肉桂腈生成苯丙醛 了解更多有关肉桂腈生成苯丙醛的内容
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从茶的馥郁芬芳理解各种香气成分的复杂性
（图略）1.碳氢化合物2.醇类3.醛类4.酮类5.酸类6.酯类7.内酯类8.酚类9.过氧化物类10.硫化合物类11.吡啶类12.吡嚓类13.喳啉类14.芳胺类15.杂类茶中香所成分种类数茶叶中的化学成
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茶香分析说明
根据研究指出，目前茶叶中被发现的香气有352种，在鲜叶中有59种，红茶中有293种，绿茶中有132种，其352种香气对茶叶影响最大有以下几种：●青叶醇：占鲜叶香气的60﹪，具强烈的青草味。●苯甲醇：微
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L-茶氨酸合成新方法
介绍了一条新的合成茶氨酸的路线,即由价格低廉且易得的L-谷氨酸加保护基团邻苯二甲酰基（pht）,使L-谷氨酸分子内脱水生成N-pht-L-谷氨酸酐后,与乙胺二氧六环溶液反应生成中间产物N-pht-L-
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茶叶的贮藏与保鲜
茶叶在存放中变质的原因茶叶在存放中陈化变质的原因很多，归纳起来，有内因、外因两个方面。内因是变化的根据，外因是变化的条件。茶叶具有"后熟"的特点，即贮藏过程中茶叶的许多化学成分发生氧化作用，导致茶叶陈
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什么原因使茶叶陈化变质
茶叶在存放中陈化变质的原因很多，归纳起来，有内因、外因两个方面。内因是变化的根据，外因是变化的条件。茶叶具有"后熟"的特点，即贮藏过程中茶叶的许多化学成分发生氧化作用，导致茶叶陈化和劣变。影响品质的化
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茶饮料沉淀的成因及解决措施
苗爱清伍锡岳庞式（广东省农科院茶叶研究所广东英德513042）摘要：茶饮料沉淀物主要成分是儿茶素、茶多酚、咖啡碱、蛋白质、果胶、氨基酸及钙离子；形成机理是分子间的氢键、盐键、疏水作用、溶解特性、电解质
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泉州输日乌龙茶仍现逆势上扬态势
中国茶网资讯： 记者从泉州检验检疫局获悉：1-4月，泉州检验检疫局共检验监管输日本乌龙茶71批、918.04吨、329.51万美元，同比分别增长14.5%、17.3%、39.4%，其中单价同比增长18
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哪些因素影响到茶叶质量
影响茶叶质量三大因素茶叶质量因素-温度温度其实是茶叶质量变化的主要因素之一，温度越高，变化越快。以绿茶的变化为例，实验结果表明，在一定范围内，温度10℃。褐扁速度要增加3-5倍。主要是茶叶中的叶绿素在
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学会这6招 辨别新茶陈茶无烦恼
学会这6招 辨别新茶陈茶无烦恼春天来了，茶叶理所当然正在努力生长。许多人都明白喝到春天里的第一口茶有多么珍贵。然而，春茶上新没那么快，市场上却有许多打着春茶旗子的茶在吆喝着。如果眼不够尖，嘴不够刁，爱
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茶叶多糖的纯化及组分研究
将粗老绿茶多糖过ＤＥＡＥ－纤维素柱，得一中性多糖及ＴＰＳⅠ、ＴＰＳⅡ、ＴＰＳⅢ三个酸性多。经糖腈乙酰化处理后进行气相色知中性糖由Ａｒａ．、Ｘｙｌ、Ｍａｎ、Ｇｌｕ、Ｇａｌ组成，其比例为１．０４：２．９８
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HPLC测定紫丁香叶中原儿茶酸的含量
紫丁香叶为木犀科植物紫丁香Syringa oblata Lindl.的干燥叶,收载于黑龙江省药品标准.丁香叶是一种广谱抗菌药,其活性物质主要有酪醇、3,4-二羟基苯甲酸（原儿茶酸）、3,4-二羟基苯乙
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硝苯吡啶平喘效果分析
几年来,我院用硝苯吡啶治疗慢性喘息型支气管炎和支气管哮喘取得了满意效果.现将80例哨苯吡啶和氨茶碱平喘疗效比较报告如下.完成机构：南安市东田卫生院,362303
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茶色素对慢性苯中毒的疗效观察
本文应用茶色素对苯作业所致白细胞减少的患者进行了临床疗效观察。结果表明，茶色素对苯中毒患者的临床症状，血流变及甲襞微循环障碍的改善均具有疗效；但其在升白细胞方面无显著效果（P>0.05)。完成机构：北
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泉州市输日乌龙茶五年来首次扭转逆势
中国茶网资讯：记者日前从泉州市检验检疫局获悉，今年上半年输日乌龙茶103批、1410.86吨、501.77万美元，比增分别为5%、6.9%和19.3%，是自2009年以来输日乌龙茶首次扭转逆势。近年来
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保健茶的香气
茶树茶绿茶的香气是叶中多种芳香物质的综合反映，香气的形成和香气浓淡，既受不同茶树品种、采收季节、叶质嫩老的影响，也受不同制茶工艺和技术的影响。据茶学家的研究，从鲜叶、绿茶和红茶中已发现的芳香物质达34
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美味香茶该怎么喝?
问：有人说，茶能阻碍蛋白质吸收，所以吃蛋白质食物就不能喝茶。可是，人每天总要吃些蛋白质食品并喝茶，如何解决这个矛盾？答：茶叶中所含的鞣酸能够与蛋白质结合，生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使胃肠蠕动减慢，可
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福建泉州2013年上半年输日乌龙茶 五年来首次扭转逆势
从福建泉州市检验检疫局获悉，2013年上半年输日乌龙茶103批、1410.86吨、501.77万美元，比增分别为5%、6.9%和19.3%，是自2009年以来输日乌龙茶首次扭转逆势。近年来，日本对茶叶
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取代苯类杀菌剂
取代苯类杀菌剂[Substitutedbenzenefungicides]-类含有苯环结构的有机杀菌剂。主要品种有六氯苯、硫菌灵、甲基硫菌灵、百菌清等。百菌清主要用于防治茶树叶部病害。兼具保护作用和治
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萃取分离—苯芴酮分光光度法测定茶叶中锗的含量
对苯芴酮分光光度法测定微量锗时的干扰情况进行了考查，发现在Ｈ３ＰＯ４和ＨＣｌＯ４共存体系中，以ＣＣｌ４萃取Ｇｅ，并在显色测定时加入乙酰丙酮作掩蔽剂，能有效地消除干扰，本实验还对茶叶样品的处理方法进行了
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茶和姜黄素对二甲基苯并蒽诱发地鼠口腔癌的预防作用
以0.5%二甲基苯并蒽（DMBA），涂于地鼠左侧颊囊共6周（每周3次），在最后一次涂ＤＭＢＡ后，分别给地鼠饮0.6%的绿茶粉水，涂抹姜黄素10μmol于左侧颊囊（每周3次）或二者联合处理18周，茶与姜