石碇 了解更多有关石碇的内容
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台湾石碇风茶重出茶界
中国茶网资讯：为重新擦亮石碇茶乡的招牌，石碇地方社团将端出在地东方美人茶、文山包种茶迎客，引导旅人踏访清代茶叶贸易要道「淡兰古道」，在品茗慢活间，重新探索古茶业重镇。提到文山包种茶，人们总会想到坪林，
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文山包种
文山包种[Wenshan Baozhong] 亦称"清茶"。主产台湾省台北县坪林、石碇、新店、汐止、深坑等地的台湾包种。发酵程度约20%。采摘青心乌龙等优良品种鲜叶，经晒青、晾青、摇青、杀青、轻揉捻、
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文山包种种植
【產區概況】名貴的文山包種茶產於台北縣文山區，包括新店、坪林、深坑、石碇、平溪、汐止…等鄉鎮，具有200餘年之植茶歷史，為本省製茶的發祥地。文山區地處群山環繞，得天獨厚之經緯度，四季分明，氣候終年濕潤
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文山包种概述
茶品名称： 文山包种茶品产地： 台湾茶品外形： 卷曲颗粒状工艺类别： 半发酵茶茶叶类别： 乌龙茶【简介】文山包种茶，为轻度半发酵乌龙茶。盛产于台湾省北部的台北市和桃园等县。名贵的文山包种茶产于台湾台北
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70岁杨师傅 美人茶艳冠群芳
一辈子做好一件事就是成功!70岁制茶老师傅杨龙海，今年再度连庄新北市优质美人茶比赛评鑑特等奖，参赛5个品项更囊括头等、银质及优良，堪称最大赢家，杨龙海虽自嘲「做茶以外的事，我一件都不会」，却身体力行专
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采制文山包种茶的工艺流程
文山包种茶的采制工艺：雨天不采，带露不采，晴天要在上午十一时至下午三时间采摘。春秋两季要求采二叶一心的茶菁，采时需用双手弹力平断茶叶，断口成圆形，不可用力挤压断口，如挤压出汁随即发酵，茶梗变红影响茶质
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台湾茶区原产地名茶档案
台湾的茶，主要都移自武夷或安溪。所有的茶多以产地为称。过去偶有以商号命名的，但不若产地响亮。近年由于不断改良，品种及制作方法，已远胜武夷与安溪，其中尤以乌龙与包种最驰誉。台湾茶园面积大约有21,554
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林华泰茶行百年好清香
位于台湾重庆北路的"林华泰茶行"，是全台北最古老的茶行之一，批发零售都欢迎。显眼的店招让人大老远就能看见，然而一旦走近，只见其建筑物外观如一座大型仓库，只有建筑物正面拉起一扇铁门，供人出入，也只有踏入
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文山包种茶的品质特点
包种茶外观似条索状，色泽翠绿，水色蜜绿鲜艳带黄金，香气清香幽雅似花香，滋味甘醇滑润带活性。好的包种茶特别注重香气，这种高香味的茶，贵在开汤后香气特别浓郁，香气越浓郁代表品质越高级，入口滋味甘润、清香，
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东方美人茶的冲泡方法
东方美人茶是台湾独有的名茶，又名膨风茶，又因其茶芽白毫显著，又名为白毫乌龙茶，是半发酵青茶中，发酵程度最重的茶品，一般的发酵度为60%，也些则多达75-85%，故不会产生任何生菁臭味，且不苦不涩。主要
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东方美人茶是乌龙茶类还是红茶类？
中国茶网资讯：东方美人茶是台湾独有的名茶，又名膨风茶，又因其茶芽白毫显著，又名为白毫乌龙茶，是半发酵青茶中，发酵程度最重的茶品，一般的发酵度为60%，有些则多达75%~85%，故不会产生任何生菁臭味，
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茶叶知识：文山包种茶的历史传说
文山包种茶名称的由来，相传于距今150余年前，大陆福建省泉州府安溪县茶农仿武夷茶的制造法，将每一株或相同的茶叶分别制造，再将制好的茶叶，每四两装成一包，每包用福建所产的毛边纸二张，内外相衬包成长方形的
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台湾“新北好茶”将举办系列行销活动
中国茶网资讯：问题淀粉事件持续发酵下，新北市农业局长廖荣清主持「新北好茶」记者会强调会加强抽验农药残留，让大家喝得健康安心。新北市政府今天召开「新北好茶」系列行销活动记者会，农业局宣布自6月8日起，将
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台湾“新北好茶”将举办系列行销活动
中国茶网资讯：问题淀粉事件持续发酵下，新北市农业局长廖荣清主持「新北好茶」记者会强调会加强抽验农药残留，让大家喝得健康安心。新北市政府今天召开「新北好茶」系列行销活动记者会，农业局宣布自6月8日起，将
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台湾名茶----文山包种茶
「包种茶」名称的由來,相传於距今150余年前,大击福建省泉州府安溪县茶农仿武夷茶的制造法,將每一株或相同的茶叶分別制造,再將制好的茶叶,每四两裝成一包,每包用福建所产的毛边紙二张,內外相襯包成长方形的
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新北市政府农业局请考生及家长品尝“包中”茶
中国茶网资讯：据台湾媒体报道，2013学年度大学学科能力测验于27、28日登场，新北市政府农业局贴心向全体考生奉上暖暖"新北好茶 真功夫好茶"-"文山包种茶"，请考生及家长品尝"包中"茶，祝福考生金榜
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台湾乌龙茶主要品种花色及其品质特征
台湾全省分有北部、桃竹苗、中南部、东部、高山5大茶区。其中高山茶区是指台湾省各产茶区内、海拔高度在1000米以上的地区，如阿里山、玉山、雪山、中央山脉和台东山脉。目前台湾省种植较多、品质较优的茶树品种
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茶适合种植在哪
(1) 青心乌龙（别名：青心、种籽、种茶、软枝乌龙、正□）树型稍小，枝叶较密，叶色呈浓绿色而富光泽，幼芽呈紫 红色。本品种在台茶开创初期即由福建安溪县引入，由于制茶品质优异，全省各茶区均有栽培，191
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台湾茶叶的骄傲——乌龙茶
台湾除了后发酵茶（普洱茶）外，几乎什么茶类都有生产，可称为"茶叶之岛"；有日据时代的红茶，光复后的绿茶，及从70年代至今的乌龙茶等。而在台湾乌龙茶里，包种茶（清茶）与白毫乌龙更是台湾特有的两种茶。在世
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台湾乌龙茶的发展及其文化特色
（天福茶博物院·中国福建省漳州市漳浦县盘陀茶文化镇）前言茶叶因制造过程发酵程度的不同，区分为不发酵茶类（绿茶、黄茶），部份（半）发酵茶类（乌龙茶、白茶）及全发酵茶类（红茶），另有后发酵茶类（后氧化或微