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追求平民教育理想
江苏省栟茶高级中学位于南通市如东县西北50公里处的栟茶镇，1928年建校，1998年被评为江苏省重点高中，2004年被评为江苏省四星级示范高中。栟茶镇自然条件较差，交通相对闭塞，经济情况在全县"等而下
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古代的“斗茶”
斗茶始于唐代，创造于出产贡茶闻名于世的建州茶乡，是新茶制成后，茶农评比新茶品序的一项比赛活动。有比技巧、斗输赢的特点，富有趣味性。一场斗茶的胜败，犹如现今一场球赛的胜败，为广大观众所关注。因此，唐称"
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中国古代“斗茶
中外历史上有"斗鸡"、"斗牛"，可在中国古时还有"斗茶"之事。饮茶向艺术方向发展，成为品茶；品茶又进一步发展成为斗茶。斗茶始于唐代，据考创造于出产贡茶闻名于世的福建建州茶乡。每年春季是新茶制成后，茶农
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斗茶金奖花落普洱市勐海班章古茶店
青山如画，绿柳垂茵，芳草碧云天；蓝天似镜，白云令韵，谷雨兆丰年。好客的茶城人民，捧出清馨的香茶，迎接各地的朋友。普洱市民间斗茶盛会"御品古树杯",4月26日至29日在普洱市茶源广场举行，参赛选手们在茶
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泡在茶碗里的成都
从前有座山．叫玉垒山，它被人开了个叫宝瓶口的缺．岷江水经此顺流而下，滋润着一块平原．平原上的人们寻思着除了饱餐还要品味一种叶子的清香。一个叫成都的城市开始被自己被大自然放进了茶碗。
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武夷岩茶必看的12大关键词
武夷岩茶作为乌龙茶中的特种茶，特征是发酵度高，足火炭焙，俗称"熟香型"，因此品饮鉴赏需细心体味，熟练多喝，方能品其真谛。1岩茶冲泡的茶水比例一般1:20左右为宜，即1克干茶20ML水，比如常用120M
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武夷岩茶如何品评内质
(一) 历史上对武夷岩茶如何品评内质梁章钜(1845)在《归田琐记》中对武夷岩茶称："至茶品之四等，一曰香、花香小种(指一般乌龙茶)之类皆有之，今之品茶者以此为无上妙谛矣，不知等而上之，则曰清，香而不
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叶位
叶位[Leaf position) 叶片在新梢或芽叶上的次序。新梢叶位按展叶先后次序定位，即鱼叶之上的为第一叶，其余叶位，自下而上依次类推。从新梢上采下的芽叶，近芽端的为第一叶，其余叶位，自上而下依次
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贵州正安走生态有机茶的“高端路”
走进贵州正安县长青村赵大伟的茶叶基地．只见一根根黑色的自流管从半山坡处约700立方米的蓄水池自上而下，沿着斜缓的山坡铺进茶叶基地，一株株茶苗吮吸着丰富的沼液仿佛格外满足。
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枯叶新情茶香缭绕
春来的时候,叶儿绿了,只有银杏高耸着却没有绽绿.站在一片银杏树下,抬头看见苍黄的树杆不屈不挠地挺立着.想起冬天里飘落的黄叶,一页页未曾重复的姿态,一次次旋转而下的身影,一回回与手温相融的触摸.这一片枯
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茶亦有道乎
中国茶道 听到"茶道"2字，许多中国人都推举为日本文化的产物，甚至说"中国人会喝茶，日本人精茶道"。言下之意是，中国人虽然喝茶的历史悠久，却只是满足口腹之欲的"吃""喝""饮"，没有上升到"道"的境界
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水族四件事 过端、绣花、喝甜茶、建大屋
水族的船通常形状纤细,两头略尖,沿着江走经常能看到包了白头巾的水族女人悠闲地坐在细细的船头,货在中间,撑船的男人在后面,一路顺江而下,简直就是都柳江最养眼的风景。
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春雨煮茶话保健
"三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也。雨读作去声，如雨我公田之雨。盖谷以此时播种，自上而下也。"这时的天气比较温和，雨水明显增多，对谷类播种后的生长、发育有很大作用。适量的雨水有利于越冬作物
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如何冲泡一壶好红茶（三）
薄荷茶 薄荷茶是以冰红茶为基础．添加鲜奶油点缀并丰富口感，而后淋上清凉碧绿的薄荷糖浆．让它漫流而下．均匀地渗入鲜奶油里，并沉淀至杯底而成。整杯茶雪白青翠交相辉映，创造出艺术品般的绝佳视觉效果。
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年来处处食西瓜
又到盛夏，让我想起在内蒙古响沙滩吃西瓜的情景。在沙丘项上，顶着烈日，坐上滑板，顺着斜坡，疾驰而下．刺激与兴奋充满着自己。歇息时，啃上一口西瓜．那脆、嫩、甜和饱满的水分犹如甘露直沁心脾．这才真切体会到清
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叶层
叶层(Leaf layer) 茶树树冠上叶片群体的空间分布和厚度。是衡量茶树生长势强弱的指标。幼龄茶树的叶层较厚，尤其是灌木型茶树，叶片从地面到树冠面均有着生。随着树龄增加，分枝增多，叶片增密，树冠下
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长安茶道礼法
茶人饮茶，或独饮，或两三好友共饮，瀹一壶之清香，得半日之情闲，自有闲散清寂的意趣在里面。其间虽无尊卑之分，贵贱之论，然而却极具礼法。茗壶列张，炉鼎毕陈，盥手清心，然后煎水瀹茶。侯汤有老嫩之辨，投茶有上
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雪山入杯记
雪山入杯记南昌乌鲁木齐双城书法巡回展览，趁着那个机会我到新疆游历。名为书法，实为避暑。因南昌为中国四大火炉之冠，桑拿天如坐蒸笼着实难耐,能躲避片刻也是好的。儿时便听说新疆一片神奇土地，早穿皮袄午穿纱，
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相期以茶
以前在《新华文摘》上，读过季羡林先生的一篇散文，《相期以茶》。一读，再读，真是好文章。感慨之余，便去特价书店淘了一本《季羡林散文》，浙江文艺出版社，2002年3月一版一印，定价25元，四折拿到。心中直
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还中国禅茶文化之原貌
禅心似月迥无尘，诗兴如天清更新。 半枕松风茶未熟，吟怀潇洒满腔春。--吴承恩当下的人们，似乎对禅学和茶的关系，特别的兴趣盎然。尤其是在白领阶层，"茶禅一味"之说普遍流行，似有普及之势。当今时代，在纷繁