红茶茶汤都是红色的吗 了解更多有关红茶茶汤都是红色的吗的内容
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茶叶，野蛮生长的就一定是不好的吗？
好茶一定有好看的生长环境?相信很多朋友会认为：最好的茶园就是修剪得整整齐齐的、没有任何杂草的、充满流线型美感的茶园。但实际上人工种植的茶园，不是最好的茶园哦。最好的茶园应该是处于荒芜或半荒状态的。因为
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《纸上谈茶》之二十：关于滇红茶的六大“谎言”
我做红茶有两年历史，去年后月的众筹古树晒红，没有亲手做，但工艺是我参与设计和定版的；今年我股份众筹的红茶公司投资的红茶初制所就是我一手筹建的，从租地、厂房改装、设备、试产、稳定生产，到即将开始的后月第
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保健茶的色泽
保健茶叶的色泽是指干茶叶的颜色、开水冲泡后茶汤的颜色和茶叶喝败了以后杯中剩下的茶底颜色的总称，这些颜色的出现，都是保健茶中含有的相关化学物色质的呈色反应。鲜叶加工之后所显示出来的色泽，有的是来自有色物
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红茶的品种及特点
红茶主要是经过"发酵"形成的。所谓"发酵"，实质是茶叶中原先无色的多酚类物质，在多酚氧化酶的催化作用下，氧化以后形成了红色的氧化聚合物--红茶色素。这种色素一部分能溶于水，冲泡后形成红色的茶汤，一部分
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“苦涩味”的普洱茶
带有"苦涩味"的普洱茶都是不好的吗?茶叶带有"苦涩味"的原因主要有两种，一是茶叶自身的苦味物质、涩味物质作用的结果，二是病虫危害导致的。因此不能简单的把带有"苦味"的普洱茶，定性为都是不好的茶。有时，
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为何茶叶还分红茶和绿茶？
茶树是一种多年生常绿木本植物，我国是世界上最早种茶、制茶、饮茶的国家，茶树的栽培已有几千年的历史。有人可能要问了，茶叶既然全部都是绿色的，为什么还要分红茶与绿茶呢?其实，红茶与绿茶一样，都是采取茶树新
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简单介绍茶叶的分类
1。绿茶：制作时不经过任何发酵过程、采摘后直接杀菁、揉捻、乾燥而成的茶。滋味清新鲜醇，清爽宜人。因工法不同，又可分为以锅炒而成的炒菁绿茶，比方龙井、碧螺春，以及以高温蒸汽蒸煮的蒸菁绿茶，比方日本的煎茶
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识别之辨别普洱真伪
7542系列 8582系列 7572系列 7532系列70年代左右，所生产的产品大都以7542与8582系列为年代，7572系列为等级，7532系列为散别，但是80年代末、90年代至今的数据号码只能当
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红茶之谜
红茶是与绿茶风格迥然不同的另一类茶，茶叶经过发酵，内含成份发生了复杂的变化，叶片也变成红色；浸泡出的茶汁也因此而澄红、明亮、香味浓郁。它是世界上产量最大、影响最广的一类茶叶。学术界一致公认："正山小种
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祁眉——献给世界的红色国礼
祁眉红茶，脱胎于祁门红茶，却因其茶形酷似少女柳眉，而被形象地称为祁眉。祁眉已经成为高级红茶的代表品牌之一。近日，笔者就红茶的市场格局、红茶的品牌建设等问题专访了安徽省黄山市祁眉茶旅有限公司总经理张德。
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红茶喝不出味？七步教你怎么泡红茶才更有味
红茶是全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。红茶怎么泡才更有味道?有七个步骤：1、新鲜的冷水注入煮水
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黑茶的特点
黑茶是中国特有的一大茶类，湖南以其居全国60%以上的产销量，成为黑茶大省。黑茶是通过杀青、揉捻、渥堆、干燥四大工艺形成的茶叶品种上。其中渥堆是黑茶制造的特有工艺，也是形成黑茶品质的关键工艺，俗称"后发
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茶色素成分的多样性
我国的茶类从目前国家和习惯上的分类来说，有绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、白茶等。从这些茶类来看，颜色是茶类重要的表征之一。绿茶的颜色特征，干茶有翠绿、青绿、墨绿，以绿为主色，茶汤有绿艳、鲜绿，即翡翠带黄，
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从茶类认识茶色素成分
我国的茶类从目前国家和习惯上的分类来说，有绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、白茶等。从这些茶类来看，颜色是茶类重要的表征之一。绿茶的颜色特征，干茶有翠绿、青绿、墨绿，以绿为主色，茶汤有绿艳、鲜绿，即翡翠带黄，
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湖南茶叶的前途在黑茶
黑茶是中国特有的一大茶类，湖南以其居全国60%以上的产销量，成为黑茶大省。黑茶是通过杀青、揉捻、渥堆、干燥四大工艺形成的茶叶品种上。其中渥堆是黑茶制造的特有工艺，也是形成黑茶品质的关键工艺，俗称"后发
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从五光十色的茶类认识茶色素成分的多样性
我国的茶类从目前国家和习惯上的分类来说，有绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、白茶等。从这些茶类来看，颜色是茶类重要的表征之一。绿茶的颜色特征，干茶有翠绿、青绿、墨绿，以绿为主色，茶汤有绿艳、鲜绿，即翡翠带黄
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“渥堆”决定普洱熟茶口感
汤色 栗红色或暗红色，微透亮。有不少茶友根据这个把熟茶误叫为红茶 青黄色或金黄色，较透亮。口感基本无苦涩感，入口醇厚、绵软，回甘、生津自然。新茶有堆味，略带水味。口感强烈,茶气足,茶汤清香，苦而带涩。
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饮茶的五大讲究 你知道吗？
你一天是从喝茶开始的吗?在闽南一带很多人都是先喝一杯茶才能开始一天的工作、生活，与其说他们懂茶更不如说他们懂得生活。茶不是一个容易懂的物质，尤其是饮茶，讲究的点很多。关于饮茶，简单来说它很有五大讲究：
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什么是红茶?
红茶是在绿茶的基础上经发酵创制而成的。以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。红茶属发酵茶类，基本工艺过程是萎
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著名红茶介绍——大吉岭、乌巴茶、祁门
大吉岭红茶、锡兰的乌巴茶和中国的祁门红茶，并列为全世界最棒的三大红茶；就让我们一起来揭开三大名红茶的神秘面纱吧！大吉岭红茶深受大众喜爱的大吉岭红茶，虽其采收季节为3~11月，但仍约略可分为一次与二次采