日）集英殿赐宴称："翰林司排办供御茶，床上珠花看果．并供细果。……御厨制造宴殿食味，并御茶床上
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一般用语之茶汤会
茶汤会[Tea liquor meeting] 寺庙以茶汤助缘之斋会。宋代吴自牧《梦粱录 社会》："更有城东城北善友道者，建茶汤会，遇诸山寺院建会设斋，又神圣诞日，助缘设茶汤供众。"(本文来源：中国茶
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茶汤会
茶汤会[Tea liquor meeting] 寺庙以茶汤助缘之斋会。宋代吴自牧《梦粱录·社会》:"更有城东城北善友道者，-建茶汤会，遇诸山寺院建会设斋，又神圣诞日，助缘设茶汤 供众。"
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茶酒(1)
茶酒(1) ①[Chajiu]专门代人操办婚丧筵宴者。《武林旧事>:"凡吉凶之事，自有所谓茶酒?厨子专任饮食请客宴席之事。"②[Tea and wine serviceD茶酒司的简称。宋代吴自牧《梦粱
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茶槽
茶槽[Tea trough] ①南宋临安巡警防隅名。宋代吴自牧《梦粱录》卷十:"日茶槽隅，在东青门外茶槽巡司。"②谓长江黑石滩水势平适。《吴船录》:"峡中两岸，高岩峻壁，……而黑石滩最号险恶，两山束江
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御茶床
御茶床[Tea bed for emperor] 宫廷中皇帝用的茶床。宋代吴自牧《梦粱录》记圣节(皇帝生日)集英殿赐宴称:"翰林司排办供御茶，床上珠花看果，并供细果。……御厨制造宴殿食味，并御茶床上看
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茶水
茶水(1)[Tea infusion] 即"茶汤(2)"。宋代吴自牧《梦梁录·茶肆》:"又有一等街司衙兵百司人，以茶水点送门面铺席，乞觅钱物，谓之龊茶。"宋末元初周密《武林旧事·诸市》:凉水有"甘豆汤
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辛酸苦涩七件诗
柴米油盐酱醋茶，是人们日常生活中的必需品，古人称做"开门七件事"，此说原于宋，成于元。宋·吴自牧编撰的《梦梁录》说有八件事：柴、米、油、盐、酒、酱、醋、茶，这是宋朝以前的说法。元朝时略去了"酒"，变成
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于今须要易一字 菜米油盐酱醋茶
我国民间流传一句俗语--"开门七件事，柴米油盐酱醋茶"。据考证，此语出自南宋末年吴自牧《梦梁录》，记述的是南宋都城临安(今杭州)市井风俗、掌故见闻，中有"人家每日不可缺者，柴米油盐酱醋酒茶"之说，为八
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茶的处所之茶酒司
茶酒司[Tea and wine service]①宋代四司六局之一（四司为：帐设司、厨司、茶酒司、台盘司；六局是：果子局、蜜煎局、蔬菜局、油烛局、香药局、排办局）。除为官府豪族家供应宴席服务外，杭州
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茶的物业之茶饼
茶饼[Tea cake] 饼茶。三国魏张揖《广雅》："荆巴间采茶作饼，成以米膏出之。"五代毛文锡《茶谱》："彭州有薄村棚口、灌口，其园名有仙崖、石花等，其茶饼小，而布嫩芽如六出茶者尤妙。"宋代冯时行《
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茶酒司
茶酒司 ①[Tea and wine service]宋代四司六局之一(四司为:帐设司?厨司?茶酒司?台盘司;六局是:果子局?蜜煎局?蔬菜局?油烛局?香药局?排办局)。除为官府豪族家供应宴席服务外，杭
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宋元时代的分茶与建茶
分茶，是宋代茶文化中的一个突出现象，这在宋元时代的诗、文、戏文中常常出现。但关于分茶的解释，在宋代诗文中含义尚较为驳杂。譬如作为名词，它专指食品店，这在孟元老《东京梦华录·宣德楼前省府宫宇》和吴自牧《
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留得青山在，不怕没柴烧——柴米油盐酱醋茶文化义探微（一）
柴米油盐酱醋茶是人们日常生活所必需的七样东西，俗称开门七件事。南宋人吴自牧《梦粱录》卷十六《鲞铺》就曾说："盖家每日不可阙者，柴米油盐酱醋茶。或稍丰厚者，下饭羹汤，尤不可无。虽贫下之人，亦不可免。"以
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闲话金史载禁茶
茶为"开门七件事"之一，据清人考证，其语源出于南宋吴自牧《梦粱录》："人家每日不可缺者，柴米油盐酒醋酱茶。"元人杂剧中使用时，以七个字为便，就减去其一，但去"酒"而不省"茶"字，可见它虽居末位仍被认为
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蓝紫冰枫:惟于试茶并看画
"烧香点茶，挂画插花，四般闲事，不宜戾家"。-这是宋代流行的谚语。出自南宋吴自牧所著的《梦梁录》。点茶，即品茶，重味觉之美；焚香，重嗅觉之美；挂画，重视觉之美；插花，重视觉、触觉之美；这四般闲事，是宋