茶香楼

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    车前子:茶意五帖

    她说那些老茶树是乔木,长满苔藓、藤蔓以及寄生物,有的长着茶茸,一种草本植物,又叫"螃蟹脚",树龄不到,"螃蟹脚"长不出,现在则有人作假。她给我看她拍的照片,茶茸英姿飒爽,我是第一次见到。喝着她自己跑进

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    山寨日照绿茶摸底调查

    中国茶网山东站讯:5月是山东日照绿茶陆续上市的季节,20元一斤、30元一斤、80一斤……2000元一斤,雪青、明晨晴、齐鲁青、明前青……济南售日照绿茶价差百倍,品牌众多,尤其日照"雪青"更是多处可见,

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    每个人都正襟危坐。刘军贤坐在桌子的一侧,专事弄茶,他 把不同种类的茶分开,旁边准备了细微的电子秤,每一款茶端上来,先是盛放在洁白的瓷器中,交由茶客观赏。茶客细细分辨干茶的条形、芽头、色泽,然后放在鼻

  • 监管标准缺失 超半数日照绿茶遭南方茶冒充

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    中国茶网资讯:天气炎热,喝一杯爽口的绿茶胜似活神仙。日照绿茶因叶片厚、香气高、滋味浓、耐冲泡的高品质,成为很多聊城市民夏日防暑降温的选择。然而,由于其较高的生产成本造成其较高的售价,使其成为产量高、成

  • 辨别十大名茶的特征及真假

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    1、西湖龙井产于浙江杭州西湖区,茶叶为扁形,叶细嫩,条形整齐,宽度一致,为绿黄色,手感光滑,一芽一叶或二叶;芽长于叶,一般长3厘米以下,芽叶均匀成朵,不带夹蒂、碎片,小巧玲珑,龙井茶味道清香。假冒龙井

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    威廉乌克斯在《茶叶全书》中写道:"婺源茶……稍呈灰色,有特殊的樱草香气。"这话让我想到了茶叶的香。茶叶的香气,成分复杂,化合物种类有几百种之多,严格按照科学确切说起来不但复杂而且乏味--决定清香的是:

  • 日照绿茶:中国最北端的绿茶

    日照绿茶:中国最北端的绿茶

    [摘要说明]日照绿茶:中国最北端的绿茶南方有嘉木,让大家知道了中国的江南不光盛产美女还有绿茶。龙井、碧螺春等等知名绿茶无一不出自江南的奇峰秀水之间。就像没有人怀疑长江以南出名茶一样,几乎没有多少人知道

  • 中华第一茶

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    1、最好的绿茶有哪些?西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、信阳毛尖、庐山云雾、老竹大方、竹叶青等等,历史上就有名,多为贡品。2、如何欣赏绿茶?冲泡出的茶看上去清汤绿叶,闻得出炒板栗、炒

  • 信阳毛尖的苦和涩

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    信阳毛尖产地流行这样一句话春茶苦,夏茶涩,秋茶好喝舍不得摘,但外地人很多不理解,不说信阳毛尖有板栗香吗,怎么苦和涩呢?下面来给大家解释下关于信阳毛尖苦和涩是怎么回事?信阳毛尖是绿茶,原味的,而茶叶可以

  • 南方茶冒充日照绿 假冒利润堪称“无底”

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    中国茶网资讯:再过一段时间,我国的重大传统节日春节就要到了,春节期间选购礼物送给别人是我国的一种习惯,现在越来越推崇健康的礼品,茶礼作为一种健康礼品备受人们所推崇。日照绿茶因叶片厚、香气高、滋味浓、耐

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    属绿茶类。为历史名茶。创制于明代。产于歙县老竹铺、三阳坑、金川一带。老竹大方的品质特点为外形扁平匀齐、挺直、光滑,似龙井,但较肥壮。色泽深绿褐润似铁铸的竹叶,又称"铁色大方"、"竹叶大方"。汤色淡黄,

  • 茶饮养生功效各异 夏季养生美容喝哪种茶

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    饮茶能养生,这是公认的。茶叶有寒温甘苦等茶性的不同,对人体的功效作用也各异。为了取得更佳的保健效果,饮茶要根据茶叶的性能功效,随季节变化选择不同的品种为宜。夏天骄阳高温,紫外线大,出汗多,人体内津液消

  • 铁观音新茶

    铁观音新茶

    茶叶的好坏,主要从色、香、味、形四个方面鉴别,选购新茶一看色泽、二观外形、三闻香气、四品茶味、五捏干湿。色泽:新茶色泽一般都比较清新悦目,或嫩绿或墨绿。绿茶以颜色翠碧为好;炒青茶色泽灰绿,略带光泽。若

  • 消费者怎样选购茶叶

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    消费者选购茶叶应根据"新、干、匀、香、净"和"一看、二闻、三摸、四品"的原则。"新"是选择当年采制的茶叶,避免购用"香陈味晦"的隔年陈茶。"干"是指选择含水量低的干茶叶,用拇指和食指捻捏茶叶时,能将茶

  • 茶叶的14种滋味类型

    茶叶的14种滋味类型

    1、浓烈型原料采用嫩度交好的一芽二三叶,芽肥壮,叶肥厚,内含的滋味物质丰富或采用良种鲜叶,制法合理,一般用于描述绿茶的滋味,这类味型的绿茶还具有清香或熟板栗香,叶底较嫩,肥厚,外形较壮,尝味时,开始有

  • 体会专业名词的细微区别

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    清鲜型:指茶叶的清香味鲜且爽口,鲜叶原料细嫩,制造及时合理的绿茶和红茶。代表茶:洞庭碧螺春、蒙顶甘露、南京雨花茶、都匀毛尖、白琳工夫等。鲜浓型:味鲜而浓,回味爽口,似吃新鲜水果的感觉。鲜叶嫩度高,叶厚

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    中国茶叶种类繁多,因其制法、产地、品种以及鲜叶质量等因素的不同,滋味千差万别。虽然茶汤的滋味是感觉器官凭直觉地感受,但在长期总结实践中,大家对茶汤滋味的基本类型有了大致的区分。在众多茶叶生产和科研工作

  • 茶叶的这些滋味,你若都喝过我便跪!

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    1、浓烈型:原料采用嫩度交好的一芽二三叶,芽肥壮,叶肥厚,内含的滋味物质丰富或采用良种鲜叶,制法合理,一般用于描述绿茶的滋味,这类味型的绿茶还具有清香或熟板栗香,叶底较嫩,肥厚,外形较壮,尝味时,开始

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    茶为什么喝起来有苦涩感?

    中国作为茶叶原产地大国,一年出产的茶叶种类成千上百万种,普洱茶、龙井茶、乌龙茶、滇红茶、碧螺春、黄山毛峰等等,各种茶叶喝起来口感不一,功效不同,随着个人口感的喜好,大家也各自有偏爱和中意的茶叶。然而,

  • 清心涤烦的黄金茶

    清心涤烦的黄金茶

    第一次喝到保靖黄金茶的时候,印象还算不错,可是却遭到我的排斥……那是2008年4月上旬,应朋友之邀参加了一个新茶品赏会。茶艺员递给我的是一玻璃杯用滚开水冲泡的绿茶。茶叶看起来并没什么特别,像常见的毛尖