老茶的香气类型 了解更多有关老茶的香气类型的内容
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新老普洱茶可以一起存放吗?储存普洱应该注意什么?
普洱生茶与熟茶禁忌存放在一起!很多人今年的茶叶没喝完，明年又有了，于是把新老茶叶存放在一起。其实这样是不科学的。1、生茶和熟茶的香气类型不同，都有随着储藏时间的变化而变化的特点。普洱生茶多为毫香、荷香
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湖南黑茶的香气及价值
茶叶中已发现有约700种香气化合物。各类茶的香气成分的种类及含量各不相同。这些成分的绝妙组合形成了黑茶的独特的品质风味。香气的类型包括：清香、青草气香、玫瑰花香、桂花香、茉莉花香、兰花香、紫罗兰香、水
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细节掌控好，泡茶才得道！详解不同类型的茶叶冲泡细节
在忙碌的生活中，喝杯茶都十分匆忙，更别说留心各种细节了。但泡茶本身既简单又精细，如果能掌控的好其中的各种细节，更能喝出茶本身的"香"。下面跟着小编一同来"细"嗅"茶"香!1细碎茶冲泡细节细碎的茶，冲泡
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茶马源:干仓普洱茶的"气味图书馆"
网1月20日讯 众所周知，一饼品质上佳的生饼普洱需要5到10年的陈化期才可褪去青涩，转化出醇、和、甘、滑的口感，"越陈越香"也使得普洱茶成为了一种可以品饮的古董，也正是这样的不可预测性，令不少文人茶客
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近日老茶投资再升温，能喝的“古董”都是炒出来的？
陈茶、老茶，被业界人士称为能喝的古董。跟着蕴藏年纪的增添，老茶的保健功能倍增，这种经过时间历练的老茶成为爱茶、藏茶人士的宠儿。 记者昨日从扬州投资市场获悉，近段时间，随着股票与房地产市场的波动，沉寂了
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铁观音茶叶的几种类型
1、清香型：属于流行性的轻发酵茶叶，"清汤绿水"就是清香型铁观音最具的代表性了，也是适合市场口感的茶叶。清香型茶叶强调的是清汤、鲜度和市场上现在流行的"歪酸"、"青酸"就是这一清香型茶叶的代表。叶子的
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茶学小知识
问：老茶在冲泡上有什么特别的要求吗?蔡荣章：先看茶有没有潮味，如果有的话，把要用的量倒在无味的棉纸上，放在通风干燥的地方一天;如果太干涩，则放在较阴湿的地方，直到呈您要的茶况。这是泡茶前的精炼。通常老
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解密大红袍等级划分（发烧友必看！）
大红袍茶是武夷山传统五大名茶之首，蜚声中外，是武夷岩茶之王，如果给大红袍分一个级别的话，那大红袍的级别如何区分呢?目前根据国家的《原产地域产品保护规定》，相关部门也制定大红袍产品感官指标，生产出来的大
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普洱茶的陈香
茶香是茶品所特有的一种令人愉悦而快乐的芬芳气息（味），是茗者品鉴茶品所感受到的综合气息（味）。而茶品所表现出的令人不舒服的气息就不能称茶香，更不能称为"陈香"。韵在茶香中，是一个很诗情画意，很有暇想意
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烘焙茶叶的基本经验法则
温度高低：温度高低是决定茶叶品质的主要因子，当温度升高时，茶叶中的水分逐渐蒸发出来，而后香气伴随着水分蒸发出来，大部分香气成分中的芳香精油类沸点均在150度以上，因此烘焙的温度应在150度以下，通常以
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生熟普洱茶的泡法
生熟普洱茶的泡法生普熟普是普洱茶中最常见的两种类型，而茶汤颜色、茶香茶味都与泡茶方法有关，那你可知生熟普洱茶的泡法呢?如果你不知道生熟普洱茶的泡法，那就一起来看看本文介绍。生茶：生熟普洱茶的泡法，一般
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湖南黑茶、云南普洱茶、广西六堡茶的区别
在分类学，普洱属于黑茶类，这是因为两类茶都是边销茶及两类茶大部分茶品都是紧压类型，且都是越陈口感越好、药理功能越强，据此而作出的分类。事实上，按照六大茶类的分类原则，在工艺特点和品质特点上，这两茶茶却
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究竟怎样叫“懂茶”，懂普洱茶？
实际上，不忍心说的是，对于一个标准混乱，说法芜杂，信用不足的领域，所谓大师并不见得真"懂茶"，而普通的茶友也不见得离"懂茶"那么遥远。不能否认，茶的品鉴是有深浅之别的，懂茶也有很多层次与内涵，但是就入
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普洱茶存放与保管的九大问题
新老茶叶存放在一起行吗？为什么？新老茶叶能否放在一起，应区别对待。有条件的收藏爱好者，同一类型的普洱茶，如同为普洱熟茶或同为普洱生茶，由于茶叶的基本风格类似，可以将同年份、不同制式（散茶或紧压茶）的茶
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喝茶一定离不开香气
喝茶一定离不开香气喝茶一定离不开香气。如绿茶的青草香、红茶的蜜薯香、白茶的枣香药香、岩茶多变的花香果香、普洱茶的樟木香……变化多端的茶叶香气，成就我们喝茶时的极致体验。比如我们喝岩茶的时候，就会被它那
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余秋雨：普洱茶吸引人的核心秘密
很多人初喝普洱茶，总有一点障碍。障碍来自对比。最强大的对比者，是绿茶。一杯上好的绿茶，能把漫山遍野的浩荡清香，递送到唇齿之间。茶叶仍然保持着绿色，挺拔舒展地在开水中浮沉悠游，看着就已经满眼舒服。凑嘴喝
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如何购买好的清香型铁观音?
走进茶叶茶叶店，面对柜台上各种各样的茶叶品种，常为不知如何判别茶叶质量而犯愁。其实评判茶叶质量的好与差，目前主要借助视觉、嗅觉、味觉和触觉，采用一看，二闻，三摸，四尝来确定茶叶质量。所谓一看，就是看茶
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品味人生，从选择好茶叶开始
饮茶始于中国，我们的祖先制茶、饮茶已有几千年历史，茶有健身、治疾之药物疗效，又富欣赏情趣，可陶冶情操。中国人饮茶，注重一个"品"字。"品茶"不但带有神思遐想和领略饮茶情趣之意，也是鉴别茶的优劣的一道重
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余秋雨：普洱茶的核心机密
编者按： 昨天出文"名家品茗：茯茶的核心机密"收到很多权威网站转载发布，后很多读者打电话反映本文是被人更改过的文章，并一致表达了茶人对于这种故意将"普洱茶"更为"茯茶"行为的愤怒。编辑组点名批评了此文
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三大关键点教你读懂古树普洱茶
古树茶在新茶阶段，口感往往比台地茶柔和，但这并不说明力道强弱，识茶如识人，好比有底蕴的人不断提升自己的内在，而肤浅招摇之人稀里糊涂度日，同样数年，大不一样。这就需要我们从一开始去感知一款茶的底蕴了。近