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武夷山2012年春季精茶评比结果揭晓
中国茶网资讯：记者昨日从武夷山市茶叶局获悉，由该局主办的武夷山2012年春季精茶评比结果近日揭晓。据了解，经专家认真审评，共有数百个厂家或个人选送的379个大红袍、水仙、肉桂、品种茶、红茶样品从评比中
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武夷岩茶生产加工按国家标准进行
武夷山市茶业同业公会的会员参加茶叶标准化生产加工技术培训会武夷山市茶业同业公会会长刘国英在制茶5月22日，武夷山市市场监督管理局、茶业局和武夷山市茶业同业公会共同开展茶叶标准化生产加工技术培训会。此次
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福州茶商众筹300万元买武夷山马头岩山场“马肉”
如果有茶友说起"牛肉"和"马肉"时，你可别误会，他说的是武夷岩茶中的肉桂品种。记者获悉，为了买到更加质优价廉的"马肉"茶叶，近日福州五里亭茶叶批发市场20多个茶商首次以众筹的方式直接到武夷山马头岩山场
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“泡茶英雄会”年度大赛在福州品福堂举办
中国茶网资讯：窗外冬雨绵绵，窗内茶香四溢，热火朝天，盛况空前。12月22日14:30，"泡茶英雄会"年度大赛在福州品福堂（三县洲会所）拉开帷幕。现场，茶农、茶企、茶商，以及爱茶之人，近两百人次参与到由
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第九届武夷山“中国茶乡杯”茶王赛揭晓 获奖茶被华祥苑悉数收藏
2016武夷山茶王到底花落谁家?历时两天的第九届武夷山"中国茶乡杯"茶王赛13日揭晓谜底，谌茂森、彭厚华、徐荣英以及武夷山回甘坊茶厂、古王坑红茶坊等五家茶厂或制茶人，分别摘取水仙、肉桂、品种、大红袍、
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精制茶与毛茶的卫生、品质差异
茶叶是一种营养、浓香馥郁和有保键机能的食品，广泛为人们所饮用。目前，消费者有的饮用毛茶，有的饮用精制茶。究竟饮用毛茶或饮用精制茶哪一种卫生安全呢?本实验对精制茶和毛茶加以比较剖析，以辨明精制茶与毛茶的
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茶叶中总黄酮含量测定方法的研究
茶叶中富含羟基苯甲酸类、肉桂酸类及原花色素等多酚类物质，这些物质都具有邻苯二羟基结构，碱性环境下与铝离子形成络合物，影响总黄酮的测定。本实验用亚硝酸钠-硝酸铝法和三氯化铝法测定茶叶总黄酮含量的结果作了
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两岸茶人武夷山斗茶 展示两岸深厚茶文化底蕴
中国茶网资讯：2012海峡两岸民间斗茶赛暨"金古月杯"国家级非物质文化遗产大红袍斗茶赛，近日在福建武夷茶博园举行。据介绍，本次斗茶赛以"弘扬斗茶文化，增进两岸交流，提高茶叶品质，促进茶业发展"为宗旨，
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茶王争霸 茶香聚星村
茶王赛上精彩的茶艺秀鉴茶现场。借鉴央视《鉴宝》栏目形式而推出的"鉴茶"活动，自2011年第四届星村茶王赛亮相以来，通过专家对茶农茶企选送的茶样当场开汤审评并点评指导。14日，2013海峡两岸民间斗茶赛
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乌龙茶的拼配技术
茶叶拼配也是茶叶加工的一种工艺，多为商品茶加工企业采用。尤其是在我国非产茶区的北方茶叶加工企业，一般只能对茶叶进行拼配加工，茶叶拼配是指将两种以上形质不一，具有一定共性和茶叶（如眉茶和雨茶），拼合在一
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市场上大红袍琳琅满目，专家解说啥是大红袍
品鉴大红袍 尊重历史与现实听说海都举办关于大红袍的主题茶友会，不少茶友兴奋不已。如今市场上大红袍铺天盖地，许多茶友都想通过参加活动、听专家解说，有一双识别大红袍的慧眼。在当日的活动现场，更有茶友携带茶
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古田红茶获评福建省优质茶
（李国镔）8月4日，笔者从古田县茶业局获悉，在省农业厅主办的2015年度福建省名优茶（春季）鉴评活动中，该县鹤塘明艳茶叶专业合作社选送的"闽之艳"红茶被评为福建省优质茶，成为继宁德市五蕴茶业有限公司"
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震惊！铁观音也拼配，是好事还是坏事？
现在在铁观音的原产地安溪，基本上每年乌龙茶审评、拼配和烘焙技术大赛，也足以说明拼配是和审评以及烘焙都是对于铁观音很重要的。说到铁观音的拼配，何为拼配？茶叶拼配也是茶叶加工的一种工艺，是通过评茶师的感官
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正岩各岩 肉桂品味
正岩各岩 肉桂品味*肉桂是武夷岩茶中最好喝的一种茶。*今介绍的这四个山场，是我喝过众多肉桂品质最优越的山场。不过肉桂品种相对水仙，奇种等树龄比较年轻，现有市场中喝不到老枞肉桂的"味道"。60~70年代
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肉桂茶的功效
肉桂茶是武夷山的一种茶品，那么武夷肉桂茶的功效怎么样呢?今天手礼网小编就给大家详细介绍下肉桂茶的功效。肉桂茶是武夷山的一种非常有名的茶叶，而且这种肉桂茶不仅仅是一种茶叶，还能够应用到医药上。那么武夷肉
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福建武夷肉桂，如何辨别好坏？
福建武夷肉桂属高香品种，其味浓郁，回味悠长。福建武夷肉桂按照它的感官指标来分特级与一级。特级肉桂;条索--肥壮紧结，沉重色泽--油润、砂绿明、红点明显整碎--匀整净度--洁净香气--浓郁持久，似有乳香
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肉桂茶的桂皮香
肉桂茶的桂皮香肉桂茶驱寒暖胃，寒冷的冬天饮一杯肉桂茶，立刻倍感温暖。肉桂茶独特的桂皮香气，味辛性温，早有文人对其作诗好评。肉桂茶的桂皮香"奇种天然真味好，木瓜微酽桂微辛，何当更续歌新谱，雨甲冰芽次第论
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武夷肉桂如何辨别好坏？
武夷肉桂属高香品种，其味浓郁，回味悠长。好的肉桂应该具有以下特征：条索--肥壮紧结，沉重色泽--油润、砂绿明、红点明显整碎--匀整净度--洁净香气--浓郁持久，似有乳香或蜜桃香、桂皮香滋味--醇厚鲜爽
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肉桂茶适合用什么茶具冲泡
肉桂茶以其独特的茶香而备受茶友的亲睐，其茶香香气浓郁清长，岩韵显;味醇厚，具有爽口回甘。好茶配好壶，好的茶叶需配好的茶壶来冲泡才能更彰显其优势。那么，您知道用什么茶具冲泡肉桂茶可彰显其独特的茶香?肉桂
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福建省茶树良种——肉桂
别名：玉桂肉桂既是茶树品种，也是茶叶商品名。肉桂茶树最早发现于武夷山慧苑岩，另说原产武夷马振峰上，距今有100多年历史，在清朝已负盛名。曾被列为武夷山十个优良无性品种之一。60年代，开始较大量繁殖和较