茶香楼

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    北方也能养好茶花

    都说茶花在北方难养:我却想试试,于是2001年11月便买了一棵:养了年把时间,感到是有点不好养。植株出现了黄叶、褐叶,直到落叶。盆土呢,刚开始只知道红山土属于酸性,是栽种茶花的好土,谁知道这种土粘性重

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    种山茶花的一点体会

    一般花市上出售的带土球茶花,其土球都经过手捏和用塑料薄膜包扎时的挤压等,使土球变得硬实,土壤的团粒结构遭到破坏,既影响新根的萌发,又影响土球内部的根系吸收水分,甚至影响其呼吸作用。如果原土球是粘性黄土

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    客土培园的技术措施

    面对世界无公害茶叶消费新趋势的挑战,作为茶叶生产者和内外贸经营者,采取何种对策值得深思。不过无公害所需技术含量颇大。现在介绍的是客土培园的技术措施。无公害茶园应选择肥力较高的红壤土、黄壤土、红黄壤土或

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    网10月19日讯 10月15日上午,由两岸斗茶组委会·厦门晚报社主办的"世界茶商领袖大会"在厦门国际会展中心召开。本次大会希望通过世界茶商大会的形式来共同寻求未来茶业可持续发展的创新之路,为世界茶业未

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    蜂蜜茶膏及其制作

    一,器具:1.粉碎机一台,不锈钢锅一只,钢精锅两只,秤一杆,80--120目筛各一个,火炉一个。二 ,原料的军备:1,粗粉碎原料:指处方中根茎类,体大类,坚硬类,含纤维素类不易粉碎的中药。一般粉碎在直

  • 龟山岩绿制作工艺

    龟山岩绿制作工艺

    龟山岩绿茶整个手工制作工艺流程为:采摘、摊青、杀青、揉捻、初干、整形,足干六道工序。特级龟山岩绿采摘时间为清明前至谷雨前后约20天,原料为一芽一叶初展,保证嫩度,匀度、净度,做到雨水叶不采,紫色叶不采

  • 龟山岩绿的制作工艺

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    牛抵茶制作方法

    1. 摊叶:鲜叶采回后,光摊放在篾盘上,防止鲜叶发烧,同时让鲜叶失去部分水分(大约15~20%),促使其内含物转化、味醇、回甜。2. 杀青:杀青锅要磨光,洗净。锅温要掌握在130~150℃之间,茶叶落

  • 牛抵茶的制作

    牛抵茶的制作

    "牛抵茶"是湖南全省审评确定的名茶之一。它既保持传统茶的特点,又具有新的风格。它的芽头肥实,外形条索紧洁,银毫显露,色泽翠绿光润,肉质香气高,滋味醇爽,汤色碧绿,叶底黄绿。"牛抵茶"产于石门县二都乡境

  • 制陶工艺·妙手成器

    制陶工艺·妙手成器

    建水市碗窑村是个不足2平方公里的小山村,据说这里制作陶瓷的历史已近1000年。今天,在村中许多紧闭的大门背后,工匠们正在秘密地传承着各自祖先留下来的不同的制陶工艺。和其他地方的制陶不同,这里陶制品的器

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    紫砂泥料为什么要陈腐?

    紫砂泥料和瓷器的瓷土相比,紫砂泥料有着很大的差别,不同点在于瓷土的主要成分是高岭土,瓷土不需要陈腐后再用,而紫砂泥料却需要陈腐后再用,紫砂泥料陈腐的时间就如同古代酿酒中的"女儿红"的道理是相通的(女孩

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    "牛抵茶"是湖南全省审评确定的名茶之一。它既保持传统茶的特点,又具有新的风格。它的芽头肥实,外形条索紧洁,银毫显露,色泽翠绿光润,肉质香气高,滋味醇爽,汤色碧绿,叶底黄绿。湖南,位于我国第二大淡水湖-

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    辛苍参芪苡仁茶

    [组方]辛夷花5克,苍耳子5克,党参10克,黄芪10克,生苡仁15克,绿茶5克。[功效]益气通窍。适于肺脾气虚型鼻渊:多见于慢性鼻渊;鼻塞,头晕,鼻涕混浊,时多时少,面色萎黄或白,少气乏力,大便溏薄,

  • 几款简单易做的茶馔

    几款简单易做的茶馔

    龙井虾仁:最著名的茶馔,据说从苏东坡的时候就开始有了。【原料】大河虾1000克,龙井新茶1.5克,鸡蛋1个.料酒.盐.熟猪油.味精.淀粉各适量。[制作]1.将虾去壳.挤出虾仁.洗净.沥干.放碗内加盐、

  • 湖南黑茶制作

    湖南黑茶制作

    1、杀青:由于黑茶原料比较粗老, 为了避免水分不足杀不匀透,一般除雨水叶、露水叶和幼嫩芽叶外,都要按10∶1的比例洒水(即10千克鲜叶1千克清水)。洒水要均匀,以便于杀青能杀匀杀透。(1)手工杀青:选

  • 黑毛茶的制作工艺

    黑毛茶的制作工艺

    1、杀青:由于黑茶原料比较粗老,为了避免水分不足杀不匀透,一般除雨水叶、露水叶和幼嫩芽叶外,都要按10∶1的比例洒水(即10千克鲜叶1千克清水)。洒水要均匀,以便于杀青能杀匀杀透。(1)手工杀青:选用

  • 龙井虾仁的原料和制作工序

    龙井虾仁的原料和制作工序

    原料:活大河虾1000克,龙井新茶1.5克,鸡蛋1个,绍酒1.5克,精盐3克。味精2.5克,淀粉40克,熟猪油1000克(约耗75克)。制作过程:一、将虾去壳,挤出虾仁,换水再洗。这样反复洗三次,把虾

  • 湖南黑茶制作方法(制作工序)

    湖南黑茶制作方法(制作工序)

    1.杀青由于黑茶原料比较粗老, 为了避免水分不足杀不匀透,一般除雨水叶、露水叶和幼嫩芽叶外,都要按10∶1的比例洒水(即10千克鲜叶1千克清水)。洒水要均匀,以便于杀青能杀匀杀透。1手工杀青选用大口径

  • 含水量和加工压力对紧压茶成型及品质的影响

    含水量和加工压力对紧压茶成型及品质的影响

    本文介绍了一种在茶叶加工过程的最后一道干燥工序前,利用茶叶的自有粘性加工紧压茶的方法。并就茶叶的含水量和加工压力对紧压茶的成型及品质影响进行了分析。完成机构:[1]湖南农业大学工学院,长沙410128

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    8日,赤壁万亩茶园,指着茶园中新安置的黄板,负责人葛桂林告诉记者:"黄板上面的薄膜有粘性,可以将害虫粘住。"黄板,只是赤壁茶业绿色防控网络的一部分。除此之外,还有多种绿色防控手段,比如电击、水淹和吸入