种蛋 了解更多有关种蛋的内容
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浅析蛋的几种加工技术
咸蛋又叫腌蛋、盐蛋，其加工方法简而易行，而且风味特殊，食用方便。因此，是很受人们欢迎的一种蛋制品，具有"细、嫩、鲜、松、沙、油"六大特点。全国各地生产极为普遍。完成机构：山东省招远市畜牧局265400
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茶多酚及其氧化产物与蛋白质络合特性的研究
采用分光光度法研究沉淀反应，通过试验确定了茶多酚与蛋白质络合反应的最佳检测波长为280nm。并据此研究了茶多酚及其氧化产物与2种水溶性蛋白明胶、牛血清蛋白的络合反应，发现茶多酚及其氧化产物和2种蛋白质
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茶学小识：过则为灾的氨基酸
茶叶中含有约1%～4%的氨基酸(详细组成见下图)，已发现的有26种，包含20种蛋白质氨基酸和6种非蛋白质氨基酸，其中，最主要的有茶氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸和精氨酸。尤其是茶氨酸，几乎为茶叶所特有，占茶
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多饮绿茶 增强体质
茶叶具有多种保健作用。绿茶由于未经发酵，较多地保留了鲜茶叶中的天然成分，其中茶多酚和咖啡碱保留了85％以上。氨基酸、维生素以及矿物质的损失也比较少，茶氨酸的含量更是比其他茶叶高出许多，所以绿茶对人体的
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普洱茶健康：醒脑提神舒缓身心疲劳
普洱茶健康：醒脑提神舒缓身心疲劳[导读]就目前来说，相比之下都市男性的压力要远远大于女性的压力，很多的男性朋友大多不会将自己的压力太多的表现出来，而女性则可以通过抱怨生活来释放压力。就目前来说，相比之
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喝茶喝健康 各类茶要换着喝
多喝各类茶，对人体健康是一种互补。因六大茶类不但在茶树品种、气候、土壤、地理位置、自然生态环境不同，而且在制作工艺上也不同，有全发酵、半发酵和不发酵之分。虽各类茶叶均含有多种成分，但由于上述原因，其茶
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傻傻不知道，高氨基酸的白茶，都有啥作用？
一个温暖的午后，泡上一杯珍稀白茶，看一片片鲜活的叶子在杯中沉浮，任由一股清香在唇齿间弥漫，幸福感会瞬间爆棚。每时即将推出一款白茶，除了茎翠叶白，甘甜清澈，香气馥郁的独特的品质外，还有高含量的氨基酸，各
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饮食排毒多饮茶
高脂肪食物、食品添加剂、杀虫剂、空气中的有毒排放物……越来越多的毒素充斥着我们的生活;痤疮、口臭、便秘、头疼……这些都是体内毒素积聚的信号。当健康面临威胁，排毒就成了每日必不可少的功课。1.助肝排毒肝
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茶叶好不好喝 要看氨基酸？
为什么有些茶喝起来鲜、甜、爽，而有些又没有;为什么有的人说茶叶有海苔味，而有的人说茶汤像浓鸡汤;为什么有些茶看起来浑身都雪白雪白，而有些茶冲泡开来茶汤上面却始终漂着一层东西......这些都是怎么回事
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科学层面的“喝茶”，喝的是什么？
科学层面的"喝茶"，喝的是什么？"看一看，闻一闻，然后才开始喝"，动作一出来，"喝茶高手"的人设立马显现有没有？要是能再精准的从"干叶"点评到"叶底"，那就厉大害了......一杯茶为什么又要看又要闻
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【科普】解读茶叶中主要成分：氨基酸（一）
为什么有些茶喝起来鲜、甜、爽，而有些又没有;为什么有的人说茶叶有海苔味，而有的人说茶汤像浓鸡汤;为什么有些茶看起来浑身都雪白雪白，而有些茶冲泡开来茶汤上面却始终漂着一层东西…这些都是怎么回事呢?可以肯
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为什么有些茶好喝有些茶难喝，都是因为“氨基酸”在搞怪！
为什么有些茶喝起来鲜、甜、爽，而有些又没有;为什么有的人说茶叶有海苔味，而有的人说茶汤像浓鸡汤;为什么有些茶看起来浑身都雪白雪白，而有些茶冲泡开来茶汤上面却始终漂着一层东西......这些都是怎么回事
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茶的药理特性（五）
2、茶的疗效作用现将茶叶对人体健康的药效作用分别归纳如下。（1）兴奋提神有人曾用小白鼠分别喂饲生理盐水、绿茶浸出液和咖啡碱水溶液，然后放在回转器上测定其运动能量。结果表明，喂饲茶叶浸出液后60分钟即可