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  • 茶点饭庄教你自制抹茶红豆戚风蛋糕

    茶点饭庄教你自制抹茶红豆戚风蛋糕

    这个是为"开心过后"做的抹茶红豆戚风蛋糕,元旦前她就在QQ上跟我预订了这款蛋糕,是送给姐姐的生日礼物,说实在的做这种奶油裱花蛋糕是我最不擅长的,从图片中也可以看到蛋糕面及四周抹的非常不平,本身就不擅长

  • 伯爵红茶乳酪蛋糕的做法

    伯爵红茶乳酪蛋糕的做法

    伯爵红茶乳酪蛋糕的材料:奶油奶酪250G,鲜奶油120ML,糖80G,蛋黄1个,鸡蛋1个,伯爵红茶一包,淀粉20G伯爵红茶乳酪蛋糕的饼底:全麦饼干10片,无盐奶油40G6寸活底烤模伯爵红茶乳酪蛋糕做法

  • 红茶戚风蛋糕

    红茶戚风蛋糕

    又到了品春茶、赏茗点的春季。春茶甜点风味不但轻盈如春风,还拌入揉碎茶叶、沁馨茶汤,让糕点充满春天味儿。由全球星巴克主厨特别为台湾研发的红茶戚风蛋糕,选用佛手柑香气丰厚的锡兰伯爵茶与蛋糕搭配。为了不影响

  • 含蓄东方气的茶蛋糕

    含蓄东方气的茶蛋糕

    下午茶的生活方式就盛行于欧洲上流社会。欧洲人喜红茶,因为红茶属于发酵茶,味道醇厚,与奶油和糖的味道和谐相容。于是,甜点与红茶彼此依赖了一个多世纪,直到上世纪70年代,口味清冽的绿茶逐渐被运用到甜点制作

  • 红茶 海绵蛋糕

    红茶 海绵蛋糕

    材料红茶包1包,热水50公克,全蛋4颗,细砂糖220公克,盐4公克,低筋面粉140公克,沙拉油30公克,牛奶30公克,装饰:适量做法1. 红茶包放入热水中约3分钟后,取出茶包留下红茶汁备用。2. 全蛋

  • 红茶戚风蛋糕的做法

    红茶戚风蛋糕的做法

    红茶戚风蛋糕的做法材料【材料】A:蛋黄1只、白糖25g、色拉油20ml、低筋面粉40g、盐一丁点B:红茶茶包1小包、热水40ml、朗姆酒1/2大勺C:蛋白2.5只、白糖15g做法1、A材料中白糖分三次

  • 微波茶香蛋糕

    微波茶香蛋糕

    美味的茶点不必走访各地寻寻觅觅,只要一个微波炉和足够的信心,茶香蛋糕就可以入肚了。制作方法:冲泡红茶后滤出茶汤,面粉中加入发酵粉搅拌后待用。将鸡蛋蛋白和蛋黄分开,搅拌起泡,成半固体状,黄白混合后放入浓

  • 泰宁大龙乡着力做大有机茶叶“蛋糕”

    泰宁大龙乡着力做大有机茶叶“蛋糕”

    中国茶网资讯:1月24日,泰宁县大龙乡闽江源金饶山茶业有限公司的车间内,工人们正忙着包装茶叶。总经理李德文说:"今年行情很好,至目前已加工红茶500公斤,绿茶1000公斤,岩茶1750公斤,明年将引进

  • 第五届“元泰杯”红茶世界征文比赛启动

    第五届“元泰杯”红茶世界征文比赛启动

    中国茶网资讯:今日,第五届"元泰杯"红茶世界征文比赛再次启航,并在福州林则徐纪念馆北花厅内举行启动仪式。这是福建元泰茶业继2007年起成功举办四届"元泰杯"红茶世界征文比赛后的又一次延续。这也意味着,

  • 制作下午茶

    制作下午茶

    拥有良好的人际关系,犹如喝一口清醇的鲜果汁那样令人愉快。邀朋友在家喝上一回下午茶,会令你们的友情更加默契。通常情况下,下午茶是由花式红茶与精美西点组成。一杯红茶,冲泡起来非常容易;糕点可以自己烘烤,或

  • 【百变红茶】怎么搭 都让你惊艳

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    红茶的味道决定了它是所有茶中最具有兼容性的茶,红茶该怎么喝?好的红茶适合净饮细品,但要加入牛奶、蜂蜜也没有问题。在欧洲,很多时候早餐茶、下午茶往往都不是清饮红茶,而是调和的。所幸调和的红茶并不难喝,反

  • 喝茶洋讲究

    喝茶洋讲究

    洋讲究一茶劲一天下午与李文博士聊天,她提议喝茶,在跟服务生点完伯爵红之后,她皱着眉头说:"你不跟她说她肯定给你上立顿,立顿在国外可是最简单的袋泡茶,在国外喝茶很讲究的……"虽说茶都是中国的,但几百年的

  • 周重林专栏:茶界暗黑势力之茶混【可以对号入座】

    周重林专栏:茶界暗黑势力之茶混【可以对号入座】

    对于茶混,我的朋友小蛋糕有个形象的比喻:有一条狗,老在门外狂吠,怎么打都不走。给它茶汤,它又不喝。后来,丢根骨头给它,它摇着尾巴就走了。但没有几天,它又回来狂吠,为了不听那刺耳的狗叫,你只有不停给它喂

  • 冬季适合喝什么茶

    冬季适合喝什么茶

    冬天已经到了,但是直到这阵子天气才开始渐渐转冷,厚衣服,棉裤子都穿上了,可是穿了这么多不如喝上一杯热茶,让整个身体暖和起来,那么冬季适合喝什么茶?中国的六大茶类,不同品种的茶叶适合不同季节饮用,也适合

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    浪漫的英式下午茶

    茶是1662年凯瑟琳公主的私人嫁妆;1702年,安妮女王在宫廷宴会上放弃价值不菲的葡萄酒,只喝自己杯中的红茶,这高傲的"以茶代酒",让贵族们迅速折服在茶的魅力之中;1840年,维多利亚时期,下午茶开始

  • 第六届“元泰杯”红茶世界征文比赛第二月入围结果今日揭晓

    第六届“元泰杯”红茶世界征文比赛第二月入围结果今日揭晓

    中国茶网资讯:目前,第六届"元泰杯"红茶世界征文比赛已经进入第2个月。随着活动的日益升温,越来越多的红茶爱好者踊跃参赛,以大量精美生动的图片来表现红茶世界--茶人、茶园、茶乡、茶娘和茶艺,让人身临其境

  • 俄罗斯红茶

    俄罗斯红茶

    从饮茶形式上来看,俄国人喝茶,常伴以大盘小碟的蛋糕、烤饼、馅饼、甜面包、饼干、糖块、果酱、蜂蜜等等"茶点"。他们喝茶常常为三餐外的垫补或往往就替代了三餐中之一餐。从饮茶的品种来看,俄国人更喜欢喝甜茶,

  • 喝下午茶有益健康 红茶是首选

    喝下午茶有益健康 红茶是首选

    辽宁省人民医院妇科副主任白华博士说,英式下午茶是由点心和茶组成的。点心有三明治、小松饼、蛋糕和水果。现代社会的高效率、快节奏,造成很多上班族的午餐常常吃得太少或者太过匆忙。白华博士说,一顿营养均衡的下

  • 抹茶食品多用绿茶粉 4招揪出真假抹茶

    抹茶食品多用绿茶粉 4招揪出真假抹茶

    中国茶网资讯:近年来,抹茶口味的食品日益风靡,超市里抹茶口味的饼干摆满了货架,蛋糕店里精致的抹茶慕斯让喜欢甜食的吃货们食指大动。不过专家提醒,市场上不少抹茶食品其实添加的仅仅是绿茶粉,不仅如此,为了保

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    英国茶俗|英国茶俗简介

    英国,全称大不列颠及北爱尔兰联合王国,位于欧洲西部,大西洋沿岸。茶是英国人普遍喜爱的饮料,80%的英国人每天饮茶,共要叶消费量约占各种饮料总消费量的一半。英国本土不产茶,而茶的人均消费量占全球首位,因